① 硬物食物有洋蔥羊肉牛肉還有哪些
主要啊，你可以買一些烤鴨，包括一些洋蔥牛肉羊肉等等，還有就是烤全羊這樣的都屬於一些硬菜
我認為是豬肉，三鮮大蔥餃子。
豬肉大蔥水餃做法：
以下的水餃分量約為30個
步驟
一、餡料
1．大蔥的處理：大蔥500g，鹽一勺
a．大蔥洗凈切粒，放入盆中；
b．加入一勺鹽拌勻靜置10分鍾；
c．用手捏搓大蔥；
2．蔥姜水的調制：蔥姜各20g，水200g (作用為去除豬肉的腥味)
將蔥姜拍碎後放入容器，加入水，用手搓捏使蔥薑汁液溶於水中，濾去蔥姜即為蔥姜水。
3．鮮肉的處理：鮮肉200g，醬油，鹽，糖若干
a．將肉絞碎，按個人口味加入醬油，鹽，糖，拌勻；
b．取1/3的蔥姜水倒入肉中，順同一個方向攪拌上勁；
c．再分兩次加入餘下的蔥姜水，使肉餡攪拌上勁。
4．將大蔥餡與鮮肉餡攪拌均勻，即為豬肉大蔥餡。
二、麵皮：麵粉150g，冷水80g
1．將麵粉兌水，用力揉搓成光滑面團；
2．用刀切割面團成塊，取一面塊揉成直徑2cm長條；
3．將長條用手扯成均勻的小段，用手掌壓扁成圓餅狀；
4．左手捏圓餅一端，右手持擀麵棍放手掌下推進；
5．右手掌將推上的擀麵棍再拉回，左手將圓餅向左旋轉，重復直至擀過面餅一圈，成薄的水餃皮。
③ 包子牛肉大蔥和羊肉大蔥哪個更好
這要看個人口味，我本人喜歡羊肉大蔥餡的，因為羊肉很鮮，比牛肉鮮，牛肉有些發扎。個人口味不同。
④ 羊肉大蔥餃子餡兒 羊肉和大蔥的比例是多少
「冬天就是要大補，尤其在冬至這天，很多人都有燉肉吃的習慣。冬天什麼肉最大補，當然是羊肉和狗肉，狗肉咱不吃，那就吃羊肉吧。
羊肉和大蔥的搭配，可謂是相得益彰，同屬性溫，補益的食材。大蔥掩蓋了羊肉的腥膻味，讓羊肉更加鮮美，吸足了羊肉鮮美的大蔥，散發著誘人的香味。這是一款你一定要嘗試的餃子。」
食材明細
羊後腿肉500克
精五花肉200克
麵粉一點五飯碗
大蔥一棵
姜一塊
香蔥四根
鹽一點五茶匙
生抽一湯匙
老抽三分之一湯匙
食用油一湯匙
料酒一湯匙
黑胡椒一茶匙
雞精三分之一茶匙
原味口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
羊肉大蔥餃子的做法步驟
1
原料圖。
2
把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加薑末香蔥一起混合剁幾下。
3
切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
4
放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
5
麵粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鍾。面團分劑，擀成薄厚均勻的皮。
6
包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小竅門
1，羊肉和牛肉因為瘦肉太多，單純包餃子比較容易柴，所以要適當搭配點五花肉，這樣吃起來豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
2，調配這個餃子餡料，我老家喜歡放一點孜然粉。但是我沒放，怕掩蓋羊肉的鮮美。喜歡的可以兩種都試一下。
使用的廚具：煮鍋
⑤ 羊肉大蔥包餃子好吃嗎
食材明細
羊後腿肉500克
精五花肉200克
麵粉一點五飯碗
大蔥一棵
姜一塊
香蔥四根
鹽一點五茶匙
生抽一湯匙
老抽三分之一湯匙
食用油一湯匙
料酒一湯匙
黑胡椒一茶匙
雞精三分之一茶匙
1准備原料。
2把羊肉和五花肉剁碎，碎的差不多的肉糜，加薑末香蔥一起混合剁幾下。
3切好的大蔥加入肉糜一起剁均勻。
4放入容器加所有調料一起攪拌上勁即可。
5麵粉加水揉成團，包上保鮮膜醒10分鍾。面團分劑，擀成薄厚均勻的皮。
6包成喜歡的形狀，煮熟即可。
小竅門
羊肉和牛肉因為瘦肉太多，單純包餃子比較容易柴，所以要適當搭配點五花肉，這樣吃起來豐腴鮮美，而且鮮嫩多汁。
⑥ 牛肉和大蔥可以一起吃嗎
