把牛肉洗干凈以後切成塊焯水，然後把土豆去皮，洗干凈以後切成塊，先把牛肉放到鍋里燉半個小時左右，然後再把調料和土豆一起放到鍋里，大概燉半個小時就可以了。
2. 牛肉炒紅蘿卜怎麼炒好吃
胡蘿卜炒牛肉
胡蘿卜炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、胡椒粉、香油、蔥段
胡蘿卜炒牛肉的做法
1、牛肉洗凈切薄片，用胡椒粉拌勻，靜置10分鍾;胡蘿卜洗凈切片;洋蔥洗凈切碎。
2、油鍋置火上，燒至六成熱，倒入牛肉炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿卜炒至熟。
3、加鹽、胡椒粉炒勻，淋入香油，起鍋前倒入蔥段翻炒1分鍾即可。
胡蘿卜炒牛肉的功效與作用
胡蘿卜和牛肉是一對黃金搭檔，此菜色澤鮮亮，香味濃郁，牛肉嫩滑爽口，胡蘿卜清脆可口，非常的好吃。牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜具有健脾養胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。這樣的一道菜餚是很常見的，做法簡單，而且還可以有增強抵抗力和免疫力的作用，健脾養胃的同時，也可以幫助消化，是不錯的補氣補血的食譜。同時可以促進新陳代謝。
3. 蘿卜燒牛肉怎麼做好吃又嫩竅門
蘿卜燒牛肉怎麼燒
蘿卜燒牛肉燒著吃的味道很不錯，首先需要我們把牛肉洗干凈，然後直接切成小塊，對於洗干凈了的牛肉，直接下鍋焯水水，這樣就可以幫助我們去掉存在於牛肉中的血腥味道。等到牛肉的顏色變白之後，馬上撈出來，瀝干之後備用。焯好水的牛肉，需要我們直接放到煮鍋裡面，需要慢燉上大概一個小時的時間。等到牛肉煮到七成熟的時候，這時候把牛肉全部撈出來備用。在煮牛肉的時候需要我們把姜、蒜全部切成碎。在炒鍋中需要放入一些玉米油。對於已經切好了的薑末和蒜碎，需要直接下鍋爆香。對於已經燉煮好的牛肉塊，需要我們下鍋進行翻炒。炒出香味之後，需要我們倒入之前燉煮牛肉用到的原湯，我們把蘿卜去掉皮之後，需要切成滾刀塊。然後和牛肉一起放到鍋中進行燉煮，等到蘿卜煮軟煮爛之後就可以了，在出鍋的時候選擇撒上一些蔥碎，蘿卜燒牛肉就可以吃了。
牛肉怎麼燒才嫩
牛肉吃起來的味道非常好，滑嫩的口感是很多人都喜愛的，而且牛肉吃起來對我們健康也有一定好處，所以說很多人對牛肉都比較喜愛，想要讓牛肉燒出來的口感嫩是需要技巧的，燒牛肉的時候，我們應該盡量使用熱水進行加熱，而且不能使用冷水，主要是因為熱水能夠讓牛肉表面的蛋白質，迅速出現凝固的情況，可以有效避免牛肉中氨基酸出現流失的情況，可以保持牛肉味道的鮮美。開大火燒開之後，需要我們打開蓋子，繼續燉半個小時，這樣就可以給牛肉去掉異味，蓋上蓋子之後用小火繼續加熱，在燒煮的過程中，鹽不能放的太早，而且這時候水必須要一次性加足才行，如果我們發現鍋中的水太少，應該注意加開水。在燉肉的前一天，需要我們用芥末在肉上面抹上一下，在燉肉之前，需要我們用冷水清洗一下，這樣熟得快，而且可以讓肉質更加鮮嫩。
准備好少量的茶葉，直接用紗布包好之後放到鍋里，然後和牛肉一起進行燉煮，這也可以讓肉熟得速度快，而且還可以讓牛肉的味道清香。在鍋中需要我們加些酒或者醋，可以讓牛肉更軟嫩。也可以在燉肉的時候，加入幾個山楂或者是蘿卜，讓牛肉熟的快的同時還可以去掉異味。
4. 牛肉跟紅蘿卜怎麼做
牛肉可以跟紅蘿卜一起燉。對你吃是最好吃的。我覺得先把牛肉泡水泡個一夜之後第二天早上把牛肉拿出來冷水下鍋。冷水下鍋之後煮開之後呢？把水倒掉。把牛肉放到高壓鍋裡面去，然後再放一點點水放1.8角桂皮之類的葯材進去只要把她沒過。肉就可以了。然後的話高壓的話把它悶半個小時左右就可以了，半個小時之後把肉撈出來一部分放在鐵鍋裡面，然後再不跟胡蘿卜放進去再給紅紅蘿卜放進去一起紅燒就可以了，這時記得要放那個。前面這樣之類的東西進去就可以了，只要放甜面醬放大增進去一定要放大蔥，這種時候就非常好吃了，等到這個蘿卜一熟了就可以吃了。
