⑴ 土豆是白心的好吃，還是黃心的好吃
評價標准不一樣，得出的結論也是迥異的，您好吃的評價標準是什麼呢，自己定好標准後去評價一下吧，結論自明。
⑵ 黃心土豆與白心土豆有什麼區別誰的營養價值更高
土豆的種類
土豆作為日常飲食中使用頻率非常高的蔬菜，並且吃起來口感軟糯，可以做燉菜、炒菜、主食，做法多種多樣，它的口感也因不同的烹飪方法而不同。比如燉土豆十分鮮香入味，炒土豆絲口感爽脆、做成土豆餅焦香軟糯。
很多人都希望補充花青素來延緩衰老，黑色、紫色食物就非常受歡迎。與普通土豆相比，黑土豆的熱量僅為60%，維C和鐵含量也更多，其他的微量元素也都高於普通土豆。
總結：
1.營養價值最高的是黑土豆和紅皮土豆，不過不常見，價格也較高。
2.黃心土豆適合用來做燉菜和土豆泥，白心土豆適合用來炒土豆絲。
3.看錶面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，減少浪費。
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⑶ 黃心土豆和白心土豆的用途有什麼不同嗎
黃心土豆和白心土豆的用途有區別，具體如下：
1、不同口味下使用的不同
黃心土豆：黃心土豆又軟又像蠟，所以它們更適合燉和烹飪，也是做土豆的好材料。
白心土豆：鬆脆的，白薯更適合炒或冷拌，而不是燉或烹飪。
2、營養在不同使用下的差異
黃心土豆：黃心土豆澱粉含量會比較高，所以在烹飪過程中不會太注重營養成分的流失或破壞。
白心土豆：白土豆因為澱粉含量比較少，所以在烹飪過程中要注意營養物質的流失或破壞。
3、是口味上的差異
黃心土豆：黃心土豆的澱粉含量較高，所以味道會比較軟，吃起來有一點沙沙的感覺。
白心土豆：白土豆正好相反，因為澱粉含量較低，所以吃完味道會比較脆。
⑷ 黃心土豆和白心土豆的區別在哪裡哪個好營養價值怎麼樣相差大嗎受市場消費者喜歡啊謝謝！
黃心土豆面呼，白心土豆脆生，營養差別不大。最大的差異在於做什麼吃的時候，如果做香辣土豆絲、涼拌土豆絲就要脆生的白心土豆，但是要豬肉燉土豆，雞汁土豆泥就要黃心土豆沙沙的面呼的好吃呀。市面上的土豆不管是白心的還是黃心的只要賣相過得去都挺搶手。不僅耐存放，而且還是辦公室一族共同推薦的自帶餐首選菜品呢
⑸ 土豆白瓤好還是黃瓤好
土豆是一年四季都可以吃到的蔬菜，因為味道好，營養高，價格便宜，所以深受大家的喜愛。我也不例外，土豆可以說是我最愛吃的蔬菜了，每次不知道吃什麼的時候，總喜歡買點土豆，炒個土豆絲吃，怎麼吃也吃不膩，非常的好吃下飯。不知道大家買土豆的時候發現了沒有，土豆有黃心的，也有白心的，大家有沒有想過這兩種土豆有什麼區別呢？
之前我根本沒在意這個問題，現在才知道，原來這2種土豆竟然有這么大的差別。如果選錯了的話，炒出來的菜不香不好吃，非常影響口感。黃心土豆和白心土豆不管是口感上還是營養上，差別還是很大的，今天就來給大家說一下這兩種土豆的差別和用途，大家以後千萬不要再選錯了哦。買土豆，選黃心的好還是白心的好？口感營養都有差別，別選錯了。
1、口感
從口感上來說，因為黃心土豆的澱粉含量比較高，所以口感會更加綿軟一些，並且吃起來有點沙沙的感覺。但是白心的土豆就正好相反，因為澱粉含量比較低，所以吃起來口感會更加脆爽一些。
2、營養
