1. 可樂燉牛肉好吃嗎怎麼弄
先把牛肉切塊,用可樂泡10分鍾(電視上教的小竅門,肉爛得快).然後下冷水上火焯水,去血水.
同時高壓鍋開蓋燒水,加桂皮\香葉\大料\醬油\白糖\番茄醬適量,高壓鍋中水開時,將牛肉塊由之前的鍋中撈過來,扣蓋噴氣,15分鍾.
高壓鍋消氣後,換沙鍋,加入土豆塊和鹽,中小火再燒15分鍾.出鍋前加點大喜大的牛肉粉.
湯汁泡餅吃,香及了.
此法的缺點是:用的鍋太多,呵呵
2. 可樂燉牛肉怎麼燒
牛肉切成塊，鍋里加水燒開，牛肉放鍋里，等水再燒開後關火，將牛肉撈出，洗去浮沫。鍋洗凈加水{水的多少以沒過牛肉為准}把牛肉和可樂入鍋，放蔥段，薑片，八角，蓋鍋大火燒開，燒到用筷子能穿透牛肉時加適量的鹽，可使可樂甜而不膩，轉小火至熟即可，祝你好胃口
3. 怎麼燉牛肉又爛又好吃
好吃爛燉牛肉做法
食材明細
牛肉500g
白糖5g
鹽20g
陳皮10g
香葉5g
蔥6g
姜8g
味精8g
步驟
1.
准備食材。
2.把牛肉切塊。
3.去異味：將牛肉塊，冷水入鍋，放入一塊陳皮。
4.燒開後，煮1分鍾左右。
5.撈出、沖洗干凈，備用。
6.鍋中加水，放入陳皮、蔥姜、香葉。
7.燒開後，放入備用的牛肉。
8.小火煮制90分鍾左右，煮到8分熟時加鹽、白糖調味。
9.煮到牛肉軟爛，加一點點味精提鮮。
10.出鍋盛入碗中即可食用。
4. 牛肉要怎麼燉才能又爛又好吃
牛肉燉得又爛又好吃只需要把握燉牛肉的火候和時間久可以了。燉牛肉之前先用大火煸炒，再加入自己喜歡的食材一起燉，如土豆或者西紅柿，具體做法如下：
1、鍋中倒入油5ml，蔥花下鍋爆香。
注意事項:
1、燉牛肉開始時一定要注意用熱水，用熱水會使牛肉表組織蛋白質凝固，燉時可保持肉質的鮮美。
2、燉牛肉時火候一定要把握好，該大火還是溫火要適度，時間控制好，燜是牛肉燉爛的關鍵。
3、中空要加水時，要加開水，而且要一次性加到位最好，反復加水會影響肉燉爛的時間。
4、食鹽要等到燉熟後再放入。
5. 牛肉可樂可以一起吃嗎
可以，以下是可樂燉牛肉的做法。
主料：牛腱肉500g、土豆200g、胡蘿卜200g、可樂1瓶
輔料：鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量
步驟：
1、牛腱肉備好。
6. 可樂土豆牛肉的做法，可樂土豆牛肉怎麼做好吃
主料
牛腱肉
500g
土豆
200g
胡蘿卜
200g
可樂
1瓶
輔料
鹽
適量
生抽
適量
胡椒粉
適量
姜
適量
蔥
適量
步驟
1.牛腱肉備好。
2.土豆， 胡蘿卜，姜，小蔥洗凈備用。
3.牛肉先直的切成長條。
4.再橫著切。這樣牛肉吃起來才不會老。
5.水燒開把牛肉放進開水中氽湯到肉變白色撈出，
6.過涼水，瀝干水分備用。
7.土豆 胡蘿卜切滾刀，姜切片，蔥切細
8.可口備用。
9.鍋放油燒熱，放入蔥末，薑片炒香。
10.然後放入牛腱肉略炒。
11.再倒入口樂翻炒勻，用在大火燒開。
12.然後放入土豆 胡蘿卜塊，放生抽，鹽，胡椒粉，再加入少許清水。
13.倒進砂鍋燉至1小時，讓牛肉入味。
14.可樂土豆牛肉盛碗即可食用。
小貼士
要買牛腱肉，有小許牛油的，做出來的菜會更有嚼頭，肉不會渣。
因為可樂中含有蘇打，可以讓牛肉的肉質更軟嫩可口。
7. 燉牛肉怎麼燉好吃又爛
家常燉牛肉的做法
主料：牛肉，肥一點的比較香
8. 怎樣燉牛肉又爛又好吃
這樣燉牛肉又爛又好吃：
第1步：先將買回來的牛肉用清水清洗掉牛肉表面的血水。
第2步：將清洗好的牛肉放入到一個裝清水的盆子當中，大約每半個小時換一下清水，直到牛肉當中的血水全部被浸泡出來為止，這一步大約需要兩個小時左右。
第3步：用刀將牛肉切成大小均等的小塊兒形狀放入到鍋裡面，再向鍋中加入適量的清水讓清水沒過牛肉，繼續向鍋裡面加入適量的蔥段、料酒和薑片，開大火將鍋里的水燒開。
第4步：水燒開之後用勺子將水面上的浮沫撇干凈，關掉火撈出牛肉塊，用熱水將牛肉塊表面的浮沫沖洗干凈。
