Ⅰ 簡單的炒土豆。怎麼炒才好吃。我不喜歡太油膩。
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
Ⅱ 的做法，土豆絲炒麵怎麼做好吃，土豆絲炒麵的家常做法
主料
雞蛋面300克
輔料
土豆
3個
五花肉
200克
調料
色拉油
2湯匙
食鹽
少許
姜
適量
八角
2個
生抽
1湯匙
老抽
2湯匙
小蔥
適量
大蒜
適量
土豆炒麵的做法
1.土豆去皮切小塊，五花肉切小塊
2.熱鍋涼油，加入五花肉小火煎至微黃出油，放入蔥姜炒香
3.加入土豆翻炒均勻後倒入沒過土豆的水，加入八角，大火燒開後加入老抽和生抽轉中小火繼續燉。這時另起一鍋煮麵至8成熟。燉至土豆酥軟，湯汁收至剩餘1/3
4.這時加入煮至8成熟的面，繼續翻炒均勻，根據自己的口味調入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋
Ⅲ 青椒土豆絲炒麵怎麼做
用料
土豆 一個
青椒 兩個
面條 一把
生抽 少許
蒜瓣 一兩瓣
姜 少許
青椒土豆絲炒麵的做法
坐鍋煮水燒開，水裡放一點點食鹽，下面條煮至八分熟。
面條撈出，過冷水，瀝干備用。
煮麵條的同時將青椒土豆洗凈切絲，姜切絲，蒜瓣切碎。
鍋里放少許油，姜、蒜爆香，下土豆絲青椒絲煸炒，加少許鹽和生抽。
土豆絲青椒絲炒熟後盛出，用鍋內余油（若無余油則加少許油）炒八分熟的面條，加生抽，將青椒土豆絲加入，喜歡辣的可以加老乾媽辣椒醬，翻炒均勻，盛盤。
開飯！
Ⅳ 白菜土豆絲炒麵怎麼做如何做好吃
主料
面條 白菜
土豆 青辣椒
火腿腸
輔料
姜蔥蒜
白菜土豆絲炒麵的做法步驟
1. 白菜切絲備用
2. 土豆切絲過水瀝干
3. 火腿腸切丁備用
4. 面條煮好撈起過冷水，然後瀝干，撒香油，然後一直拌，一直抖，讓每根都順滑，不會粘在一起，涼面就是這樣做的哦
5. 鍋中放油，把姜蒜蔥爆香，然後下青椒和豆瓣炒
6. 放白菜，土豆火腿腸，炒，熟了之後再放面炒勻，最後放鹽，味精，辣椒，醬油，醋，就可以了
Ⅳ 怎麼炒飯、炒麵、炒土豆不粘鍋呢
1、要用生鐵鍋。
2、熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入面條。
3、翻炒不停。面條下鍋後要不停兜炒，面條均勻受熱和被油包住，才會條條分明，色澤明亮。
3、炒土豆絲容易粘鍋，主要和其中含大量的澱粉有關。所以，想讓澱粉類食材不粘鍋，最好是烹飪前用清水泡，去除食材表面的澱粉，撈出瀝干水分再炒。
4、土豆絲入鍋後，要馬上加醋翻炒，醋包裹在土豆絲表面，也可以起到防止粘鍋的作用。炒土豆片時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色、味相宜。
Ⅵ 炒麵土豆的做法，炒麵土豆怎麼做好吃，炒麵土豆的家常
主料
土豆
兩個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
五香粉
適量
步驟
5.賣相真不好。味道還不錯。兒子喜歡。
小貼士
多炒一會兒。不加醋。
Ⅶ 做法，土豆絲炒麵怎麼做好吃，土豆絲炒麵的家常做法
步驟
1.蒜熗鍋依次放入土豆絲，西紅柿，蒜苔，大火炒熟
土豆絲炒麵的做法步驟22.煮上壓好的寬面條，面條快熟時放入菜鍋中
土豆絲炒麵的做法步驟33.放入醬油鹽，菜鍋里放入一勺熱水，快攪拌幾下，即可
土豆絲炒麵的做法步驟44.小火攪拌快炒即可
Ⅷ 怎麼炒出來的土豆絲才能很面
炒土豆絲的做法如下：
1.土豆切絲。
2.用冷水，加鹽和白醋浸泡5到10分鍾。
3.肉絲切好。
4.干辣椒，大蒜，蔥切好。
5.油熱，下大蒜熗鍋，放干辣椒，瘦肉煸炒，8成熟出鍋。
6.另起鍋，炒土豆絲。
7.土豆絲炒好後，混入超好的肉和辣椒，撒鹽，翻炒均勻，出鍋。