❶ 塘沽有什麼好吃的地方
作為生活了30年的土生土長的塘沽人，我的回答可能會讓你失望了，說真的塘沽是個沒有什麼文化底蘊的城市，近年來只是玩命發展經濟，人文的東西少之又少，吃的方面基本沒有特色，差不多就是：「火鍋、燒烤、快餐、北塘海鮮」四大類，具體的看你口味了！
另外記住一點：千萬別去人口聚集的地方（如洋貨市場、解放路金街、北塘古鎮、海洋館等）和沒人問津的偏僻飯店吃飯，這會大大降低你們被宰的可能性！
好了，說到這了，隨便推薦幾個吧，但也是僅供參考啊，以兩人計算價錢太貴的不做推薦：
火鍋類：杭州道與車站北路交口「京福華肥牛」120左右；金元寶後身的大廚涮涮樂自助39/位；金元寶7樓峽浦蝦浦（同音不同字）100-；開發區永旺一樓味嘟嘟100-；
燒烤類：學校大街楊志；草場街火炭紅；韶山道燒烤一條街（晚上開）；新港三號路紫雲園那邊現在也行，不玩命要都差不多100以內，其他路邊攤盡量少去，不幹凈。
海鮮的話新港三號路紫雲園南門有一家「小魚館」很不錯哦，會點的話150差不多；另外河北路和杭州道一代也有不少，菜也都差不多（包括樓上提的今日漁村），200以內吧。要有時間可以去北塘，找個小飯館也能吃地道的海鮮，看好了要，150左右。
另外韶山道的靜園羊骨館、河濱公園門口的華膳、福建北路和錦州道交口的江南菜館、開發區三大街宏泰千百匯周邊和樓上也有很多不錯的飯館，值得一去，價錢都差不多100左右.
❷ 牛肉蒸餃放什麼菜餡好吃
牛肉蒸餃裡面最好直接放大蔥，不要放別的餡料，大蔥牛肉是最好吃的。
❸ 哪個部位的牛肉做餡好吃
做餡用的牛肉： 選用短腦、脖頭、哈力巴等部位做餡，特點是肥瘦兼有，肉質干實，易攪打醬油，比嫩肉部位出餡率高15%。
原料配方
特級麵粉450克 老酵面50克 清水250克 小蘇打5克 牛腿肉300克 熟菜油40克 郫縣豆瓣35克 水發明筍50克 芹菜莖50克 薑末10克 醬油10克 精鹽0.5克 花椒粉2克 胡椒粉0.5克 味精1克
製作方法
1.發面：麵粉、清水、老酵面調製成團，發酵。
2.放鹼：將發酵後的面團加入小蘇打揉勻，用濕紗布蓋好，餳約10分鍾。
3.制餡：牛肉剁成0.5厘米大的顆粒；明筍、芹菜莖切成0.4厘米大的顆粒；豆瓣剁細。炒鍋置旺火上，放入菜籽油燒至六成熟，下牛肉炒散籽，放豆瓣繼續炒，炒至色紅味香時，入薑末、明筍、醬油，再稍炒即起鍋，拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜顆、精鹽、味精即成餡心。
4.成型熟制：把餳好的面團揉勻，搓成直徑約3厘米的圓條，扯成20個劑子，分別用手掌壓成圓皮，包上餡心，收口處捏成細皺折，放入蒸鍋的籠屜里，用旺火沸水蒸約15分鍾即成。
產品特點 麻辣咸鮮，醇香味美。
❹ 牛肉蒸餃怎麼做餡好吃呢
牛肉蒸餃怎麼做餡好吃？把牛肉切好，放點鹽，花椒面，放點味精，放點油，最後放點蔥花，調制好包出的餃子最好吃了
❺ 牛肉哪個部位適合包大蒸餃子
牛肉哪個部位適合包餃子 牛肉什麼部位適合用來做餃子餡
1、牛裡脊非常適合做餡。牛裡脊上的肉，即牛脊椎骨側的條狀嫩肉，是牛肉中最嫩的部分容，沒有一點筋頭，做肉餡不影響口感，而且牛裡脊大部分都是脂肪含量低的精肉。全是紅肉，沒有半點的肥油。
