A. 醋溜土豆絲怎麼炒才脆
暈
你的要求也太簡單了啊~
想脆
就是切了就放水裡浸泡，可以滴兩滴檸檬汁，這樣顏色不會發黃，還脆
還有一點就是下鍋炒的時候，急火快炒，要起鍋的時候，加醋!
再告訴你個，不粘鍋的竅門哈，就是鍋熱了以後再倒油
B. 怎樣炒醋溜土豆絲
准備食材：
土豆、蔥適量、油適量、辣椒干一把、生抽一勺、鹽適量等。
製作流程：
1、土豆去皮洗干凈，切成絲，尖椒切絲，備用。
2、將土豆絲放入涼水中浸泡，泡出澱粉，反復沖洗幾次，瀝干。
3、鍋中放入油燒至3成熟，放入花椒炒出香味，關火，撈出花椒。
4、再次打火油燒至7成熟，放入蔥，干辣椒炒出香味來，放入土豆絲炒至9成熟。
5、加入醋，糖，鹽，大火翻炒半分鍾
6、加入尖椒絲翻炒半分鍾，倒入調好的芡，炒勻即可出鍋！
C. 醋溜土豆絲怎麼炒更脆更好吃
多加點醋
D. 醋溜土豆絲的正確做法，又脆又酸爽，你學會了嗎
材料
材料：蒜苔6兩，臘肉1塊，紅辣椒1根
調味料：酒半小匙，胡椒粉少許，鹽少許，糖1/3小匙
做法
1.先將臘肉切片，蒜苔摘去老梗後切成小段，紅辣椒切斜片備用
2.鍋中燒熱1大匙油，放入臘肉爆炒至呈現透明後，再放入蒜苔和紅辣椒，加入少許水、酒、胡椒粉、鹽和糖調味翻炒均勻就完成蒜苔炒臘肉了
E. 怎麼才能使醋溜土豆絲又脆又好吃
土豆絲粗細均勻，清水淘去澱粉。大火快炒，先醋後鹽。就OK了