香菇紅燒牛肉的做法
1.鍋內倒入適量油，將八角、花椒、姜塊放入炒香，倒入過水洗凈後的牛肉塊翻炒。
2.加鹽，將水分全部炒干、牛肉溢出香味，加入昭通醬。
3.加入生抽、老抽、白糖繼續翻炒。
4.盛入瓦礃中加水煲5個小時。
5.將發好洗凈的香菇放八再煲1個小時。
6.盛入碗中。
② 番茄燒牛肉怎麼燒好吃
番茄燒牛肉的做法。
牛肉洗干凈切成小方塊。起鍋將油燒熱，切好的牛肉放油鍋中炸過後撈出，鍋中留底油，然後加入適量的清水，牛肉放回鍋中，然後放料酒蚝油清醬，再加點蔥段與生薑，大火燒開轉小火燉。然後把番茄塊放入鍋中與牛肉同燉，燉制1個小時即可食用。
③ 牛肉和香菇和西紅柿可以一起煮嗎
牛肉和香菇西紅柿是完全可以在一起煮的，並不會發生本質上的沖突，也不會影響營養價值，只要按照自己的口味去添加佐料，就完全可以了。
④ 香菇番茄牛肉湯的做法，香菇番茄牛肉湯怎麼做
先將牛肉洗凈，切小片備用。
再將胡蘿卜洗凈切片，蔥頭切片，豌豆洗凈。如無番茄汁，將番茄用開水燙去籽和皮，剁碎壓汁亦可。將土豆去皮切小塊。
鍋內放油，將牛肉下鍋煸至變色，加放2個蔥頭片、番茄汁和枸杞子，加水沒過牛肉約3厘米處，用大火煮沸，改用小火燉約2小時。
然後待牛肉、土豆等燉至微軟時，放鹽入味燉爛，並用2調羹麵粉放在湯里，成勃狀，加入味精調味即成。
⑤ 香菇燒牛肉怎麼做好吃
重陽節一過，眼看著天氣一天比一天冷起來，秋天真的來臨了，又到了貼秋膘的季節了。據說全世界三種肉類的消耗品，排在第一是豬肉，第二是家禽，第三是牛肉，而牛肉則是我們家消耗量最大的肉類，我們家都特別喜歡吃牛肉。
俗話說寒冬食牛肉，因為牛肉有暖胃、補中益氣、溫養脾胃的功能。今天我就為大家分享一道我家常做的牛肉燒法，買一塊牛肉與家裡的香菇干一起燉一鍋香菇牛肉，加幾個辣子，多多的蒜瓣，油燜紅燒，特別的香，還特下飯。通常燒牛肉，我都會用很多料酒，或者一整罐啤酒，但這道菜我則用香菇水慢燉。
香菇也是我家很喜歡的一種菌類，香菇幹家裡常年備著，燒什麼菜都喜歡加一點，營養好味道也好。新鮮香菇宜快炒，干香菇宜慢燉，多吃一點可以增加營養提高免疫力，浙江麗水有一個很大的香菇市場，香菇每天被大量發往全國各地，看來很多地方都喜歡吃香菇。
今天這燉煮的一鍋，燒起來的時候，香氣從廚房飄到客廳去，讓我家孩子忍不住問，沒到吃飯這牛肉能先偷吃一口嗎？我說當然行，牛肉就是偷吃才好吃，讓你有偷吃的慾望的那才是好菜。想到小時候，我母親有時候也會做紅燒牛肉，但每次都告訴我：要等到吃飯的時候才能吃，不能偷吃哦。現在想想，時代真的不一樣了。
【香菇燒牛肉】
主料：牛肉500克，干香菇50克
輔料：蒜半頭，桂皮1塊，八角1個，紅尖椒2支，油20個，生抽30克，老抽10克，料酒50克，糖20克
做法：步驟1、牛肉洗凈切成方塊，不要太少，也不要太大，香菇提前泡發，准備好香料
步驟2、牛肉冷水入鍋，燒開後轉小火煮5分鍾，煮去血水
步驟3、牛肉清洗干凈浮沫，瀝干備用，香菇撈出洗凈，太大的切成塊備用，蒜瓣剝出整顆備用，香菇水備用。
步驟4、熱鍋里放少許油，下入紅尖椒和蒜瓣爆出香味
步驟5、下入焯過水的牛肉塊翻炒，並加入八角桂皮等香料。
步驟6、加入生抽、老抽、料酒和糖
步驟7、翻拌上色均勻
步驟8、加入香菇水