上面也說了，黃心的土豆澱粉含量會更高一些。而澱粉的主要作用就是防止營養成分的流失或者被破壞，所以黃心土豆在烹飪的過程中流失的營養就會更少一些。而白心土豆因為澱粉含量比較少，所以在烹飪過程中營養就會流失的比較嚴重一些。總結來說，黃心土豆的營養會更豐富一些。
3、烹飪方式
兩種土豆口感的不同決定了它們烹飪方式的不同，黃心土豆比較軟糯，所以更適合用來做燉菜或者燒菜，也非常適合用來做土豆。而白心土豆口感脆爽，更適合用來炒或者涼拌，如果用來燉菜或者燒菜的話口感和味道就會遜色很多。
所以說，只有了解了食物的特性，才能根據它們的特點來進行更好的選擇。黃心土豆軟糯，那就用來燉，不要用來炒，不然口感不好；白心土豆脆嫩，那就用來炒，不要用來燉，材料的選擇對於最終食物的味道還是起到很重要的前提作用的。
無論種植哪種，都可以適當的追施點沃葉水溶肥，補充養分，增加產量。
⑹ 黃心土豆和白心土豆有什麼區別
黃心土豆和白心土豆的用途有區別，具體如下：
1、不同口味下使用的不同
黃心土豆：黃心土豆又軟又像蠟，所以它們更適合燉和烹飪，也是做土豆的好材料。
白心土豆：鬆脆的，白薯更適合炒或冷拌，而不是燉或烹飪。
2、營養在不同使用下的差異
黃心土豆：黃心土豆澱粉含量會比較高，所以在烹飪過程中不會太注重營養成分的流失或破壞。
白心土豆：白土豆因為澱粉含量比較少，所以在烹飪過程中要注意營養物質的流失或破壞。
3、是口味上的差異
黃心土豆：黃心土豆的澱粉含量較高，所以味道會比較軟，吃起來有一點沙沙的感覺。
白心土豆：白土豆正好相反，因為澱粉含量較低，所以吃完味道會比較脆。
⑺ 土豆是黃心好還是白心好
我家在東北這邊，我們這邊都土豆黃心的好吃
⑻ 土豆是黃心的貴還是白心的貴
黃心的貴，我們這邊都認為黃心的比白心的好吃 ，價格也稍貴一些，有經驗的老人，在買的時候也會選擇黃心的，雖然貴一點，但是確實好吃，自己家栽也是栽黃心的。
⑼ 土豆白瓤好還是黃瓤好
黃瓤土豆比白瓤土豆的營養多。
黃壤土豆和白瓤土豆形成顏色差異的最主要區別就是含有澱粉的多少。
從營養學上說，澱粉是屬於碳水化合物，只是為人體提供能量。澱粉最主要的作用既防止營養成分的流失或被破壞，黃壤土豆內含有的澱粉高一些，在烹煮的過程中流失的營養就會更少，所以他更有營養一些。
澱粉是植物生長期間以澱粉粒形式貯存於細胞中的貯存多糖。它在種子、塊莖和塊根等器官中含量特別豐富。澱粉粒為水不溶性的半晶質，在偏振光下呈雙折射。澱粉粒的形狀（有卵形、球形、不規則形）和大小（直徑1～175μm）因植物來源而異。
⑽ 土豆，黃心白心啥區別 如何挑選好土豆
黃心土豆、白心土豆、黑心土豆有什麼區別?
細心的人會發現，市場上的土豆有的是黃心、有的是白心，偶爾甚至還能看到黑心的土豆，為什麼會有這些顏色的分別呢?
這得從土豆的成分說起，土豆富含豐富的澱粉、B族維生素和維生素C，除此之外，土豆還含有少量的類胡蘿卜素、花青素、葉酸、膳食纖維和抗氧化物質等。
在這些成分里，類胡蘿卜素、葉黃素的含量達到一定的量，土豆的「心」就會開始變黃，含量越高，「心」就黃的越厲害。有的土豆甚至出現紅心，說明其類胡蘿卜素含量十分豐富。
類胡蘿卜素最主要的成分是胡蘿卜素和葉黃素，二者是人體合成維生素A的原料，對眼睛和皮膚有很好的保護作用。所以，從營養角度講，黃心土豆更勝一籌;而從口感上講，二者並沒有什麼差別。
至於及其罕見的黑心土豆，其實是因為其富含花青素。花青素特別多的，表現為黑紫色，少一點的呈紫羅蘭色，更少一些的就變成粉色了。花青素是非常好的抗氧化物質，具有美膚、抗衰老的作用。