⑴ 鹵豬蹄和牛肉的老湯怎麼熬制
當然可以了，完全沒有問題。鹵湯鹵的食材越多，保存的時間越久，湯越香醇。為啥說百年老湯香呢。
一般，如果有，雞鴨，豬，牛等食材的話，通常順序是，先雞鴨，再豬，再牛。因為雞鴨最鮮，豬次之，用鹵過雞鴨的鹵湯鹵豬，豬肉就會更好吃。同理先鹵豬，再鹵牛，牛肉會更好吃。
國外有人專門養面團，在合適的溫度下定時往面團里加入麵粉，糖等，是為了能烤出更美味的麵包。咱國內有人養泡菜鹽水，定期往泡菜水裡加姜，花椒嘩工糕繼蕹荒革維宮哩等；也有人養茶壺，還特講究。其實鹵湯也一樣。為了能將鹵湯調制的美味，除了避免不讓它變質外，也要不斷的添加香料，還的不定期的鹵鮮味比較佳的食材，如柴雞，柴鴨等。
⑵ 豬腳可以和牛肉一起燉嗎
豬腳可以和牛肉一起燉。
自製鹵菜，鹵牛腱肉，豬蹄，豬肝，雞爪，雞蛋，鴨蛋
⑶ 請教:做牛肉.豬肘、豬蹄等，怎麼使肉更香謝謝！
紅燒豬蹄
食材用料：
豬蹄相剋食物
土豆相剋食物
草果
山楂相剋食物
陳皮
冰糖相剋食物
桂皮
八角
菜譜做法：
1.豬蹄洗凈，入冷水鍋煮開
2.煮開後再煮幾分鍾，把血水煮出
3.焯過水的豬蹄用溫水沖洗干凈，瀝干備用（焯水再沖洗，能很好的去除豬蹄的臊味）
4.油鍋薑片爆香
5.倒入豬蹄翻炒至表面微黃。（煸過的豬蹄會更香）
6.豬蹄重新入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，水及所有輔料煮開轉小火
7.土豆去皮，切滾刀塊，浸在水裡備用
8.小火燉1個小時左右，燉至豬蹄軟爛
9.加入土豆，並調入適量鹽，繼續小火燉至土豆軟爛
10.大火稍微收汁即可
⑷ 牛肉和豬蹄能一起燉嗎
牛肉和豬蹄能一起燉，下面是做法。
准備食材：牛肉、豬蹄、油、冰糖、蔥段、薑片、料酒、生抽、老抽、桂皮。
1，首先我們把牛肉切成大塊，再用水沖洗干凈備用，如下圖。
⑸ 豬蹄燉牛肉做法
一、牛肉和豬蹄能一起燉，做成：山楂牛肉豬蹄湯。
二、食材：
主料：瘦牛肉200g、豬蹄200g、山楂30g、紅棗20g
輔料：油鹽適量
三、步驟：
1.材料：瘦牛肉，豬蹄，山楂（刀拍），紅棗（去核）。
2.所有材料加三倍水放燉鍋里燉3小時，然後去油加點鹽即可飲用。
⑹ 豬蹄和牛肉一塊燉的做法大全
網上搜一下吧 很詳細的
⑺ 牛肉能和豬蹄一起燉嗎
燉是可以燉的，能不能吃就不知道了。。。- -
貌似有點問題。。
⑻ 豬蹄能和牛肉一起燉嗎
牛肉和豬蹄能一起燉，下面是做法。
准備食材：牛肉、豬蹄、油、冰糖、蔥段、薑片、料酒、生抽、老抽、桂皮。
1，首先我們把牛肉切成大塊，再用水沖洗干凈備用，如下圖。