步驟9、香菇水與食材差不多持平，大火燒開，改小火燜煮1個小時，記得一定要極小火
步驟10、1個小時後，牛肉已煮軟並煮入味，湯汁還有一點，加入香菇
步驟11、香菇易吸味，所以我們先把牛肉煮入味燜軟後，再加入香菇一同燒，大約小火煮煮30分鍾
步驟12、這時湯汁已收得差不多了，如果還有湯，可以大火收收汁，香菇已入味，廚房裡都是牛肉和香菇的香氣，太誘人了。
牛肉和香菇一起紅燒，牛肉軟糯，香菇入味，這味道太誘人了。
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⑥ 番茄炒香菇牛肉末的做法步驟圖，怎麼做好吃
番茄炒香菇牛肉末的做法
番茄去皮切碎
香菇切碎
牛肉剁碎，並調入少量醬油和生粉倒油入鍋，放入香菇末炒香。
香菇炒香後，倒入調好的牛肉末繼續翻炒。
待到香茹牛肉末炒到8、9成熟時，起鍋裝盤。鍋里倒入西紅柿翻炒，放入少量的鹽和白砂糖（1歲多的寶貝要吃，所以低鹽），繼續翻炒出汁。
西紅柿炒出汁時，倒入之前炒好的香菇牛肉末，混合在一起翻炒均勻，再出鍋裝盤。給寶貝們拌飯吃，營養豐富又特別可口送飯。
⑦ 怎麼做牛肉燉西紅柿
牛肉、西紅柿准備好；
步驟1牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多
步驟2
牛肉清洗干凈切3公分左右大塊， 吃起來過癮；西紅柿切小塊，經過久煮之後會化掉，無需切太小塊
步驟3
大蒜大蔥八角桂皮等調料准備好，因為要突出西紅柿的酸，所以這些調料無需過多，以免味道變得太雜；香菇切塊便於吸味
步驟4
牛肉焯水去掉雜質，用漏勺將牛肉從水滾開處撈出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫掛在肉塊上，可用溫水沖洗干凈
步驟5
西紅柿直接入鐵鍋中炒出湯，對的，不放一滴油；將牛肉倒入其中翻炒幾下，再倒入香料、醬油、鹽，熱水煮開
步驟6
蓋上蓋子轉小火，慢慢燉著，直到湯濃肉爛；中途可查看一下湯汁，如果太少可添熱水，防止干鍋
步驟7
做完就吃可以直接端鍋上桌，如果提前燉出來一鍋想隨時吃，可放小鍋里再用酒精爐加熱端上桌，熱氣騰騰吃著很愜意。
⑧ 番茄香菇牛肉麵怎麼做好吃
材料
用量
香菇 5個（切薄片）
面 7兩（最後細的手擀麵,口感更佳）
西紅柿 2個（切小塊）
小油菜 3顆
肥牛片 適量（根據自己口味啦）
白鬍椒 1小勺
醬油 1勺
雞精 少許
鹽 少許
雞蛋 2個
香油 幾滴
做法
1. 先嗆個鍋,鍋內少許底油放入西紅柿丁翻炒2分鍾後倒入水
2. 等鍋內誰開後放入香菇片
3. 等水再次開後放入面條,攪拌開,防止粘連一起~
4. 水再次開後放入雞蛋,攪拌開,成蛋花兒狀（ps:當然乃也可以做水煮蛋不攪拌開）
5. 面快熟後放入油菜
6. 最後放入牛肉片,攪拌後放入雞精,醬油,白鬍椒,鹽後攪拌大概3分鍾出鍋！滴上香油~~就開始吃吧！
⑨ 香菇燉牛肉怎麼做好吃
香菇燉牛肉做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
香菇燉牛肉的做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。