① 常州哪裡有好吃的麵食
話說常州美食
呵呵,有點說書的感覺,在常州你別的地方可以不知道,但是南大街你得知道啊,小籠包(要吃迎桂的哦);還有大娘水餃(我的最愛,特別是她家的粉絲湯);五香居的牛肉好吃(在小河沿菜場那有門店),裕芳齋的牛肚,清香源的拉麵和刀削(特別是刀削,我喜歡啊),常州糕團店東西也不錯,還有川良美食城的點心,還有好多哦,你可以去南大街步行街3樓轉轉,都在三樓。呵呵天宇雅閣,迪歐咖啡,在一樓,你進南大街就看到了!一樓中間部分有家酸辣粉,味道也很獨特啊,重口味哈!那裡是美食城......說的我好餓哦,推薦理由我就不說了,你自己去吃吃看就知道我為什麼推薦了,那裡消費是大眾水平,店鋪很集中,南大街你在火車站附近坐302可以直達南大街,希望對你有所幫助
② 常州河海大學有沒有正宗的蘭州牛肉拉麵
沒有,在一食堂清真窗口有,但好像不正宗。外面有,在河海一條街那裡,河海葯店旁邊有一家還不錯
③ 正宗的牛肉麵在哪裡
牛肉麵俗稱"牛肉拉麵",要說最正宗的,時間最久遠的,就是蘭州拉麵了,牛肉麵更是蘭州面類食品中的特色之一。
④ 哪裡的拉麵比較好吃
地地道道的蘭州拉麵我沒有吃過,我就覺得我們大渦陽干扣面才是第一,第二是河南澮面。
⑤ 哪的牛肉拉麵好吃
紅燒牛肉麵做法
一、將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋,加水,加蔥兩支,姜六片,米酒一湯匙,煮20分鍾。
〔牛肉不能先過水,而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火,中間也不能加冷水,一鍋到底血水是美味的來源,只要去掉表面的雜質即可牛肉撈起後〕
二、將肉撈出,切自己喜歡的大小塊或是片狀。做法二之前千萬別切肉,因為肉尚未成型,切成小塊再煮再燉,肉會變得歪七扭八的不美觀。
三、在炒鍋中放四匙油,炒香20粒大蒜、一個洋蔥切片、2湯匙花椒,待洋蔥軟香,加入三湯匙辣豆辦醬、醬油一杯、糖一湯匙、酒三湯匙,用中小火拌炒一分鍾〔可以加番茄一個,也可以不加〕。
四、將牛肉及原來煮牛肉的湯一起入鍋,並加入六粒八角、兩片月桂葉及少許胡椒粉,煮滾後用文火續煮一小時,關火蓋上鍋蓋,不要動鍋中物,一直等到鍋冷就成了。再加熱時,再試味道加鹽調味,即成牛肉湯底了!
⑥ 常州什麼地方適合做蘭州拉麵
市中心的商業區,或是交通樞紐,特別是車站
⑦ 哪裡的拉麵最正宗
在開篇,小Y先和大家普及下,在蘭州其實沒有「蘭州拉麵」一說,本土叫法都是「牛肉麵」。
市面上大部分的蘭州拉麵館都是青海人開設的「青海拉麵」,比如有西北中國蘭州拉麵、西部馬華等。
而後如今也遍布北京各地的東方宮,則是比較正宗的蘭州牛肉麵口味。
二者究竟誰更勝一籌?答案已經爭執了百年有餘。小Y先來看看二者在食物的製作和口味上,究竟有何不同。
時間要追溯到清末,蘭州牛肉麵以"一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)"的標准,吸引了一大波粉絲。
之後,青海地區因為緊挨著蘭州,將這一美食引入西寧。正宗的青海拉麵也非常講究,面要過三遍水,手工揉拉,牛肉要選擇青藏高原特有的耗牛肉。
不過,要說到二者最大的區別,大概就是在肉湯的處理上了。
青海拉麵的湯,是用耗牛肉的牛油、牛骨等加香料熬制而成。
蘭州牛肉麵的湯真是以大塊上好的牛腩再輔以牛棒骨和雞熬制而成。除此之外,最靈魂的就是,蘭州牛肉麵還需要加一勺秘制而成的辣椒油,不辣但香。
除此之外,在面條上的形狀上,青海拉麵只有單一的一種,而蘭州牛肉麵有毛細、二細、韭葉等多種選擇。
青海拉麵和蘭州牛肉麵確實各有千秋,蘭州牛肉麵技藝傳統,口感豐富,而青海拉麵對將這份西北美食推向世界的過程中,亦是功不可沒。
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⑧ 我想知道常州所有的清真飯店(大型的)不要小的蘭州拉麵館。給200分。
清香源
買買提清真大飯店
⑨ 你吃過最正宗的牛肉麵在哪裡
湖南沅江,長沙
⑩ 常州李先生牛肉麵在什麼地方啊 好想去品嘗一下
和平北路338號(火車站對面)
南大街也有