2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
3、拓展資料
（1）牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
（2）寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
（3）連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。牛肉不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有不同，單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
❻ 天津哪家羊肉蒸餃好吃
用料
麵粉 400克
開水 220克
大個圓蔥 一個
羊肉 500克
生抽，鹽，十三香，味精 適量
羊肉圓蔥燙面蒸餃的做法
備好麵粉。
慢慢加入開水，邊加邊攪拌，最後成絮狀。
把絮狀面塊揉到一起，盡力揉勻，現在揉好的面團，略顯不光滑，沒關系，蓋上保鮮膜放置1-2個小時再揉，就光滑了。
圓蔥剝皮洗凈，切去兩頭備用。
羊肉切碎成肉餡，羊肉要有肥有瘦，包出的餃子才更香。
肉餡里加適量食用油，生抽，鹽，十三香，生薑碎，用筷子朝一個方向攪打，直至挑起肉餡扯粘有拉絲狀態，靜置一小時。
圓蔥切碎，盡量小塊。這時把面團拿出來再揉一會兒，進一步光滑，繼續蓋膜靜置。
圓蔥碎加入肉餡。
同樣，順同一方向攪拌均勻。
拿出面團再次揉至完全光滑。
搓成長條。
分成均大的小劑子。
擀皮，取餡，包餃子！
包好的餃子。
全部包好後，蒸鍋底下放適量水，屜上刷一層食用油，將餃子碼放上去，中間隔開距離。
大火燒開，開鍋十五分鍾停火，再燜3分鍾開鍋，開吃！
❼ 天津牛肉蒸餃多少錢一斤
二十元
❽ 牛肉蒸餃怎麼做好吃
跟著高級廚師做牛肉蒸餃，咬開皮兒順嘴流湯汁兒，一吃就忘不了
要說我家最愛吃的是啥，那肯定是餃子，素餡兒、肉餡兒都愛吃。這一年到頭啊，包了無數次餃子，數不過來。
前段時間由於特殊原因好久沒吃到了，不得已求教我的一個在酒店做高級廚師的朋友如何調制鮮嫩爆汁兒的牛肉餡。廚師朋友告訴我，調牛肉餡鮮嫩爆汁有竅門，調料的先後順序也有講究。自從跟著這位廚師朋友學會調牛肉餡兒，再也沒去外面吃過。跟著廚師學會的這樣做牛肉蒸餃，鮮香味美，咬開皮兒滿滿都是湯汁兒，這樣的蒸餃一吃就讓人忘不了。
——【牛肉蒸餃】——
【食材】：牛肉500克，洋蔥半個，生薑1小塊，麵粉500克，開水280克，冷水100克
【調料】：鹽適量，料酒3勺，熟食用油適量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，雞蛋1個，胡椒粉1小勺，雞精適量，香油適量
【製作步驟】：
第一步：准備好需要的食材，開始製作吧！牛肉餡你是買還是自己絞肉呢？我推薦還是自己絞肉餡，外面買的肉餡從來不洗，想一想運輸過程中的肉不知道「吃進去」多少灰塵了，所以肉餡我從來不買現成的，都是買肉回來自己絞肉餡。牛肉買回來清洗干凈，切成小塊放進絞肉機，蔥段、薑片一起放進去，10秒鍾就好了。
