① 牛肉清燉紅蘿卜的做法，牛肉清燉紅蘿卜怎麼做
牛肉清燉胡蘿卜的做法步驟
牛肉切塊瀝干水分備用。
胡蘿卜洗凈去皮切滾刀。
瓦罐中燒熱水，將牛肉倒入罐中。
待罐中水燒開後，撇去浮沫，蓋上蓋子，小火燜煮，大概是1個半小時至牛肉軟爛。
燉肉的同時將蘿卜切成滾刀塊。
大概一個半小時，牛肉燉好了。
將胡蘿卜倒入燉好的牛肉中。
往罐中加足夠的鹽，蓋上蓋子煮至蘿卜熟軟就可以食用了。
② 牛肉燉胡蘿卜怎麼做好吃又嫩
【牛肉燉胡蘿卜的做法】
食材用料：
牛肉 200克、紅胡蘿卜 一根、蔥 一顆、蒜 兩瓣、香菜 一根、豆瓣醬 一勺、
花椒水 適量、開水 適量、色拉油 適量、胡椒粉 適量。
步驟：
准備主食材。（牛肉是熟的，胡蘿卜削皮去蒂）。
牛肉切塊，胡蘿卜滾刀切塊。
蔥、香菜切段，蒜切片。
提前開水泡好花椒水。
油燒至七成熱放入蔥段蒜片再放入豆瓣醬爆香。
放入胡蘿卜翻炒均勻。（目測胡蘿卜炒至均勻的都吸上油）
放入牛肉塊翻炒均勻。
加入花椒水、開水、胡椒粉改中小火燉至十分鍾。（花椒水和開水的比例是1:3，湯汁沒過菜面正好）
時間到了大火收汁關火，撒香菜裝盤。
小 貼 士
這道菜不用加太多的調料味道一樣可口。
豆瓣醬和熟牛肉里都有鹽，鹹淡正好，不用再加鹽了。
豆瓣醬用的勺子就是小孩平時吃飯用的那麼大的勺子。
（圖六）一定要炒的胡蘿卜都吸上油再放入牛肉。
（圖六）
③ 牛肉紅蘿卜湯的怎麼燉
【牛肉蘿卜湯】
大家好，我是愛做飯的朝鮮阿郎，今天我要帶給大家的是一道湯，牛肉蘿卜湯，入冬以後天氣漸冷，上周六整個濱海新區全部排查做核酸檢測，萬幸的是我們全員都通過了檢測，沒有一個人有問題。但是周六的天氣不是很好，下著雨還刮著風，回到家就有點不舒服了，我正好趁這個機會給家人做了這道蘿卜牛肉湯。
牛肉湯的做法很簡單，關鍵一點就是我們需要提前把牛肉腌制一下，牛肉也不要切太大塊，太大快不容易熟，煮太久蘿卜就爛了，所一牛肉盡量要切成薄片，切好的牛肉提前用1勺半醬油1勺米酒2勺蒜末1勺半芝麻油和適量的胡椒粉進行腌制，腌制的目的是為了給牛肉提供底味，牛肉湯里不放鹽，提味我放了2勺魚露，就是平時做泡菜的魚露，能夠為湯提供鮮味。
我們有「入冬吃蘿卜」的說法，對應季節吃應季蔬菜對身體最好了，這里你也可以添加自己喜歡的其他蔬菜。
廢話不多說，我們開始製作吧。
【牛肉蘿卜湯】
材料： 370克牛肉，450克蘿卜，一個大蔥，兩片昆布，1.5勺醬油，2勺魚露，2勺蒜末，1勺米酒，1.5升水，1.5勺芝麻油，胡椒
註：1杯等於200毫升，1勺等於15毫升，1小勺等於5毫升。
【製作流程】
第一步，牛肉選用新鮮的牛肉，新鮮的牛肉顏色非常紅，把牛肉切成薄片，這個工序直接交給超市賣肉的大哥幫我完成了，把牛肉洗凈後吸干水分，我們要對牛肉進行10分鍾腌制，用1勺半醬油1勺米酒或者是料酒2勺蒜末1勺半芝麻油進行腌制。
第二步，這個時候我們處理一下其他的食材，把蘿卜洗凈後切成滾刀塊，盡量薄一點；大蔥切成蔥花，一定要放大蔥，放大蔥的味道才純正。
第三步，我們直接把鍋加熱，燒熱後放入牛肉開始翻炒，這里我們不要放油，要用鍋的熱度把牛肉的油脂燒出來，這樣的味道才香，翻炒牛肉變色有油脂冒出來放入1.5升水，冷水就行，然後放入2塊干昆布片，蓋上蓋子煮10分鍾。
昆布與海帶長相類似，但是顏色要比海帶深，肉厚實味道很腥，因為不放味精，放昆布起到提鮮的作用。
