您好！卷餅土豆絲做法
食材明細
麵粉 適量 土豆 適量 瘦肉 適量 蔥花 適量 蒜米 適量 蒜香燒烤醬 適量 鹽 適量 醋 適量 白砂糖 適量 辣椒醬油 適量 微辣 口味 炒 工藝 半小時
土豆絲卷餅的做法步驟
1、面加水活成團後切成大小差不多的劑子。
2、每兩個之間擦點油然後合在一起擀薄。
3、擀好的餅備用。
4、瘦肉切絲，蒜米蔥段切好。
5、土豆絲切絲後泡在水內。
6、鍋內熱油爆香蒜米後加入瘦肉炒。
7、加入少許蒜香燒烤醬。
8、炒到豬肉瘦。
9、炒好的豬肉盛出備用。
10、鍋內留油放入瀝干水分的土豆絲。
11、加適量鹽調味。
12、加適量醋。
13、把之前炒好的瘦肉倒回鍋內。
14、加適量白砂糖。
15、加入一勺辣椒醬油。
16、把蔥花倒入鍋內就熟了。
17、平底鍋熱油後把之前擀好的餅放入。
18、小火慢慢煎，一面上色後翻面。
19、很輕松就扯成兩張皮了。
20、煎好的餅卷上土豆絲吃就好了。
使用的廚具：平底鍋
『貳』 卷餅的土豆絲怎麼做
『叄』 卷餅里的土豆絲怎麼做
『肆』 土豆絲卷餅的土豆絲做法
將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的澱粉，然後在流水下沖洗至水清澈，然後在水中泡10分鍾後以上，撈出控凈多餘水分。彩椒切絲、蒜苗切段
2.炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱後放蔥花爆香，然後放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調味
3.翻炒到土豆絲微軟（可以根據自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度）放入蒜苗炒勻關火即可
『伍』 土豆絲卷餅，土豆絲怎麼炒好吃么
中型土豆一個、彩椒1/4個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許、麵粉80克、清水240克、蔥花10克、雞蛋2個、天津蒜蓉辣醬（一點點辣味）、香菜2根、油辣子適量。
製作方法
編輯
1、將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的澱粉，然後在流水下沖洗至水清澈，然後在水中泡10分鍾後以上，撈出控凈多餘水分。彩椒切絲、蒜苗切段；
2、炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱後放蔥花爆香，然後放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒粉調味；
3、翻炒到土豆絲微軟（可以根據自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度）放入蒜苗炒勻關火即可。
4、將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊（麵糊稀烙出的餅薄），然後放入蔥末拌勻，因為土豆絲有鹹味，後面卷餅還有刷醬，所以餅里就不放鹽了；
5、平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底（我一般都用硅膠刷刷油，也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底），倒入一半麵糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底；
6、然後將一個雞蛋直接打開在餅上；
7、用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上；
8、中火將餅的另一面先烙上色，然後翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底，順著餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，然後翻面關火。
9、將沒有蛋液的這一面沖上，然後在餅的一邊放上土豆絲，留一點餅邊；
10、將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬或者自己喜歡的醬；
11、澆點油辣子，這個可以選擇放還是不放；
12、再放上香菜，這個也可以選擇放還是不放；
13、用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去，然後繼續折卷到另一邊就成了土豆絲卷餅了。
1.准備原料，聖女果乾提前泡軟。
2.土豆去皮刨成絲。
3.聖女果乾和小蔥分別切碎。
4.麵粉和雞蛋加適量水混合成麵糊。
5.蔥花爆香.
6.加入土豆絲翻炒，加入花椒面，鹽調味，最後加入聖女果乾。
7.平底鍋中倒入少許的油，加入炒過的土豆絲，薄薄一層就好。
8.倒入麵糊，攤成餅.
9.翻面煎熟。出鍋切成小塊。