『壹』 怎麼做牛肉湯比較好吃
牛肉湯的製作材料：
主料：牛肉兩斤,花椒,大料5克,製成調味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量。
教您牛肉湯怎麼做，如何做牛肉湯才好吃
①牛肉洗凈，切成方塊。
②鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2.5小時即酥爛。揀出蔥、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。
紅燒牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 術後食譜
口味：咸鮮味 工藝：紅燒
紅燒牛肉湯的製作材料：
主料：牛腩（腰窩）1000克
輔料：紅蘿卜100克,白蘿卜300克,辣椒(紅,尖)35克
調料：大蔥15克,姜10克,醬油50克,鹽15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10克,甘草3克,陳皮5克,花椒10克
教您紅燒牛肉湯怎麼做，如何做紅燒牛肉湯才好吃
1. 將八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陳皮、花椒裝入棉質鹵包袋中，再用棉線捆緊，即為牛肉湯鹵包；
2. 將鹵包、水1000克、醬油放入鍋里，浸泡20分鍾備用；
3. 蔥洗凈後切長段；
4. 紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈，切小塊備用；
5. 將牛腩洗凈後切塊，在鍋子里放入一半的蔥段、3片姜，加水煮滾；
6. 再放入牛腩汆燙，取出後放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水分備用；
7. 燒熱鍋子，加入30克油，爆香剩下的薑片、蔥段及辣椒，放入牛腩塊、紅蘿卜、白蘿卜拌炒；
8. 將做法1的鹵汁燒開，再把炒好的材料放入，用小火鹵約1小時30分鍾；
9. 加鹽調味後，即可盛出，最後再撒上蔥花即完成。
小帖士-食物相剋：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
煮牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
煮牛肉湯的製作材料：
主料：牛肉(腑肋)500克
輔料：牛排200克,洋蔥（白皮）50克,胡蘿卜50克,芹菜25克
調料：鹽5克
煮牛肉湯的特色：
湯色淡黃，清澈，氣味鮮美，營養豐富，可用來製作湯類熱菜及各種沙司。
教您煮牛肉湯怎麼做，如何做煮牛肉湯才好吃
1. 牛肉用水洗凈，用刀切成3塊；
2. 牛骨用砍刀砸斷，並用水洗凈；
3. 芹菜去根洗凈；
4. 胡蘿卜和蔥頭去掉皮，洗凈，一切兩開，然後再放爐板上，烤成深黃色(為提香保色)；
5. 將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)，邊煮邊將泡沫打去(因牛肉，牛骨血污多，所以要多次地打泡沫，如不及時打出泡沫，湯易成污色，其味發腥)，在這同時將鹽，蔥頭，胡蘿卜，芹菜下鍋一起煮之；
