① 嫩炸牛肉，怎麼才能做的好吃
牛肉營養豐富，含有蛋白質，氨基酸、膳食纖維、維生素以及鈣、鈉、鋅、錳等營養成分，此外，牛肉中還含有大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。食用牛肉還可以補中益氣、增長肌肉、化痰息風以及預防衰老。
切上一小塊嘗嘗，吃著可嫩了，牛排表面的黑胡椒醬。就是這里的點睛之筆，味道香濃，一頓吃上的牛排，那叫一個鮮香美味呢，放上喜歡的水果，加上美味的蔬菜，再來一顆流心雞蛋，看著非常的好看呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。
② 西紅柿炒牛肉怎麼做好吃
西紅柿性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚，所以食用西紅柿對高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。西紅柿含有一種叫果膠的食物纖維，有預防便秘的作用。
番茄炒牛肉是一道美味可口的漢族傳統家常菜，屬於北京菜系。主要原料是牛肉、西紅柿，口味是甜鹹味，工藝是燒。
番茄炒牛肉做法，健康食譜，經典搭配好下飯。
番茄紅素必須在加熱或有油脂的情況下才能被人體吸收。特別是加熱，對增加番茄紅素的吸收格外有益。
③ 聖女果怎麼吃好呢
聖女果炒麵
材 料：義大利面150克，紅辣椒適量，小西紅柿適量，洋蔥適量，芹菜適量，色拉油3大匙，青
椒適量，牛肉湯1大匙。
調味料：番茄醬1大匙，精鹽1/2小匙，醬油1大匙，白糖1/2小匙，白酒1大匙，胡椒粉少許。
做 法：1、西紅柿一切兩瓣；芹菜、青椒、紅辣椒切條；洋蔥切絲。
2、鋁鍋上火，加1/2清水，燒沸後下入義大利面，煮6分鍾至熟，撈出瀝凈水分，用色拉
油調拌備用。
3、炒鍋上火燒熱，下入色拉油，放入洋蔥煸炒出香味，再下入調味料、牛肉湯、義大利
面略翻炒入味，加小西紅柿、芹菜、青椒、紅辣椒、翻拌均勻，出鍋裝盤即可。
特 點：咸酸軟嫩，異域風味
菜譜名稱 蛋心聖女果
所屬菜系 小吃
所屬類型 特色粵菜
基本特點 色澤亮麗，開胃佳品
基本材料 雞蛋、橙子、聖女果、蔥花、豬油
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加入時間 2005-1-10
步驟：
1.將雞蛋打碎，攪拌均勻，加入適量鹽、味精。
2.雞蛋蒸熟後，正面扣在盤子上，中間插上聖女果。
3.將橙子切成半圓片擺在邊上，最後用蔥花點綴。
火腿聖女果串
材料： 火腿片 100g
聖女果 8個
莫蘇里拉乳酪 1袋
竹簽 適量
調料： 橄欖油 2大匙
白醋 1大匙
羅勒 1小枝
鹽 適量
胡椒 適量
做法： 1）聖女果切成兩半，莫蘇里拉乳酪瀝去水後切成小塊，火腿片切小
2）用竹簽按順序串上聖女果、乳酪、火腿片
3）將所有調料與切碎的羅勒葉混合，澆在盤上，再放上2）即可
④ 菠蘿牛肉的做法大全
菠蘿牛肉
材料
主料：牛肉半斤，菠蘿一個，
調料：鹽，糖，料酒，雞精，蚝油
做法
1、牛肉選梅頭（比較嫩），橫切成片，加生油、糖、生薑粉、澱粉、胡椒粉少許、料酒抓勻，腌十五分鍾左右，再加入點生油拌均待用。
2、菠蘿一個去皮削眼（可以買削好那種啦），去掉中間的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小塊，用淡鹽水浸泡幾分鍾後取出瀝干水待用。
