A. 牛肉干好吃嗎
【零食推薦】#牛肉乾#品牌排名推薦
1.冉師傅： 重慶的特產，在國內算是產品質量很高，味道感覺很正宗的了。在牛肉乾領域感覺是國內做牛肉乾很專業的品牌了。
2.老四川： 也是一個不錯的牌子，只是產品單一了一點，起始得很早，到了後面發展緩慢了，不過也還不錯。
3.綠盛牛肉乾： 江浙的廠家，牛肉產品也很好，口味也不錯，只是感覺產品太少了點，要是多點應該會好。
4.張飛牛肉： 四川閬中的品牌，張飛基本上在牛肉這塊領域遊走，牛肉產品還是蠻不錯的，牛肉的質量和口感還是很好的。
5.棒棒娃： 不錯的品牌，主要在燈影和牛肉等產品有上佳表現。卡通的形象、溫和的口感似乎更傾向於兒童市場。
6.五洲牛肉乾： 味道還行，只是說沒有太大的感覺了，不過也是一個老品牌，推薦一下。
7.香巴拉： 新疆的品牌，喜歡西北風味的可以嘗嘗，有當地特色。
8.牛頭牌： 貴州的牛肉乾品牌，貴州的牛肉乾在國內還是有一定知名度，但是便宜的價格讓人擔憂，還是推薦一下。
9.遛洋狗： 也是四川的一個著名商標，味道也還不錯，推薦一下。
10.天喔： 也是一個上海不錯的牛肉乾牌子,只是產品結構有點亂，專業性差了點，可能是涉及多個領域的原因。【零食推薦】#牛肉乾#品牌排名推薦
1.冉師傅： 重慶的特產，在國內算是產品質量很高，味道感覺很正宗的了。在牛肉乾領域感覺是國內做牛肉乾很專業的品牌了。
2.老四川： 也是一個不錯的牌子，只是產品單一了一點，起始得很早，到了後面發展緩慢了，不過也還不錯。
3.綠盛牛肉乾： 江浙的廠家，牛肉產品也很好，口味也不錯，只是感覺產品太少了點，要是多點應該會好。
4.張飛牛肉： 四川閬中的品牌，張飛基本上在牛肉這塊領域遊走，牛肉產品還是蠻不錯的，牛肉的質量和口感還是很好的。
5.棒棒娃： 不錯的品牌，主要在燈影和牛肉等產品有上佳表現。卡通的形象、溫和的口感似乎更傾向於兒童市場。
6.五洲牛肉乾： 味道還行，只是說沒有太大的感覺了，不過也是一個老品牌，推薦一下。
7.香巴拉： 新疆的品牌，喜歡西北風味的可以嘗嘗，有當地特色。
8.牛頭牌： 貴州的牛肉乾品牌，貴州的牛肉乾在國內還是有一定知名度，但是便宜的價格讓人擔憂，還是推薦一下。
9.遛洋狗： 也是四川的一個著名商標，味道也還不錯，推薦一下。
10.天喔： 也是一個上海不錯的牛肉乾牌子,只是產品結構有點亂，專業性差了點，可能是涉及多個領域的原因。
B. 成都那個品牌的牛肉乾好吃復制的不要來！
我個人是喜歡吃棒棒手撕牛肉乾，好像是內蒙古牛肉乾的。
謝謝，請採納！
C. 重慶特產川妹子牛肉乾
1
D. 成都那個品牌的牛肉乾好吃怎麼辦呢
樓上推薦都是浮雲。。當地人才不會去吃這些牌子，有家四川特色牛肉乾我會不時的買一些，商標是蜀意蜀，絕對口味正宗啊，最好吃的牛肉乾，沒有之一，很多地方都買的到...