6. 用上述料量煮湯時間城二三個小時左右；
7. 由於牛肉質地有老嫩之分，煮至最後時可用叉子將肉塊穿插一下，如叉子輕入肉內，即為熟透，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮熟後，需用籮或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。
清燉牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
清燉牛肉湯的製作材料：
主料：牛肉600克,胡蘿卜250克,紹酒15克,蔥節,薑片20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克。
清燉牛肉湯的特色：
湯汁純清，肉質酥爛。
教您清燉牛肉湯怎麼做，如何做清燉牛肉湯才好吃
1、將牛肉洗凈，切成小塊，胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀。
2、牛肉塊放涼水鍋里用中火燒沸片刻，煮出血水後倒出洗凈，取用大砂鍋放入牛肉塊，加滿水，下蔥節薑片、紹酒燒沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不騰，燉3小時至酥，撈去蔥姜，加入胡蘿卜，燉至酥爛，撒上胡椒粉、芹菜末即可。
素牛肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
素牛肉湯的製作材料：
主料：紅蘿卜 2條 白蘿卜 1條 香菇頭 600公克 薑片 3片 蕃茄 1顆 素牛肉湯鹵包 1包 醬油 1/2杯 素沙茶醬 1瓶
教您素牛肉湯怎麼做，如何做素牛肉湯才好吃
1.將鹵包、水1500cc、醬油放入鍋子中，浸泡20分鍾，燒開備用。
2.紅蘿卜、白蘿卜洗凈去皮，切滾刀塊備用。蕃茄洗凈切小塊備用。
3.將紅蘿卜、白蘿卜、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中，煮約30分鍾即完成。
『貳』 素牛肉蘑菇面的經典做法
素牛肉蘑菇面的做法步驟
1. 按照說明將雞蛋面煮好，瀝干。
2. 用中火將油在油鍋里燒熱，再加入豆腐，每邊煎5分鍾，直到開始變黃。放置到一邊。再將洋蔥放到炒鍋里，炒到軟為止。然後混入蘑菇，蒜末和醬油，炒到熱度熟透為止。
3. 用個碗，將松軟乾酪，酸奶油和蒔蘿混在一起。再倒到炒鍋里，然後將豆腐也放回炒鍋，一直燒熱為止，然後倒在煮好的面條上即可
『叄』 請教大家一個問題
「長沙」的名稱始於西周時代，乃3000年楚漢古都，近代湖湘文化的策源地，中華民國時期素有「中國芝加哥」之美譽，可惜1938年抗日戰爭期間的一場悲劇--「文夕大火」讓這座其時已經非常繁華的歷史名城「百年締造，付之一炬。」
長沙人文薈萃，有「瀟湘洙泗」之稱。早在宋代時，長沙就已成為全國文化教育事業最發達地區之一，形成了著名的「湖湘學派」，明清以來又先後出了王夫之、曾國藩、左宗棠、譚嗣同等歷史名人。長沙又是一個「革命搖籃」，黃興、蔡鍔、陳天華、宋教仁等一批仁人志士曾在這里從事反清斗爭，為建立共和立下不朽功勛；毛澤東、蔡和森、何叔衡、劉少奇等早年在此求學，為日後的革命活動打下堅實基礎。