說起牛肉，想必大家都有基本生活常識，牛肉、羊肉比豬肉的脂肪含量低，被譽為吃了不胖的」肉「，而且牛肉的營養價值豐富，可以和很多蔬菜合在一起吃，可謂變化萬千。那麼牛肉能和大蔥一起吃嗎？一起吃會有食物之間的相生相剋嗎？聽中華美食說一說。
牛肉和大蔥能一起吃嗎，吃出好味道
牛肉和大蔥能一起吃嗎，吃出好味道
牛肉，是中國人的第二大肉類食品。牛肉是養胃益氣，強壯身體的補品。常吃牛肉，尤其是小黃牛肉，可以補脾益胃，補氣養血，強筋壯骨，利水消腫。而且牛肉的蛋白質含量比豬肉高得多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常食牛肉不僅可減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。
大蔥不僅可以提高食物的香氣和味道，而且還可以促進消化液的排泄，從而促進吸收和消化，提高食慾，增強胃口，適量吃大蔥可以緩解因為脾胃衰弱造成的沒有胃口，食慾差，消化不良等問題。大蔥還能降低膽固醇，因為大蔥能夠降低壞的膽固醇堆積，還可以增強體質。大蔥還可以軟化血管，預防冠心病以及中風，腦動脈硬化等疾病。
牛肉和大蔥是能在一起吃的，既然能一起吃，就簡單介紹幾種牛肉大蔥的美味。
⑦ 大蔥與羊肉同食有何功效
吃出健康：
1、大蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原（主要在綠色蔥葉中含有）、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。
解熱，祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。
促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
抗菌，抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。
防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣。
2、羊肉中豐富的維生素及礦物質含量，能夠補精血，促進血液循環，使皮膚紅潤。其肉質細嫩，脂肪及膽固醇含量比豬肉、牛肉低，可當做冬季進補品。羊肉性溫熱，具有補氣滋陰，暖中補虛、開胃健力的功效。
美食禁忌：
羊肉燥熱，不宜多吃，建議每次使食用50克左右。
羊肉與豆醬相剋：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相剋：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與竹筍相剋：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相剋：同食影響營養成份吸收。
羊肉與栗子相剋：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起
⑧ 羊肉包餃子哪塊肉好
最好選擇肋排,最好吃的是肋排剔下來的肉,這一塊的肉非常嫩。
主料：羊肉餡800克、西葫蘆2個、麵粉適量
調料：香蔥4根、醬油少許、蚝油1小勺、鹽適量、清水適量
做法步驟：
1、先用麵粉和涼水揉一塊面，揉略微光滑後，蓋上蓋子餳20分鍾左右再揉一遍就非常光滑滋潤；
⑨ 蔥爆羊肉特別的好吃且回味無窮，那蔥爆羊肉怎麼做最正宗
大魚肉一直是除夕飯的標准，在這堆肉中羊肉是必需的，餐桌上的「硬菜」負責分發羊肉的快餐料理——波，炸裂羊肉。餐廳的正宗洋蔥和羊肉需要大火「爆炸」炒，通過王油浦汁的羊肉新鮮嫩，大蔥香氣四溢，一口回味無窮。家庭慣例的蔥爆羊肉略有不同，但更實用。在家炒這道菜，肉質嫩不老，膻味小，香氣充足，還需要一些訣竅。是分給大家的。
這個大蔥炒羊肉其實不太成功。主要有兩個缺點。第一隻羊肉切得太厚，不凍再切，第二隻火力不大，家庭火力難以達到「炒」，火力問題很難解決，但羊肉可以切成薄片，切成薄片的羊肉只需要幾十秒鍾就能炒，這道菜不能炒湯，出來湯的話，幾乎會失敗。