5. 牛肉紅蘿卜怎麼做好吃
食材
主料
牛肉
500g
紅蘿卜
500g
輔料
姜
20g
花椒
2g
八角
2g
香葉
1g
白蔻
1g
香茅草
1g
陳皮
3g
草果
1個
料酒
1勺
食鹽
1勺
豆瓣醬
1勺
老抽
1勺
蔥
3根
雞精
1勺
步驟
12.足以吃掉一大碗米飯喲！
小貼士
1家裡有高壓鍋的可以先將牛肉壓幾分鍾再加入紅蘿卜，牛肉很難煮軟；
2待牛肉燒的差不多時才加入紅蘿卜；
3紅蘿卜可以換成竹筍或是土豆；
4牛肉先用開水煮一下去掉血水，此菜譜可入駐頭條號。
6. 牛肉燒紅蘿卜怎麼做好吃又嫩
把牛肉炒好了，放上咸鹽味素，倒上先醬油，再放上蘿卜，放點13香，除過了就好吃
7. 牛肉和紅蘿卜一起要怎麼做才好吃
胡蘿卜燉牛肉的製作材料：主料：牛肉500
克,奶油50
克,胡蘿卜中等大小的2
個,土豆中等大小的3個,洋蔥2
個,嫩豆莢50
克,枸杞子30
克,麵粉,胡椒粉,細鹽適量。
1.將牛肉切成3～4
厘米見方的塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上些麵粉拌
和。
2.將胡蘿卜切成1
厘米見方的小塊。土豆切片。豆莢切成3
厘米長的段。洋蔥切片，備用。
3.將奶油放鍋年熬熱，放入牛肉塊炒成茶色。繼將洋蔥片少許放入共炒。
4.鍋內放入熱水4
碗，把枸杞子加入，蓋好煮開。煮開之後，改用極弱
的火煮燉2
小時。
5.在煮燉枸杞子的過程中，按先後次序分別加入胡蘿卜、土豆、豆莢和
洋蔥。
6.在胡蘿卜等原料煮好前20
分鍾放鹽，並用3
羹匙麵粉調成糊狀和在湯里，使湯粘濃。
7.離火之前，再調1
次味，隨自己之喜愛適當加入各種調味品。
8. 紅蘿卜燒牛腩怎麼做好吃又爛
胡蘿卜燒牛腩的做法
用料
主料牛腩750克胡蘿卜450克
輔料植物油200毫升老薑5片大蒜8粒小蔥2顆干辣椒5個花椒1大勺八角2粒三奈2粒小茴香1小勺香葉1片草果1個郫縣豆瓣醬1大勺冰糖2勺料酒2勺醬油4大勺鹽1勺
胡蘿卜燒牛腩的做法
1.備好食材：牛腩洗凈，用清水浸泡30分鍾左右；再次洗凈後；切塊；胡蘿卜去皮，洗凈切滾刀狀；再備好調料：薑片、蒜瓣、蔥段、干辣椒段、花椒、草果、香葉、三奈、小茴香、八角；草果拍碎，更出味；
2.鍋里倒入適量清水，放入牛腩，2片姜，1顆蔥白段，適量料酒，大火燒開；
3.將牛腩撈出，用清水洗凈，瀝干水分備用；
4.炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱；
5.放入冰糖，炒出糖色後，再放入牛腩肉，翻炒上色；
6.烹入料酒，繼續翻炒；再放入薑片、蔥段、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、三奈、小茴香、香葉、草果炒香；
7.放入郫縣豆瓣醬，翻炒出香味；
8.調入適量醬油，繼續翻炒；
9.倒入熱水，水量需一次加足；大火燒開，再煮片刻；
10.將炒鍋里的食材全部倒入電砂鍋；
11.放入胡蘿卜；接通電源，選擇「紅燒牛羊」程序；口感選「標准」即可；
12.程序結束後，可根據個人口味調入鹽；郫縣豆瓣醬，醬油都有鹹味，鹽需少放，或者不放；
13.香噴噴的【胡蘿卜燒牛腩】出鍋嘍，可撒些蔥絲點綴！
烹飪技巧
1、調料可根據個人口味調整；
2、郫縣豆瓣醬，醬油都有鹹味，最後可嘗嘗味道再放鹽。
9. 紅蘿卜燒牛肉的做法 最正宗的做法
先把牛肉放入鍋中，先炒一下，然後再放入這些配料，再放入一些調料和料酒下去就可以
10. 燒牛肉的做法，紅蘿卜燒牛肉怎麼做好吃，紅
主料
牛肉
500g
紅蘿卜
500g
輔料
姜
20g
花椒
2g
八角
2g
香葉
1g
白蔻
1g
香茅草
1g
陳皮
3g
草果
1個
料酒
1勺
食鹽
1勺
豆瓣醬
1勺
老抽
1勺
蔥
3根
雞精
1勺
步驟
12.足以吃掉一大碗米飯喲！