長沙具悠久的文明歷史，有著燦爛的古代文化，境內古墓古跡遍布。悠久的歷史留給長沙眾多的名勝古跡，其中最著名的古跡有嶽麓書院、馬王堆、開福寺、天心閣等，有名的旅遊景點有嶽麓山、烈士公園、橘子洲等，這些地方都值得細細探訪。
你是學生嗎？長沙很多地方都很好玩阿。。。我去過啊。。特別是小吃，千萬不要專門在火宮殿吃小吃，要到一些小攤上吃吃，味道很不錯，又正宗、又便宜。。。
一、口味菜
共同特點：口味重，辣，環境簡陋，食客盈門
1、無名家菜館，往巷子里進去第三家也還不錯，蔡鍔南路香格里拉酒吧旁。
2、辣椒炒肉，沒有招牌，以辣椒炒肉聞名，雞湯也很好喝。芙蓉北路銀苑海鮮右側。
3、老天富，財政廳附近廣濟橋南側。
4、趙記，其實應該叫「錢四口味雞」，特色菜：口味雞、口味田雞，長沙電腦城旁。
5、星沙，在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里。特色菜：鱔魚炒豆子。
6、一家罐子老店。先鋒廳，才魚抱蛋。
7、三味食府，這里是個禍的好地方，老闆親自坐台，陪吃陪喝陪禍，你想幹嘛就幹嘛，果真賓至如歸，湘春路陋園賓館對面，竹香黃鴨叫、香菜涼拌腰花。
二、地方特色
1、瀏陽蒸菜
（1）首推「北美」，左家塘阿彌嶺，大部分都為蒸菜。推薦：各色湯味道不錯。一定要嘗店裡木桶裝的山葡萄酒，每次我都能喝一斤。
（2）喜瑪拉雅店附近有一家蒸菜館也不錯。
2、寧鄉口味蛇
九龍魚頭城，實際好吃的是蛇，尤其用剩下的汁拌面條，極鮮美。地址：天心賓館旁。
3、永州血鴨
廣濟橋底往長嶺方向，有兩家吃永州血鴨的小店，不記得名字，都很好吃
4、常德缽子菜
（1）大豐和
（2）芙蓉國
5、長沙的黃鴨叫
（1）橘子洲頭，幾次都在「老江岸」吃的。味道一般，但夏天的晚上，江風漁火加啤酒，有一幫朋友對酒當歌，感覺很好。據說有另一家味道要好，請記得名字的補充。
（2）南大橋，河西橋底，有幾條船。以前是在叫「石砣」的船上吃，後來旁邊另開了一家叫「張立斯」，也不錯。特色：魚、河蝦、河蚌。
三、其他特色
1、豬腳，河西銀鴻小區內「豬腳王」，很辣，要小心
2、紅燒肉，侯家塘的「帝豪」，紅燒肉肥而不膩，肉質松軟。
3、燒烤，奧莎體育館對面「兩重天」
4、香乾，梓園路「世平餐館」，在附二對面沿梓園路右側走不遠
5、粥，南門口「一品粥」
6、魚頭，二環線「菩提樹」
7、羊肉，人人家：韶山南路往長潭高速的路口，涮羊肉很棒，比「小肥羊」的好吃。更絕的是吃到一半，會有人舉著一個黃澄澄的巨大的鍋——是一個大鍋底的鍋巴出來，所有的人就沖上去每人掰一塊。
8、小炒臘鳥，西湖樓招牌菜。
四、小吃
1、 米 粉
（1）無名，省人民醫院對面的小巷子里。
（2）烈士公園北大門旁邊的玉林米粉也很有名，搞得這里幾乎每天都要堵車。
（3）一家粉店的米粉不錯，口感好，分量多，碼子齊，地方也還大，推薦椒脆粉，就是辣椒，榨菜，肉絲，香菇一起炒的碼子，在春天百貨旁的葯王巷內200米。
2、臭乾子：沙河街口，往北50米巷子口，五埃皆的攤子只有下午和晚上供應
3、牛肉串：解放西路暢行天下隔壁巷內20米處一個小攤，只在下午4：00 – 6：00供應。
4、牛雜湯：朝陽電器城旁的小店，那裡的牛肉串也久負盛名
5、蘭花豆：「翁不倒」的蘭花豆 荷花池 長沙市第13中學門口
6、包子，饅頭等：天津小吃店（就是酒吧一條街的楊欲興旁邊）的包子。特別推薦 天津小吃店的饅頭。