E. 牛肉乾好吃嗎
好吃，也可以自己做
秘制牛肉乾
主料
牛肉5斤
蔥姜適量
花椒適量
大料適量
辣椒碎適量
孜然適量
糖適量
紅酒適量
醬油適量
鹽適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
30
等鍋里的水分幹掉，美味零食就做好啦。
輔料
秘制牛肉乾的做法步驟
F. 四川牛肉乾的做法
第一步：購買牛肉。專門把這條作為一項列出來是因為選牛肉對牛肉乾成品的質量有很大影響。適合做牛肉乾的牛肉是那種整片的肉紋理清晰的筋少的甚至根本沒有筋的並且沒有肥肉的。個人最喜歡選擇牛兩腰的肉因為背脊的肉太貴了一般用來煎牛排肚子的肥肉多最好用來涮肉腿上的又總感覺硬一些咬不動……兩腰的肉價格僅次於牛排用來做牛肉乾滿奢侈的。但是！不捨得下本用好料怎麼搞得出牛肉乾最美的風味呢！
耗時：1小時
第二步：除血水。把牛肉洗凈後用刀大致分成幾塊然後裝進鍋里加上水直到淹沒牛肉再放入一些八角、桂皮、茴香等乾料一起煮讓水沸騰幾分鍾直到牛肉看不見紅色為止撈出來備用。這時香料的香氣會滲入牛肉的最底層形成後味。
耗時：半小時
第三步：切條。切肉是一件很時費勁的事情要切得大小均勻工整不是一件容易的事。俗話說橫切片豎切絲切牛肉條時要順著牛肉的紋理切切成筷子粗細別太粗不然之後的悶制沒法太入味；當然也不能太細太細了容易散。
耗時：半小時（其實如果你刀工很好很熟練的話10分鍾就搞定了）
第四步：油炸。這是把牛肉變成牛肉乾最關鍵的一步一定要掌握好時間和火候炸太狠了太干還容易變成渣；炸不夠又沒有牛肉乾的那種較勁和香味。鍋里放油燒熟後下肉以油把肉淹沒為准一定要捨得放油。另外油一定要用好油我個人最喜歡去農村直接購買鮮榨的菜籽油比超市貴一些但是吃起來最香了……花生油大豆油神馬的不愛用。
油炸時要不停的用鍋鏟翻動裡面的牛肉條避免生鍋和受熱不均一直炸到牛肉含水量低於30%為止具體的還得根據個人口味來控制時間長短多做幾次才能掌握好火候。這一步比較累人拿鍋鏟不停翻鍋半小時胳膊都酸了……把牛肉乾撈起來濾掉油備用。
耗時：半小時
第五步：悶制。牛肉乾進不進味都在這一步上了。把牛肉乾轉移進適合煮湯的那種鍋里加水剛剛淹沒牛肉然後放入兩湯匙醬油一勺鹽一勺花椒兩勺辣椒面一勺糖大火把水燒開後再用文火煨煮。湯底的口味只是我個人的一個習慣大家做的時候根據個人口味酌量增減吧嘗試著來。煮啊煮啊一直到把水全部蒸發干！然後試試牛肉的軟硬如果太硬就稍微再加點兒水繼續的煮。這些調料形成了牛肉乾的中味。
耗時：40分鍾左右
第六步：炒制。煮完的牛肉乾多少有點濕嗒嗒的這時就需要這最後一個環節來讓牛肉乾爆出香味。先別往炒鍋倒油噢因為我們需要先炒炒芝麻。市場上賣的芝麻都是含水的生芝麻不香得在鍋里先干炒一會把水分炒干盛出備用。然後倒上油咱們炸牛肉乾時不是還有剩下的油嗎就用那個就成。油熱以後倒牛肉乾爆炒根據口味可再添加花椒面辣椒面鹽等起鍋時加入一勺雞精撒上芝麻再翻幾圈完事。
耗時：半小時
第七步：放涼。哈哈其實這不算真正意義上的步驟主要是這種牛肉乾就得冷吃才好吃熱的沒那種感覺。如果能放在冰箱里再冷藏一會就更好吃了。包裝好的話還能拿去送人送親人送朋友送老公老婆男朋友女朋友神馬的多有新意~真空包起來能放1個月不用擔心會壞
G. 有人說有些牛肉乾是用母豬肉做的,可信嗎
使用豬肉進行加工的所謂「牛肉乾」在市場上的確存在（包括有的方便麵裡面的「牛肉粒」），那些都是通過特殊的處理方法將豬肉的口味做成和牛肉的口味差不多。選擇肉乾的時候，盡量選擇大品牌吧，保障性強點。同理，有人說雞蛋蛋黃的顏色和蛋的品質有關系，實際上，蛋黃的顏色可以用飼料中的營養元素添加劑來改變，從黃到紅可以人為控制……
H. 自製牛肉乾，怎樣做才能和買來的一樣美味
牛肉乾是一種深受人們所歡迎的小零食，吃起來不僅有嚼勁，而且還有種唇齒留香的感覺。風味獨特的牛肉乾，既可以當作追劇時的小零食，又可以當成一種美味的下酒菜，無論是大人還是小孩都很喜歡吃。
第六步，另起鍋倒入少許食用油，油溫燒至五成熱時，下入孜然粒，辣椒面，花椒粒，炒香炒出紅油時，下入炸好的牛肉條，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
家庭版自製牛肉乾就做好了，你學會了嗎？牛肉乾是當今比較風靡的一種零食小吃，滋味鮮美且耐嚼的牛肉乾深受人們的喜歡，而且你會發現吃牛肉乾非常上癮，一根一根吃的根本就停不下來。喜歡吃牛肉乾的朋友們，趕快在家裡試一下吧。