3、炒鍋燒熱，下兩匙油，將腌好的牛肉倒入，快速劃散，加1湯匙蚝油，炒兩下，加入菠蘿塊，快炒幾下，兜均勻出鍋。
這個菜炒的時間不超過一分半鍾，動作一定要快，事先最好一次性將牛肉味道腌足，不然牛肉炒久變老而韌，就不好吃了。菠蘿不要煮太久，以免發酸。
材料
菠蘿，鹽水，牛肉，白糖
做法
1. 菠蘿切片入鹽水稍泡，牛肉切片碼味。
2. 將白糖撒在菠蘿片上入微波爐烤2分鍾取出裝盤。
3. 牛肉滑油入鍋勾芡裝入菠蘿中間即可。
烹飪心得：菠蘿切片後應用鹽水稍泡，以防過敏。
小訣竅
特點：鹽水能夠破壞菠蘿中「菠蘿朊酶」的致敏結構，因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，然後切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生，同時，使一部分有機酸分解在鹽水裡，菠蘿的味道顯得更甜。
⑤ 牛肉彼薩怎麼做
原料：發的普通面、普通片狀乳酪、牛肉、青椒和洋蔥
做法：
1、第一天晚上發上的面，酵母，水加蓋發酵。
2、第二天早上把發好的面揉一下，加一點點鹽和小蘇打，靜置。
3、靜置時准備餡料。
4、牛肉土豆切成小粒，加適量鹽與頭都和牛肉拌勻待用。
5、青椒和洋蔥切碎待用。此時將烤箱預熱上。
6、取一塊面擀成圓餅置入塗油的烤盤用手慢慢延展，使面餅充滿烤盤，邊厚芯薄 。
7、用牙簽將面餅紮上洞洞，塗上一層番茄醬，撒上牛肉，青椒洋蔥。
8、蓋上一層芝士，入烤箱，烤到邊上都發焦即可，大概得30分鍾左右，火候自己控制。
9 方便又簡潔。
牛肉最好用調過味的。
用烤箱、平底鍋都可以做披薩。
做好面餅，抹番茄醬、放餡，撒乳酪，上鍋烤~~
燈影牛肉比薩 原料：參考分量：10寸比薩1個。 比薩餡料：馬蘇里拉乳酪100g、必勝客芝士100g、燈影牛肉50g、火腿50g、比薩醬50g、青椒20g、紅椒20g、黃椒20g、洋蔥20g、香菇10g、聖女果乾5g、橄欖圈5g。 面餅刷液：橄欖油15g。 烤焙狀態：烤箱中層，上下火，180度，烤10分鍾。
⑥ 牛排和聖女果可以一起吃嗎
牛排和聖女果是可以一起吃的，聖女果中沒有與牛排發生化學反應而產生有害物質或使牛排營養成分失效的物質成分在裡面。
⑦ 吃聖女果可以吃牛肉嗎
吃了聖女果
.當然是可以
吃牛肉的
⑧ 營養十分豐富的聖女果洋蔥燉牛腩，是怎樣的做法
熱鍋燒水，放入香蔥、薑片，再撒點料酒，熱水開始冒小水泡，將牛肉倒入鍋中焯水，將牛肉撈起過一下涼水，瀝干水分。鍋中加入適量的油，油熱之後先放入香料炒出香味，然後再把牛腩放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒均勻之後把它們倒入燉鍋中，在鍋中加適量的清水，再加點老抽上色。小火燜一個半小時左右。製作：牛腩切約5cm的塊，冷水下鍋加料酒，蔥姜少許，燒開打去浮沫後，出鍋沖水一分鍾後撈出瀝水備用，（用熱水沖洗，不要用冷水，熱脹冷縮原理）。
配料：牛腩1.5斤，番茄3個，生抽20克，蚝油10g，老抽5克，冰糖30克，鹽3克，八角2個，香葉2片，姜，蔥適量，料酒30克，，食用油20克熱鍋後放油,蔥,姜,洋蔥翻炒,再放西紅柿炒軟。 挑出姜蔥,加入牛腩煸炒,把土豆紅蘿卜放進去繼續炒一下,加點生抽,蚝油,鹽和冰糖翻炒均勻,干辣椒,八角,雞精也放可以放一點點(想要清淡一點的可以不放)麵粉納盆加水揉至面團上勁，發酵30 分鍾。鍋中摻清水燒開後轉小火，將發好的面團搓成小魚形狀，下鍋中煮熟，撈起來晾涼，待用。