7魚、赤崗沖再往前一直走有一條街，全是吃魚的。我去的那一家叫：詩韻。量比伍家嶺活魚村的還足，一定要記得讓老闆多加點摩芋豆腐。
香辣魚火鍋，湖南日報對面，體育館路那個巷子里進去不到30米，有一家「老四川魚館」，
五一路糧貿大廈下面的湘楚人家， 「十里飄香」的雞湯。
廣濟橋下有家做「佛跳牆」的，很專業很好吃也很貴。
譚州瓦罐店的「竹香魚」，第一次吃覺得很不錯，沒吃過的可去嘗嘗。
銀華大酒店有道「太極蔬菜羹」，一白一青，調成了太極圖案，清淡鮮美，值得品味。
嶽麓山頂路邊餐館， 「酸菜煮肉」實在太下飯了，就著那點湯汁都能吃下兩大碗飯。
九所賓館7號樓餐廳，炸的「臭豆腐」和蒸的「玉米棒」都非常好吃。
金源大酒店的巴西燒烤自助餐，有種烤的「三角牛肉」，那個外國人說是「牛排」的，割起來油汁和血水一塊往下帶，趁個五六分熟去吃，外面那點兒肥肉焦脆香嫩，裡面的精肉鮮美耐嚼。
省政府大門對面迎賓路上有個雅亨酒家，有很多不錯的菜，比如「雞汁羅卜」、「干鍋麻花帶皮蛇」、「鐵板紫蘇黃瓜」、「豬腳」，都很不錯，菜的樣子漂亮，吃起來也比別家味道正。正式一點的請客去那兒比較體面。
財經學院外面有家腸子火鍋店，肥腸實在是太誘人了。
補充幾點：
炒飯當然是金牛角芙蓉北路店。
粉則是書院路的牛肉粉（公安尋呼的對面）一個小門面，兩個婦女開的。
粥則一定是南門口的正粵，現在解放西路也開了分店。
口味蝦么，梅園的也很不錯哦，單記的就名氣大口味差了些！
長沙好吃之最
長沙市最好恰的臭乾子： 沙子塘一帶遊走的三輪（起碼有10幾年的歷史！幾乎東塘這邊的所有小孩子都是吃他的臭乾子長大的！對了，146公共汽車的終點站有個炸臭乾子的，味道也不錯。）勞動廣場一站也有個，每天晚上限量銷售的，我一直都沒有去試過。不知道為什麼，對那裡印象不好。關於14中巷子裡面的下崗牌臭乾子越來越有名了，而且他們范圍也還大，不單單是14中大概一直到23中，13中之間的大范圍都有耳聞了~呵不用排隊哦，只是看碰~~賣臭乾子的嗓子好有力度~：）
2. 長沙市最好恰的糖油油粑粑：李公廟（另外還有好多家都不錯：萬代後面的一家，南陽街裡面的。。。。。。。）
3. 長沙市最好恰的紅薯粑粑：水絮塘（是一個老公公炸的，這個還分季節，只有深冬季節的時候才有恰！而且只有10點以後到2點左右！這個老公公一到這個時候就把攤子擺在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉襖，經常炸著炸著睡著了！但是買他的粑粑幾乎每天排隊！炸出來一個賣掉一個！呵呵）我突然想起可能很多人不知道這個水絮塘在什麼地方OK ：在定王台的東成大酒店 正大門的馬路對面！
4. 對了 長沙市最好恰的炸紅薯粑粑 我今天已經看見那個老頭已經擺攤出來答 ~ 哈哈 他果然還是一身棉襖 睡著在那裡了~ 但是今天沒有紅薯粑粑 我今天仔細看了門牌是：白沙路，35號
5. 長沙市最好恰的蔥油粑粑：沙子塘的一個菜市場裡面當街是韶山路，每天早上生意都很不錯！（但是老闆有個毛病，你不申請的時候，炸得味道都很淡，喜歡吃味道重點的朋友一定要申請老闆加一點鹽！）
6. 長沙市最好恰的粉：瀏正街的無名（當然我還是很支持旁邊的四盛園也是很不錯的，但是現在越來越不行了。至於其他的楊欲興，黃春和什麼的就不用我去多費口舌了）
