① 蔬菜土豆餅最正宗的做法
前言
蔬菜土豆餅，油煎過之後，土豆顏色變成金黃色，蔬菜營養，很好吃
材料
主料：土豆300g、黃瓜200g、胡蘿卜100g、火腿腸100g、雞蛋1個、麵粉20g；
輔料：油適量、鹽適量
蔬菜土豆餅
1
將土豆蒸熟，放入盆里，加入麵粉，雞蛋
2
再把黃瓜，胡蘿卜，火腿腸切成小塊，放入盆中，加入鹽拌勻
3
再將電餅鐺加熱，放入豆油，把土豆蔬菜放入電餅鐺中，壓成小餅，烙熟
小貼士
加入麵粉，烙制的餅柔軟
② 土豆餅做法大全菜譜
還在把土豆不當主糧嗎？你還只會炒個酸辣土豆絲嗎？其實土豆也能做成很多美味，今天為大家介紹土豆餅的10種做法，希望大家喜歡~
洋蔥土豆餅
【材料】
土豆、洋蔥、胡蘿卜、青椒、雞蛋、脆皮腸、胡椒粉、鹽
【做法】
1.土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟。
2.將蒸好的土豆塊壓成泥。
3.青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈。
4.洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用。
5.雞蛋打成蛋液。
6.取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，並放入一點鹽和胡椒粉調味。
7.鍋里放油，燒熱後放入洋蔥圈。
8.隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火煎至定型，翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。
【小竅門】
洋蔥、胡蘿卜等這些蔬菜取其1/4就可以了。除了用脆皮腸之外，培根，火腿都可以的，蔬菜也可以根據自己喜歡的來添加。
黑胡椒土豆餅
【材料】
土豆500克、生粉20克、黑胡椒粉5克、鹽5克、蔥少許
【做法】
1.蔥切碎備用。
2.土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鍾。
3.蒸好的土豆趁熱壓成泥，放入生粉拌勻，再調入鹽和黑胡椒粉。
4.將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
5.勺子沾點水，將搓好的土豆丸子一個個壓扁。
6.鍋里放足量油，放入土豆餅胚。
7.將土豆煎至兩面金黃。
8.最後撒上蔥花即可。
【小竅門】
1.用手按壓的話很容易粘手，用沾水的勺子按壓的話效果會好些。
2.這土豆餅是軟糯的，煎的時候一定要一面定型後再反轉，反轉的時候用筷子加鏟子一起，小心的慢慢翻轉，兩面都煎至定型後翻面就很容易了。
晶瑩土豆餅
【材料】
土豆、澱粉、紅豆沙、油
【做法】
1.土豆洗凈去皮。
2.將土豆切成塊入蒸鍋蒸至熟。
3.然後取出用勺子壓成土豆泥。
4.土豆泥加入澱粉，慢慢搓成鬆散的顆粒狀。
5.將沸水淋入土豆粉中。
6.揉成光滑的粉團。
7.粉團和豆沙分成若干份，取一份粉團壓扁。
8.包入豆沙餡料。
9.將豆沙包起來壓扁做成小餅。
10.電餅鐺刷油預熱。
11.做好的土豆餅生僻生坯放入電餅鐺。
12.煎至兩面微黃呈透明狀即可。
【小竅門】
土豆粉中加入沸水，然後揉透，煎出來的才會呈透明狀。
笑臉土豆餅
【材料】
土豆、玉米澱粉、麵粉、鹽、色拉油
【做法】
1.土豆去皮切片蒸熟。
2.蒸熟的土豆壓成泥，加一點鹽、加入澱粉，慢慢揉成土豆面團。
3.把土豆面團擀開為大面片。
4.拿一個圓形餅干模放在大面片里切下一個圓形的小面片。
5.把小圓面片表面拖一層麵粉。
6.用一根圓筷子的底部在圓面片上戳出兩隻眼晴。
7.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形狀。
8.下油鍋前再通一通。
9.起油鍋，中小火炸至微黃即可
③ 好吃易做的土豆餅怎麼做
好吃易做的土豆餅的做法
將土豆，胡蘿卜切成絲。【我是用拉茲拉出來的】
火腿腸切片
將土豆絲，胡蘿卜絲，火腿片，倒進一個盆了，加入鹽，雞蛋攪拌均勻。補充一點，我做土豆餅是不放，胡蘿卜和火腿腸的，大家隨意哈。
再加入適量的面，切記不可方多，放多了易有面餅的口感。
將攪拌好的糊，倒入電餅鐺內煎。【鍋不限制，用得順手即可。】
小孩子都喜歡沾著番茄醬吃，我只喜歡吃原味的。個人按喜好，即可