⑨ 牛肉有幾種做法
牛肉在我們平時經常可以吃到，美味又健康。但是不知道平時大家有沒有注意到，如果要將牛肉烹飪至熟爛的話一般都要花很長的時間。那麼我們平時應該如何燉牛肉才容易呢，牛肉怎麼燉起來才更加的美味呢？
牛肉燉法之番茄燉牛肉
食材准備
牛肉，西紅柿，澱粉，香葉，丁香，番茄膏，番茄醬，食鹽，姜，蒜，八角，花椒，生抽,紅葡萄酒，白砂糖，水。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊後焯去血水，在焯血水時可以滴幾滴香醋；
2、西紅柿洗凈切塊，加准備好的香料與調料平鋪在高壓鍋內；
3、將焯好的牛肉放置高壓鍋內，加清水，沒過所有的材料，高壓鍋上汽後壓30分鍾；
4、30分鍾後，打開高壓鍋選出西紅柿皮以及所有香料，將牛肉與湯汁倒入炒鍋；
5、大火燒開，湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水，湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水。
牛肉燉法之紅酒牛肉
食材准備
牛肉，聖女果，紅酒，水，香葉，百里香，歐芹，小洋蔥，蒜泥，番茄醬，蘑菇，橄欖油，鹽，黃油，黑胡椒粒，麵粉。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊後切成3厘米左右的小塊，用廚房紙吸去表面的水分備用；
2、鍋預熱，倒入橄欖油，將切好的牛肉一塊塊放入鍋中，煎至變色後取出；
3、胡蘿卜切片，小洋蔥切絲，蘑菇對半切，將蒜泥放入油鍋爆香後加入胡蘿卜與洋蔥絲翻炒；
4、把煎好的牛肉與蔬菜一並放在鍋中，撒上鹽、黑胡椒粒與麵粉，翻炒牛肉快以至於均勻過上麵粉後用烤箱230度烤4分鍾取出，反面再烤4分鍾後取出；
5、將烤好的牛肉倒入鍋里，加清水、香葉、百里香、歐芹等香料，加入番茄醬大火燒沸，小火慢燉半小時；
6、另起油鍋，預熱，加黃油與橄欖油將切好的蘑菇與成渝的小洋蔥一起翻炒變色，炒好之後加入牛肉里邊小火慢燉1個小時。
7、燉好之後出鍋，可用聖女果或者百里香進行裝飾即可。
牛肉燉法之土豆燉牛肉
食材准備
牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，白砂糖，蘑菇精，色拉油，醬油，料酒，水。
方法步驟
1、牛肉洗凈切塊焯去血水，洋蔥、土豆，胡蘿卜切成塊狀；
2、將色拉油倒進平底鍋，油鍋預熱，將牛肉翻炒至變色；
3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿卜一並倒入高壓鍋內，加足夠多的清水，再添加料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調料；
4、大火煮開轉小火壓半個小時左右即可出鍋。
小貼士
1、想知道如何燉牛肉容易爛的話在選鍋上比較關鍵，燉鍋、砂鍋時間來得比較慢一點，趕時間的可以選擇高壓鍋或者電壓力煲；
2、配菜要切大塊一點比較好，因為牛肉屬於久燉行，切小了或者薄了最後出鍋會不成形，影響美觀。