長沙市最好恰的腳餅：146終點站那邊蔣家壟的菜場有個腳餅不錯！（ 其實現在很多地方都做得可以，但是都不如從前了~ 呵呵）
7. 長沙市最好恰的炸香蕉：文廟坪 這個地方在裡面裡面的巷子 很難找~ 呵呵 耐心一點 一定可以找到！！
8. 長沙市最好恰的堡仔飯：地質學校正對面的百姓 我主推 然後旁邊大概50米內也有一家，雖然環境沒有百姓好，但是聽說味道超過百姓 HOHO 以後一定要去試試。 然後赤崗沖稻田中學那邊有一家堡仔飯也是非常不錯的，老闆也特別客氣~ 呵呵~ 今天聽說一中對面也有一家好吃的，有空一定要去嘗嘗到底味道怎麼樣！
9. 長沙市最好恰的噶嗎（青蛙）：也是在水絮塘那邊，叫「四滿」 裡面還有別人送的打油詩，好長，壓韻有味 一定要認准四滿~
10. 長沙市最好恰的口味蝦：河西漁灣市 什麼胖子 名字我忘記了，因為這個地方也是需要碰運氣的，第一次去吃的時候狂好吃，蝦子裡面的油水都不能說是油水了，完全是醬的樣子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是後來去吃雖然也好吃，但是始終都沒有那種「醬」的感覺了！ 至於南門口的東西，本人特別反感！ 「最近蝦子好多小的，吃起來不新鮮又沒有味道，大家為了口服和環境，應該都反對吃小蝦子！」
11. 長沙市最好恰的炒貨瓜子：勞動廣場的 傻子瓜子！ 哈哈 好久沒有去光顧了～ 我是那裡的忠實顧客！
12. 長沙市最好恰的炒板栗：天星的板栗～ 街上很多分店 但是經常有假的！ 唉 本人遺憾的就是一直都沒有找到比較正宗的賣得很火的板栗店！要是說上海，我到是知道在什麼地方有 ～～
13. 長沙市最好恰的燒烤：不用說，肯定是沙子塘的燒烤，干鍋一條街～～ 又便宜，又夠味 HOHO 不要跟我搶位置！！
14. 長沙市最好恰的炒蠶豆：荷花池（13中門口） 雖然曾經出過不好的負面新聞，但是確實是最好恰的～～
15. 長沙市最好恰的魚火鍋：長沙鍋爐廠那邊的一個什麼什麼什麼店子 呵呵 現在想不起來了 我沒去吃過 別人說的 知道後馬上更改上來！
16. 長沙市最好恰的麻拉燙：燕山街裡面的GOOD ！ 還有就是窯嶺的一個益陽麻拉燙 ～雖然沒有真－正益陽市步行街裡面的那家好吃，但是也是很不錯的 哈哈~~~~~
長沙最好恰的麻花：瀏正街16中附近的一家，也是N多年歷史答！
17. 長沙市最好恰的餛飩：其實曾經長沙最好恰的餛飩是沙子塘老菜場的一個每天從梨子山那裡挑著擔子的人弄的好吃，現在都不曾找到過那樣好吃的了，只有沙子塘口子往燒烤街走進去有一家餛飩店味道還不錯~ 現在又發現下河街口子上的一個天津餛飩狂好恰，肉好新鮮，而且口乾跟長沙本地的完全不同！ 一定要去TRY TRY！
18. 長沙市最好恰的二號燒烤店：在省體委那邊！ 很多人印象說那裡已經拆了，其實野火燒不盡，春風吹又生。 還是有很多，甚至又有新開的店子，味道也是不錯的。然後本人推薦烤雞肉幾好恰的~~但是本人還是主推沙子塘的，呵呵~
19. 長沙市最好恰的清涼脯：金滿地。
20. 長沙市最好恰的湯圓，步行街*近司門口這邊的一家，只有元宵節才有吃！ 15塊錢一臉盆！ 哈哈~~~~
21. 長沙市最好恰的酸辣粉：步行街司門口那裡往裡面數第二家！（是曾經在外面的那家，後來搬到裡面去了，環境不錯，還有位置坐，而且還有熱的巧克力汁飲料！）