提示：這一步要記住一定要用熱水沖洗牛肉表面的浮沫，不要用冷水，用冷水會讓浮沫裡面的臟東西再一次進入到牛肉當中，燉出來的牛肉就不會有鮮嫩的口感了。
第5步：向炒鍋內加入適量的食用油，開火將食用油燒熱，鍋中加入適量的八角、花椒、小茴香、香葉、生薑、蔥段，將其翻炒出香味。
第6步：香料翻炒出香味之後將之前處理好的牛肉瀝干水分，放入炒鍋當中繼續翻炒，一直翻炒到牛肉的表面微焦，向鍋內倒入足夠量的熱水，再加入適量的生抽，開大火燉煮牛肉。
第7步：等到鍋里的水再次沸騰之後，將燃氣灶調到中火繼續燉煮牛肉，大約30分鍾之後揭開鍋蓋，將鍋中加入少量的食用鹽調味，繼續燉90分鍾左右出鍋，這樣一份鮮嫩可口的燉牛肉就做好了。
9. 怎麼樣才可以把牛肉燉的又爛又好吃呢
煮牛肉，為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。 煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。
有人認為「燉牛肉，好吃不好做」。其實並不難，有人概括為：「選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當肉香爛」。
選肉：一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適於爆炒。如用做燉食，其肉質則發緊發柴。
適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，約佔全牛肉的70％部位。這些部位有筋有皮，肥瘦相間，從表面看上去有些不美觀，不受顧客歡迎，但只要做法得當，成熟之後則肉質膨鬆，既暄且爛，鮮香適口。
肉選好後，先整塊沖洗，去掉表面浮著臟物；擦凈後切成核桃塊，浸泡在清水中約半小時，去除向中的污血雜質，撈出備用，但切忌用熱水或開水緊肉，否則肉質變老，不易燉爛。
10. 燉牛肉的時候，怎樣將牛肉燉得又爛又美味
燉牛肉是牛肉眾多做法中最為經典且家常的，所以我便常會用各種不同的食材搭配，西紅柿、土豆、胡蘿卜等等皆可，燉牛肉的時候搭配點蔬菜，整體的口感和價值也會變得更為豐富，在燉牛肉的時候很多人喜歡用高壓鍋，雖說是速度快，但肉香味卻會散發，而我家燉牛肉的時候卻從不用高壓鍋，而是選擇多加2樣食材，半個小時的時間牛肉便能被燉爛，這樣的牛肉不僅是燉煮的時間短，而且軟爛好吃，下面我便會將燉牛肉的做法詳細分享給大家。
第五步，繼續燉煮，差不多半個多小時的時間，牛肉就燉的軟爛了，這個時候根據個人的口味加上點食鹽，稍微收下汁，關火，撒上點香菜做點綴，出鍋。
總結：牛肉比較難以燉煮，但如果用高壓鍋，口感便不是很好，所以建議大家將牛肉的燉煮小技巧學會了，這樣燉煮牛肉用時短，還特別的軟爛好吃，我學會這個方法，還是跟著一位大廚學習的，非常實用，每次用這個方法做，牛肉的口感都會非常好，對於牛肉這樣的好食材，我總會隔三差五給家人吃，其中含有豐富的氨基酸和蛋白質，且易於被人體所吸收，家裡的小朋友也可放心吃，牛肉可以搭配的食材多樣，大家完全可以根據個人的喜好來選擇。
烹飪小技巧：1、我家燉牛肉從不用高壓鍋，掌握1招小技巧，便是多加山楂和醋這2樣食材，山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白質，使其快速燉煮軟爛，這樣燉煮牛肉半個小時就爛了；
2、牛肉焯水的時候需要冷水下鍋，更好逼出其中的血水和雜質，但煮牛肉的時候一定要加熱水，因為這個時候的牛肉是熱的，如果放冷水，會讓其肉質變得緊致，牛肉很容易會發柴，嚼不動；
3、燉牛肉加鹽的時間是關鍵，如果在燉煮的時候直接放了鹽，會將牛肉中的蛋白質凝結，這樣的牛肉便很難被燉爛，所以我選擇在將牛肉燉爛後再加鹽調味便可，土豆、西紅柿、洋蔥等可以根據個人的喜好來定。