第四步，10分鍾後就可以把昆布片取出來了，用勺子撇去浮沫，然後放入蘿卜一起燉煮10分鍾，10分鍾後放入2勺魚露增加鹹味和鮮味，再繼續燉煮5分鍾就好了。出鍋前放入蔥花即可。
這道冬日暖胃牛肉湯就做好了。
【技術總結】
1. 熱鍋不放油直接下入牛肉炒，盡量使用不粘鍋。
2. 牛肉提前腌制10分鍾方便入味。
④ 胡蘿卜牛肉煲的做法，胡蘿卜牛肉煲怎麼做好吃
胡蘿卜燉牛肉加入適量的輔料好吃。
胡蘿卜燉牛肉的家常做法：
紅蘿卜燉牛肉
主料：牛肉900克，胡蘿卜一根
輔料：煮肉料包一個，白鬍椒粉2克，香油1小匙，鹽5克，姜5片，蔥1顆，大蒜3瓣，料酒10克，水3500毫升。
製作過程：
1、牛肉洗凈瀝干切塊，胡蘿卜洗凈切塊。備用。
健康功效：補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風，化積滯、明目。
燉羊肉花生紅蘿卜的營養價值：
1、牛肉性平，味甘。歸經脾，胃。具有補脾胃，益氣盤，強筋骨，化痰息風之功效。適宜貧血、久病體虛、營養不良、筋骨酸軟、術後、體力勞動者、運動員、貧血。禁忌高血脂、濕疹、瘡毒、瘙癢、肝腎炎。特點牛肉補氣，功同黃芪。
2、紅蘿卜性味甘平。歸腎經。具有健脾胃、化積滯、明目之功效。
⑤ 牛肉紅蘿卜湯怎麼做如何做好吃
准備食材 －
紅蘿卜 1個
牛肉 750g
鹽 適量
芹菜珠 適量
－ 步驟 －
1.准備好紅蘿卜與牛肉，牛肉選腳籽肉部分。
2.牛肉洗凈。
3.冷水下鍋。
4.煮開，牛肉洗去浮沫。
5.牛肉取出待用。
6.砂鍋煮開水，下牛肉，大火煮開。
7.轉小火煮兩個小時。
8.下洗凈、削皮切塊的紅蘿卜，先大火煮開。
9.轉小火約煮20分鍾左右，紅蘿卜變軟，加鹽加芹菜珠調味即可。
⑥ 牛肉燉紅蘿卜怎麼做好吃
准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量
1、准備好原食材。
⑦ 牛腩燉紅蘿卜怎麼做好吃
蘿卜燉牛腩的做法
1、蘿卜燉牛腩的做法其實並不是非常復雜的，我們大家可以先將牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊，土豆和胡蘿卜也分別切成塊兒備用就可以了，然後我們需要准備好調味品。
2、接下來我們大家可以在湯鍋中倒入適量清水，然後將牛腩放進去，適當的用大火加熱就可以了。
3、下面我們大家需要適當的放入一些大蔥，薑片和裝好調料，然後把蓋子蓋好以後用小火燉一個小時左右的時間。
4、最後我們大家可以將准備好的土豆和胡蘿卜放入的，然後適當的倒入一些老抽攪勻，再加入一些食用鹽就可以食用了，蘿卜燉牛腩的味道非常不錯。
蘿卜燉牛腩營養價值
蘿卜的營養價值是非常豐富的，蘿卜中含有豐富的營養物質，我們大家適當的食用蘿卜可以補充大量的營養物質，另外，經常吃蘿卜還可以幫助我們大家增強機體免疫功能，促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，另外，牛腩作為這道美味的一種主要的食材，牛腩的營養價值也是非常高的，適當的食用還可以幫助我們補充各種營養物質，尤其是蛋白質，礦物質和維他命B群的含量更是非常豐富的，可以幫助我們有效的預防營養缺乏的情況。
蘿卜燉牛腩的宜忌人群