22. 長沙市最好恰又實惠的大排擋：桂林米粉~ ：） 這個不用我多介紹把？ 而且裡面的服務巒的服務態度非常好！
23. 長沙市最好恰的鹵味：中山路上有個叔叔年紀的人整天提著個小木箱子，走遍所有的服裝門面，問別個要鹵味撥，他只有4樣：鴨脖子，鴨肚片，雞腿和和雞翅。。 另外曾經的老照壁也有個老爺爺的鹵味好吃！
24. 長沙市最好恰的冰正綠豆沙，冰正酸梅湯，雞汁香乾：華南小吃！
25. 長沙市最好恰的花生（感謝布衣姐姐提供）：無名附近 往省人民醫院那進來的口子第一家炒貨
26. 長沙市最好恰的海鮮：建湘路上面的好世界（太貴了） 如果要便宜的去遙嶺的盛記海鮮
27. 長沙最好恰的炒粉：得知在長沙理工大學後街裡面~ 大家一起去找出來啊~ 哈哈~3塊錢一份，好多把多 哇哈哈~~~雖然別個不喜歡，但是我還是一直喜歡中山亭網吧裡面的炒粉，好恰~嘿嘿
28. 長沙市最好恰的炸土豆：司門口的天津小吃店下面有個小門面，炸土豆的生意很火，哈哈~~
29. 長沙最好恰的熟食：玫瑰肉乾！！！！！！！！！！！！！步步為贏的素牛肉~~好恰，N久以前吃的，後來就找不到了，現在又出現了~哈哈！~~口服口服~
1. 長沙最好恰的方便麵：1塊8一盒的康師傅紅燒牛肉麵！（是最小盒子的那種 賣得非常好！！超市經常脫銷~ 哈哈~ 就是這個味道的脫銷！！！）
2. 長沙市最好恰的火鍋：財經學院一條線火鍋！ 再就是四方平的火鍋OK~~哇哈哈~~
3. 長沙市最好恰的蒸菜：南陽街一條
4. 長沙市最好恰的炒義大利粉 ：黑椒牛肉炒義大利粉 蒙娜麗莎和新怡園KTV
5. 長沙市最好恰的奶昔：麥當勞還有馬里奧
6. 長沙最好恰的熱巧克力：KFC和麥當勞 冰巧克力是桂林米粉的不錯！
7. 長沙市最好恰的雞翅：必勝客，KFC的烤翅本人最喜歡~~
8. 長沙最好恰的卡布奇諾咖啡冰沙：名典
9. 長沙最好恰的愛爾蘭咖啡：花時間
10. 長沙最好恰的水餃：省體委
11. 長沙最好恰的咖啡：通城商業廣場下面很著名的連鎖----真鍋 但是很貴！
12. 長沙市最好恰的涼面：華南小吃！
13. 長沙市最好恰的辣椒炒肉，手撕包菜：明盛 在南陽街裡面進去的一個飯店
14. 長沙市最好恰的鹵肉飯：曾經的塔客堡，和現在還有的台北豆漿
15. 長沙市最好恰的豆漿：台北豆漿拉~~哈哈 加蛋 我喜歡！
16. 長沙最好恰的刨冰：米雪兒，羅莎
17. 長沙市最好恰的鴨架子和便宜的粉：沙子塘燒烤街那裡！
18. 長沙市最好恰的鴨舌子：金色年華，中山亭附近~
19. 長沙市同樣好恰的飯店：昱龍，金色年華的隔壁巷子進去！
20. 長沙市最好恰的刀削麵：新華樓 不用說拉~ 哈哈~老店！
21. 長沙市最好恰的蛋桶冰淇淋：小神童 哇哈哈~ 我喜歡~~很少有店子有買！如果有長期供應的點 一定要告訴我們！ 我記得沙子塘那裡有個專賣店 哈哈 好幸福~
22. 長沙市最好恰的牛排：綠茵閣，金牛角
23. 長沙市最好恰的貢丸：自從塔客堡西園店的改版後，我們就不再有這樣的口福吃了！店長是我表姐，而做這個貢丸的也是我以前的同事，她現在在金滿地開了店子，也有貢丸吃，但是不再以前那個味道了，所以我們緬懷~~~
25. ：在省移動指揮中心旁的鴻翔大廈後面的小巷子里
26. 罐子老店 先鋒廳 才魚抱蛋
27. 最好恰的蛋炒飯：DIY 自己炒的~~ 汗。。。-.-.
