1. 土豆，蓮菜怎麼做才好吃
一，酸辣土豆絲
材料
土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生薑10克，蔥10克
做法
1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去澱粉，可以讓土豆脆， 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜，生薑，大蔥切段。
3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香
4.放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以後放入，最後加點小蔥，會更香哦
二，涼拌蓮菜
材料
蓮藕 約400克
胡蘿卜 一般大小 一根
黃瓜 一般大小 一根
大蔥、姜、尖椒各少許
鹽、雞精、醋、香油各適量
做法
1 蓮藕洗凈，去表皮，切薄片（視大小而定，蓮菜太大的話，從中間切開，再切半圓形薄片），浸泡在清水中備用（滴幾滴醋，蓮菜在煮的時候就不會變黑，而且鬆脆可口哦）；
2 胡蘿卜切薄片，可在其上切出合適大小的缺口，既美觀又便於用筷子食用；
3 大蔥、姜和尖椒均切為細沫狀，備用；
4 鍋內倒入水(多少以可以淹沒蓮菜和胡蘿卜為准)，燒開後將蓮菜和胡蘿卜放入，輕煮至胡蘿卜熟後撈出，瀝干水；
5 黃瓜切薄片後與蓮菜胡蘿卜放一起；
6 將切好的蔥姜尖椒沫放在准備好的菜上面，熱鍋里燒油至熟，潑在蔥姜尖椒沫上。接著放鹽、雞精、一點香油、攪拌即可。一盤兼備色香味的涼拌蓮菜就好啦
2. 土豆炒藕片怎麼做好
主料藕1節土豆1個輔料油適量鹽適量小蔥適量干辣椒適量青椒1個調味料適量生抽適量姜適量
步驟
土豆炒藕片的做法步驟11.將藕和土豆洗凈去皮切片，放入清水中泡一會，炒是撈出瀝水
土豆炒藕片的做法步驟22.准備好蔥姜、干辣椒和青椒
土豆炒藕片的做法步驟33.炒鍋熱油，下入蔥姜和干辣椒炒香
土豆炒藕片的做法步驟44.倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻
土豆炒藕片的做法步驟55.調入適量生抽翻炒均勻
土豆炒藕片的做法步驟66.調入青椒翻炒均勻
土豆炒藕片的做法步驟77.調入鹽和調味料
土豆炒藕片的做法步驟88.翻炒均勻，即可
土豆炒藕片的做法步驟99.成品
3. 蓮藕和土豆怎麼做好吃
主料
蓮藕
土豆
五花肉
輔料
姜
生抽
老抽
食用油
花椒水
蓮藕燉土豆的做法步驟
1.
土豆切不規則塊，備用。
2.
蓮藕切塊
3.
五花肉切小塊備用。
4.
薑片備用。
5.
洋蔥切塊備用。
6.
生抽，老抽，花椒水調制，比例3:1:1
7.
熱鍋涼油，加入薑片。
8.
放入五花肉，翻炒。
9.
五花肉變色，加入洋蔥，繼續翻炒。
10.
倒入調好的醬汁
11.
放入蓮藕塊，蓋蓋悶燉。
12.
15分鍾後，蓮藕微熟，加入土豆轉小火，倒入少許花椒水，蓋蓋，悶燉
13.
待土豆熟透，大火收汁，出鍋！
小貼士
用洋蔥代替蔥蒜，可防止菜中多餘的雜末，影響美觀。
4. 土豆炒藕片的做法步驟圖，土豆炒藕片怎麼做好吃
主料
藕
1節
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
干辣椒
適量
青椒
1個
調味料
適量
生抽
適量
姜
適量
步驟
1.將藕和土豆洗凈去皮切片，放入清水中泡一會，炒是撈出瀝水
2.准備好蔥姜、干辣椒和青椒
3.炒鍋熱油，下入蔥姜和干辣椒炒香
4.倒入瀝過水的藕和土豆翻炒均勻
5.調入適量生抽翻炒均勻
6.調入青椒翻炒均勻
7.調入鹽和調味料
8.翻炒均勻，即可
9.成品
5. 土豆炒藕怎麼做好吃
鮮藕非常脆嫩，營養豐富，製作時要注意保持這種特點；加上紅辣椒丁和蔥花調味的同時，顏色更加悅人。這道菜以清脆和素燴為主，油不宜多放。
材料
鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法
1.鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鍾撈出；過冷水瀝干。
3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鍾；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
真心回答望採納謝謝！
6. 蓮藕燉土豆怎麼做如何做好吃
步驟
1.蓮藕去皮洗凈，切片。
2.五花肉切片。
3.土豆去皮洗凈，切片。
4.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入蒜末炒香。
5.放入五花肉。煸炒至變色，倒入少許醬油，炒勻。
6.放入藕片和土豆片。
7.一起翻炒三分鍾，放入適量開水。放入鹽和五香粉調味。
8.大火燉十分鍾。
9.撒上蔥花，出鍋即成。
小貼士
水不要加的太多。
7. 藕片土豆片怎麼做好吃
主料藕2節土豆2個青椒1個 輔料油適量鹽適量生抽適量
步驟
藕炒土豆的做法步驟11.藕去皮切片
藕炒土豆的做法步驟22.土豆去皮片塊，青椒切條
藕炒土豆的做法步驟33.鍋時放油放蔥炒香
藕炒土豆的做法步驟44.倒入藕及土豆翻炒
藕炒土豆的做法步驟55.大火不停的翻炒
藕炒土豆的做法步驟66.炒至土 豆藕變色加入青椒炒勻
藕炒土豆的做法步驟77.加生抽翻炒二分鍾
藕炒土豆的做法步驟88.然後加入鹽
藕炒土豆的做法步驟99.炒好後加點雞精炒一會關火
藕炒土豆的做法步驟1010.炒好裝盤