第二步：我用的東菱無線絞肉機，超方便，超靜音，一點兒不用擔心吵到睡覺的孩子！絞肉餡兒、絞菜餡兒分分鍾就搞定！價格也不貴。這款東菱絞肉機是無線的，不用拖著長長的線去找插座，省事兒多了，充一次電能用一個月呢！它不止能絞肉餡、絞菜餡兒，還能打蛋、剝大蒜皮兒，攪拌南瓜泥，胡蘿卜泥，非常實用，廚房離不了的神器。
以前想吃包子餃子餡餅餛飩，需要剁肉餡、菜餡兒、蔥姜，想一想就覺得很麻煩，現在太簡單了！肉餡蔬菜十幾秒鍾就搞定，剩下的和塊面團就可以了，或者更簡單的，直接買現成的餃子皮、餛飩皮的，更省事兒。
第三步：肉餡絞好了，你看，既不像買來的肉餡那麼爛乎乎沒口感，也不會像菜刀剁的那麼大顆粒，這個程度剛剛好。喜歡這款東菱絞肉機的小夥伴可以點擊以下鏈接購買。
第四步：將絞好的牛肉餡取出來放到盆子里，絞肉料理機不用清洗，接著把洋蔥切成小塊，香菇洗凈切成小塊，一起放進絞肉機的攪拌桶，用點按法，絞成自己喜歡的程度。
第五步：現在來調牛肉餡。牛肉餡中依次加入鹽、料酒2勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，用筷子順著一個方向攪拌上勁兒，打入1個雞蛋，繼續順一個方向攪拌均勻就好了。這樣調的牛肉餡鮮嫩多汁兒，一咬就爆漿，非常好吃。
第六步：將絞好的洋蔥香菇放進盆中，澆上適量熟的食用油，再澆上一點兒香油，攪拌均勻。
第七步：牛肉餡調好了，絲絲縷縷鮮嫩多汁，這樣的牛肉餡兒，不論是包餃子還是蒸包子，或者烙餡餅、包餛飩都是非常好吃的，咬一口順嘴流湯汁兒，非常鮮。
第八步：現在開始和面。燙面蒸餃，顧名思義，麵皮需要燙面，為了達到軟嫩而不失嚼勁兒，我用了半燙面的麵皮，也就是麵粉分成兩半，一半的麵粉用280克開水燙面，另一半的麵粉用100克左右的冷水和面，形成一個柔軟而有彈性的面團。
第九步：面團靜置半小時後取出來，案板撒上適量麵粉防粘，面團揉成長條，揪成比餃子皮大一些的劑子，擀成面片。
第十步：包成大個兒的餃子，放入蒸屜中。因為不是發面的，所以不用醒發，直接上鍋開始蒸，大火上汽後蒸10分鍾就好了。
第十一步：我用的是一款臻米折疊蒸汽料理機，加熱速度非常快，加上水10秒鍾就開始出熱氣，省電省時間。這款臻米蒸汽料理機也是我非常喜歡的一款廚房小家電，蒸包子、蒸饅頭、蒸紅薯、蒸玉米、蒸魚、蒸菜……想吃啥蒸啥。平時不用了折疊起來不佔廚房空間，真好。
熟悉我的朋友們都知道，我家最愛吃的就是餃子了，無論肉餡和素餡，調餡兒是關鍵。自從跟著高級廚師學會這道牛肉蒸餃，再也沒有買過外面的，想吃自己做。牛肉蒸餃這做法，鮮香味美一咬就爆汁兒，比外面買的還好吃。喜歡吃餃子嗎？趕快試一試吧！
【製作總結】：
1、牛肉蒸餃要想好吃，關鍵在調餡兒。調餡兒的用料和步驟都很關鍵。
2、餃子餡兒最好不要買現成的，外面賣的肉餡都是大型的的絞肉機直接絞的，肉餡太爛、太細，不如自己用家庭絞肉機，或者用刀剁的肉餡，稍微帶點顆粒感更好吃。
3、調餡兒的時候要按照順序放調料，先放各種調料再放鹽腌制入味。這樣肉餡才更容易吸收湯汁兒，包餃子蒸鍋包子烙餡餅都好吃，咬一口就爆汁。
4、餃子包好後無需醒面，因為沒有發酵粉無需發酵，直接上鍋蒸就可以了。蒸餃的時間不要太長，否則餃子容易塌，口感也不好。
每一個吃貨都是幸福的。我，就是其中的那一個。