28. 粉：織機街夏記的粉
29. 牛肉串----下河街 ~~ 這個到是知道 就是辣得夠味咯~~ HOHO
30. 葯王街西安涼皮
31. 八一路百勝旁的塔客堡里鹵肉飯和貢丸（雖然沒有很久，由於本人在那裡工作過，作為經典懷念版同樣也記錄上來了~）
32. 步行街小雅咖啡里的肉醬意粉
33. 南門口正粵粥鋪的口味泥蛙堡
34. 長沙電腦城旁 鱔魚炒豆子
35. 最好的魚 在往腫瘤醫院（銀洲）去的路上有一家叫「問客殺雞」的店的九龍全魚
36. 最好恰滴奶茶是六中門口那裡滴極品茉艿 小杯3塊 大杯5塊 好恰又實惠 好衛生 白色透明滴椰果 熒光PINK滴珍珠國
『肆』 素牛肉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
素牛肉的做法
菜系及功效：川菜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：蒸
素牛肉的製作材料：
主料：油皮1000克
輔料：黃豆粉50克
調料：鹽10克,食用色素3克,胡椒粉10克,辣椒粉25克,味精10克,白砂糖8克,香油25克,椒鹽5克
素牛肉的做法：
1. 將豆油皮用溫水洗軟，將鹽、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜湯調成味汁；
2. 將豆皮鋪平在白凈布上，鋪一層抹一層調味汁，隔3層塗一次食用色素，疊數層後，將其卷緊成圓棒形，用紗布包緊，竹片夾好，用繩捆緊；
3. 上籠用旺火蒸1小時，出籠晾涼，剝去包布，切片裝碟，淋香油，撒上椒鹽、辣椒粉即可。
『伍』 在家如何做出來的牛排好吃而且不貴
在家如何做出來的牛排好吃而且不貴？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
在烤牛排的歷程中，牛排只需旋轉一次，不必前後左右旋轉。3炒完牛排後，將牛排放到加溫的菜盤里，放入家用烤箱中，釋放壓力5分鍾，將液汁漸漸地消化吸收到肉中，讓液汁蔓延到牛排的任何地區。
『陸』 怎麼炒一道肉菜 能告訴我怎麼炒嗎
就來一道牛肉炒芹菜吧
原料：素牛肉(豆腐) 150克。輔料：芹菜2根、平菇6朵。調料：生薑、干辣椒2個、食用油、鹽適量、郫縣豆瓣醬1勺、醬油、白糖、白鬍椒粉、香油、少量熱水（或素高湯）做法：1、蔬菜洗凈，芹菜切成細長條，蘑菇撕開，生薑切成絲。2、炒鍋放入食用油，油熱之後下姜絲，煸炒出香之後加素牛肉塊和平菇，大火翻炒一會兒
主料
豆腐(素牛肉)150克
芹菜2根
平菇6朵
輔料
姜適量
干辣椒2個
植物油適量
郫縣豆瓣醬1勺
醬油適量
白糖少許
胡椒粉(適量)
香油適量
步驟1
蔬菜洗凈，芹菜切成細長條，蘑菇撕開，生薑切成絲
步驟2
炒鍋放入食用油，油熱之後下姜絲，煸炒出香之後加素牛肉塊和平菇，大火翻炒一會兒
步驟3
郫縣豆瓣醬弄碎，和干辣椒一道加入菜中，之後放入醬油、白糖，淋入少量熱水(或素高湯)，翻炒入味上色，最後加入芹菜條，略炒一下，加入適量的鹽和白鬍椒粉，滴上香油，即可盛盤食用了
『柒』 牛肉湯怎麼做好吃
牛肉湯製作材料：
主料：牛肉兩斤,花椒,大料5克,製成調味袋,蔥段,姜塊25克,精鹽,味精,麻油,黃酒,香菜末各適量
教您牛肉湯做何做牛肉湯才好吃
①牛肉洗凈切成方塊
②鍋內倒入開水把牛肉整塊入鍋燒開撇去浮沫加入花椒大料袋、蔥姜、黃酒蓋上鍋蓋慢火加鹽燉1小時再放其調味燉2.5小時即酥爛揀出蔥、姜、花椒大料袋加味精、麻油出鍋撒上香菜末即
紅燒牛肉湯做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜 術食譜
口味：咸鮮味 工藝：紅燒
紅燒牛肉湯製作材料：
主料：牛腩（腰窩）1000克