蘿卜燉牛腩的味道是非常不錯的，並且營養價值也是非常高的，所以我們一般人群都是可以適當的食用一些蘿卜燉牛腩的，當然，蘿卜燉牛腩的適宜人群是比較多的，比如身體虛弱的人群就是可以適當食用蘿卜燉牛腩的，但是蘿卜燉牛腩的禁忌人也是比較多的，尤其是患有一些疾病的朋友們，在生活中一定要盡量的少吃一些蘿卜燉牛腩，比如感染性疾病、肝病、腎病患者，在生活中就是需要遠離蘿卜燉牛腩的。
孕婦可以吃蘿卜燉牛腩嗎
孕婦朋友們日常生活中也是可以適當的食用蘿卜燉牛腩的，因為蘿卜燉牛腩不僅營養價值非常高，並且保健功效也是非常好的，所以一般來說，吃牛腩沒有太多的禁忌，孕媽媽也可以食用，但要堅持適度原則一般人群都可以吃用，但是我們預防朋友們要注意不要大量的食用蘿卜燉牛腩。
蘿卜燉牛腩的熱量
蘿卜燉牛腩這道美味的菜餚熱量並不是非常高的，比較適中，一般蘿卜燉牛腩的熱量(以100克可食部分計)是224大卡(937千焦)，單位熱量適中。另外，每100克青紅蘿卜燉牛腩的熱量約占成年人保持健康每天所需攝入總熱量的9%，所以每天都堅持適當的食用一些蘿卜燉牛腩就是不錯的選擇。
蘿卜燉牛腩的食療功效
牛腩的營養價值非常高，並且作為蘿卜燉牛腩中的一種重要的食材，其保健功效也是非常不錯的，牛腩富含蛋白質，適當的食用一些蘿卜燉牛腩，可以起到非常不錯的提高機體抗病能力的功效，並且還可以幫助我們大家促進腸胃的健康，起到非常不錯的暖胃的功效，其實牛腩還具有非常不錯的滋養脾胃，強健筋骨的保健功效，對於幫助我們緩解氣短體虛、筋骨酸軟等這些病症的效果也是很不錯的。
當然，蘿卜的功效和作用也是非常好的，蘿卜的營養價值是非常豐富的，其中含有的營養元素非常的多，常吃蘿卜不僅能夠增強機體免疫功能，並且還可以有效的促進我們人體胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化，當然，適當的食用蘿卜，對於幫助我們大家補充營養的效果也是非常不錯的。
⑧ 牛肉清燉胡蘿卜怎麼做好吃
食材明細：牛肉、胡蘿卜、鹽、姜適量
牛肉清燉胡蘿卜的做法
牛肉洗凈，切塊，瀝干水分備用。
胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。
瓦罐中燒熱水，牛肉倒入罐中。
罐中水燒開，去浮沫，蓋上蓋子，小火燜煮，1個半小時至牛肉軟爛。
胡蘿卜倒入燉好的牛肉中。
罐中加鹽，蓋上蓋子，煮至蘿卜熟軟，即可。
⑨ 紅蘿卜牛肉湯的做法
用料
主料
9.
轉小火約煮20分鍾左右，紅蘿卜變軟，加鹽加芹菜珠調味即可。
⑩ 牛肉燉胡蘿卜怎麼做比較好吃
食材清單
主料
牛肉
適量
白菜
適量
胡蘿卜
適量
輔料
蔥
適量
辣椒
適量
蚝油
適量
老抽
適量
步驟 (合計 12 步)
進入烹飪模式
1. 食材的准備是牛肉、洋白菜、胡蘿卜、辣椒、蔥。主要的就只有這些。
2. 牛肉切成大塊後過水焯一下。
3. 將辣椒切丁。
4. 洋白菜切段。
5. 胡蘿卜去皮後切成小圓片。
6. 然後熱鍋起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
7. 加入少量的蚝油。
8. 老抽，和牛肉粉。
9. 然後再加入切好的胡蘿卜。
10. 倒入水，大火轉中火後燒至20分鍾。讓味道進去。
11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分鍾，就好了。
12. 成品。