土豆燉雞做法
製作土豆燉雞需要准備雞精，鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，生薑，大蔥，土豆以及一隻雞，雞剁成小塊狀，然後就可以把生薑切成片狀，蔥切段，土豆的皮去除，切成滾刀塊，在沒有煮之前需要准備一些水，把土豆放進去，這樣做可以達到避免氧化作用，鍋裡面加入適量的油蔥姜爆香，加入一些雞塊，翻炒到顏色改變，然後再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入適量的水，冰糖，用大火煮開，再改成小火燉煮15分鍾左右，土豆放進去一直煮到熟軟，湯汁變得濃稠，加入適量的雞精以及鹽調味，就可以吃了。
做土豆燉雞還可以准備雞精，料酒，老抽，鹽，草果，香葉，干辣椒，生薑，冰糖，大蔥，土豆以及雞腿，雞腿放到開水裡面焯燙一下，加入鹽，老抽，生薑片，料酒抓均勻，腌制一會兒，土豆的皮去除切成塊狀，干辣椒切一下，雞肉大概腌制10分鍾左右，然後鍋裡面加入適量的油，把冰糖放進去熬糖色，雞肉放進去翻炒均勻，把雞油炒出來以後就可以加一些水，水要沒過雞肉，也要把土豆剛好沒過，干辣椒，生薑，蔥放進去，水煮開以後加一些老抽，雞精，鹽，嘗一下味道，因為後面還需要放土豆，所以可以適當的咸一些，中火大概燉煮5分鍾，然後再把土豆放進去，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鍾左右，這樣就可以盛出來吃了。
土豆燉雞的竅門
製作土豆燉雞需要了解一些竅門，這樣才能夠把它製作得更加好吃，需要加入的調味料有大蒜生薑，是不能少的，而且在製作之前，最好把雞肉腌制15分鍾到20分鍾左右，可以讓它更加入味。如果喜歡吃土豆，那麼量可以適當的比雞多一些，想要吃香菇也可以放一些在裡面，能夠達到提鮮作用，也可以讓味道更加豐富。
製作土豆燉雞可以先把蔥蒜爆香，加入適量的糖，這樣可以達到提鮮作用，製作好以後，如果醬油放的並不是非常多，那麼它是屬於金黃色，搭配米飯來吃就非常不錯。
Ⅱ 土雞燉土豆怎麼做好吃
土雞燉土豆當然是把土雞先清理干凈，然後再過那。翻炒之後啊，加入蔥姜蒜等佐料，然後嗯再給他首先在做的時候你可以再用冰糖熬色，燉出來的雞顏色特別的好。最後再放土豆，這樣做出來的又是特別好吃。
Ⅲ 雞肉怎麼燉土豆怎麼做好吃
鍋里放少許油，熱鍋冷油，將姜絲蔥花倒入炒香，放入雞肉簡單炒一下後放入土豆塊（土豆不要切的太小），翻炒表面變色後倒入適量的生抽和老抽，翻炒上色後，加入適量的鹽，適量的水平，大火燒開後，小火燉大約十分鍾左右，最後大火收汁即可。
Ⅳ 雞肉燉土豆怎麼做好吃
材料
主料：琵琶雞腿400g，土豆3個，輔料：洋蔥2個，胡蘿卜1個，大蔥半棵，姜一塊，紅辣椒一棵，大蒜6粒，紫蘇4片，調料：韓式辣椒醬3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少許，鹽1小勺，胡椒少許
做法
(1)洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿卜切塊兒;姜切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
(2)將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鍾；然後，加入胡蘿卜再炒2、3分鍾；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鍾。
(4)將土豆帶皮洗凈後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600w加熱5分鍾。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
(5)往已經煮了10分鍾的菜里，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鍾。
(6)待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
【註解】：琵琶雞腿，由雞腿的小腿部分而來，因切開後，狀如琵琶，故名「琵琶腿」,又稱「雞小腿」。
Ⅳ 雞燉土豆怎麼做好吃法
雞燉土豆先將雞蔥姜料酒焯水，起鍋燒油，將雞肉炒香加水，雞肉燉至五分熟，加入土豆，這樣燉制出來雞肉土豆非常的好，也很營養的
Ⅵ 燉雞肉土豆怎麼做好吃
材料
土豆1個，雞腿1隻，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽，八角2個，少許糖
做法
1.雞腿切塊，加料酒，少許鹽，姜，生抽腌制15分（想要味道鮮一點就多放點生抽，不想就少放點}土豆削皮切塊
2.鍋中放適量油，燒至7，8分熟，放姜，再放腌好的雞腿，翻炒至雞腿變色後，在放土豆和八角翻炒幾下，放鹽，在放1到2勺的生抽在翻炒，加少許糖，再放差不多蓋過土豆雞腿的水即可，大火煮5-10分鍾，轉小火一直煮到用筷子插土豆能插進去，再大火收汁即可裝盤
Ⅶ 雞塊燉土豆怎麼做好吃竅門
雞塊燉土豆，怎麼做好吃的竅門？把雞塊用水焯一下，用熱水焯一下，放到一邊備用，把土豆切成菱形冠，用油過一下，放一邊備用，把鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜爆鍋，然後把雞塊放里爆炒，炒上一兩分鍾，然後聽他把土豆也放進去，直接懟說好了，放點咸鹽這個，雞塊燉土豆是最好吃的
Ⅷ 雞塊燉土豆怎麼做好吃
土豆燒雞塊是一道普通的家常菜，同時也是我的最愛，土豆配上雞肉也算是個經典組合，怎麼燒都會好吃，燒好後的土豆軟糯特別入味，尤其更喜歡燉久一點連湯汁里都含有土豆糊糊的那種，特別是把湯汁澆在大米飯上，美味好吃又下飯
今天我跟大家分享的是麻辣味的土豆燒雞塊，烹飪方法簡單易學，下面我就把整個的製作過程以及方法做個簡單的介紹，希望朋友們能夠喜歡
【麻辣土豆燒雞塊】
主料：雞翅根10個
輔料：土豆200克、生薑1塊、香蔥2根
調料：食用油20克、鹽3克、生抽3克、糖2克、黃酒10克、麻辣火鍋調料15克
【具體的操作方法】
雞翅根清洗干凈後剁成小塊放入盤子里備用，小的雞翅根切成兩塊就可以了
土豆去皮後清洗干凈，切成兩厘米左右大小的滾刀塊放入盤子里備用
生薑去皮後切成小薑片，香蔥清洗干凈後切成蔥段備用
把准備好的麻辣火鍋調味料倒入小碗里備用，大概20克左右就可以了，喜歡吃麻辣味的可以多放一點
鍋燒熱倒入適量的食用油，把雞塊放入鍋里，大火翻炒至表面焦黃
雞塊炒上色後，再加入適量的黃酒、香蔥段、薑片和麻辣火鍋調料，大火繼續翻炒出香味
鍋里倒入適量的清水，再加少許的鹽調好口味，蓋上鍋蓋小火燜煮半小時
雞塊燜煮半小時後，倒入准備好的土豆塊蓋上鍋蓋，小火繼續燜煮半小時
等雞塊和土豆燜煮熟透後，改用大火把鍋里的湯汁收濃即可出鍋裝盤了
美味可口又下飯的麻辣雞塊燒土豆就做好了，雞塊麻辣細嫩、土豆軟糯可口，烹飪方法簡單方便，喜歡吃麻辣味的朋友不妨自己動手試試吧