輔料：紅蘿卜100克,白蘿卜300克,辣椒(紅,尖)35克
調料：大蔥15克,姜10克,醬油50克,鹽15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草10克,桂枝10克,甘草3克,陳皮5克,花椒10克
教您紅燒牛肉湯做何做紅燒牛肉湯才好吃
1. 八角、小茴香、草、桂枝、甘草、陳皮、花椒裝入棉質鹵包袋再用棉線捆緊即牛肉湯鹵包；
2. 鹵包、水1000克、醬油放入鍋里浸泡20分鍾備用；
3. 蔥洗凈切長段；
4. 紅蘿卜、白蘿卜去皮洗凈切小塊備用；
5. 牛腩洗凈切塊鍋子里放入半蔥段、3片姜加水煮滾；
6. 再放入牛腩汆燙取出放冷水泡涼再撈出瀝干水分備用；
7. 燒熱鍋子加入30克油爆香剩下薑片、蔥段及辣椒放入牛腩塊、紅蘿卜、白蘿卜拌炒；
8. 做法1鹵汁燒開再把炒好材料放入用小火鹵約1小時30分鍾；
9. 加鹽調味即盛出再撒上蔥花即完成
小帖士-食物相剋：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時要同吃蘿卜免葯效相反起補益作用
白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食
煮牛肉湯做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
煮牛肉湯製作材料：
主料：牛肉(腑肋)500克
輔料：牛排200克,洋蔥（白皮）50克,胡蘿卜50克,芹菜25克
調料：鹽5克
煮牛肉湯特色：
湯色淡黃清澈氣味鮮美營養豐富用來製作湯類熱菜及各種沙司
教您煮牛肉湯做何做煮牛肉湯才好吃
1. 牛肉用水洗凈用刀切成3塊；
2. 牛骨用砍刀砸斷並用水洗凈；
3. 芹菜去根洗凈；
4. 胡蘿卜和蔥頭去掉皮洗凈切兩開再放爐板上烤成深黃色(提香保色)；
5. 鍋放入清水3000克同時把牛肉和牛骨放入先旺火上煮開隨把血沫撇去稍煮片刻即移微火上煮(切勿大開)邊煮邊泡沫打去(因牛肉牛骨血污多所要多次地打泡沫及時打出泡沫湯易成污色其味發腥)同時鹽蔥頭胡蘿卜芹菜下鍋起煮之；
6. 用上述料量煮湯時間城二三小時左右；
7. 由於牛肉質地有老嫩之分煮至時用叉子肉塊穿插下叉子輕入肉內即熟透肉質發硬插時費勁拔出叉孔冒血水尚需再煮熟需用籮或細布過濾遍清除雜質即上桌
清燉牛肉湯做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
清燉牛肉湯製作材料：
主料：牛肉600克,胡蘿卜250克,紹酒15克,蔥節,薑片20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,芹菜末12克
清燉牛肉湯特色：
湯汁純清肉質酥爛
教您清燉牛肉湯做何做清燉牛肉湯才好吃
1、牛肉洗凈切成小塊胡蘿卜切滾料塊或圓柱狀
2、牛肉塊放涼水鍋里用火燒沸片刻煮出血水倒出洗凈取用大砂鍋放入牛肉塊加滿水下蔥節薑片、紹酒燒沸撇去浮沫改用微火保持沸而騰燉3小時至酥撈去蔥姜加入胡蘿卜燉至酥爛撒上胡椒粉、芹菜末即
素牛肉湯做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯
素牛肉湯製作材料：
主料：紅蘿卜 2條 白蘿卜 1條 香菇頭 600公克 薑片 3片 蕃茄 1顆 素牛肉湯鹵包 1包 醬油 1/2杯 素沙茶醬 1瓶
教您素牛肉湯做何做素牛肉湯才好吃
1.鹵包、水1500cc、醬油放入鍋子浸泡20分鍾燒開備用
2.紅蘿卜、白蘿卜洗凈去皮切滾刀塊備用蕃茄洗凈切小塊備用
3.紅蘿卜、白蘿卜、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1鍋子煮約30分鍾即完成