『壹』 為什麼回民的牛肉好吃
因為回民的牛肉摸了豬油。
『貳』 為什麼平遙的牛肉很出名，你怎麼看
平遙牛肉因著名歌手的一首民歌而家喻戶曉。如今平遙牛肉再次以發展旅遊業而聞名，成為晉商文化旅遊的金字招牌。自從山西有了晉商火節，去平遙過春節就成了外省遊客最喜歡的方式。猴年春節走進平遙古城，首先尋找的是有多年歷史的平遙牛肉。這里賣的牛肉太多了。在明清街三步牛肉五步一店成了古城的一道風景線。
平遙牛肉歷史悠久，起源於漢代在明代享有盛譽，在清代享有盛譽。嘉慶皇帝親自送平遙牛肉天下第一。清朝末年，隨著平遙商業和金融業空前繁榮，平遙牛肉商人被帶到全國各地，平遙牛肉因此而聞名於中國。平遙城鄉的牛肉店和牛肉作坊數量也逐年增加，平遙牛肉進入了發展的鼎盛時期。
平遙牛肉有著獨特的傳統生產工藝，從屠宰生牛切生肉腌制鍋煮的操作程序和方法，到用鹽水甚至是加工中的季節性節約。依託當地獨特的土壤水質氣候人文等因素，採用精良的選材方法和獨特的腌制鹵汁燉煮燉煮工藝，生產出的牛肉色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩瘦而不柴醇香可口營養豐富具有養胃健脾的功效。
『叄』 有人說：「即使是農村出來的牛肉也不如20年前香了」，是事實還是我們的錯覺
在現代社會，許多東西都由於時間的推移和改變，已經做不到原來的味道。在上世紀，即是上一輩的生活中，沒有那麼多的物質享受，沒有手機和電腦等娛樂工具。對於他們每天的食物，也是很難吃到優質的事物，就連能否吃飽都是一個問題。如今，有人說：「即使是農村出來的牛肉也不如20年前香了」，那這到底是事實還是我們的錯覺呢？
所以，事實就是，即使是農村出來的牛肉，也不能像之前的牛肉吃起來這么香了。
『肆』 明明牛肉更值錢，但為啥農村養牛的卻很少呢
養一頭牛有4000元的利潤，養一頭豬有3000元的利潤，明明養牛比養豬利潤高，但農村養牛的農民朋友少，養豬的人多，難道農民朋友不賺錢嗎？這里說的不是價格，而是利潤。牛肉的價格在正常情況下比豬肉高20韓元左右。
光緒市以「貸款所返還所」的產業扶貧模式聞名。簡單的理解是，利用扶貧貸款買小牛養，牛長大後生孩子，平等的小牛數量用於償還貸款，其他多餘的肉牛可以賣給蔬菜店賺錢。收支平衡，穩賺農民們不用自己付一分錢就可以養牛，擺脫貧窮，實現致富。當地的肉牛每家價格少的話接近數千韓元，多的話接近1萬多韓元，甚至2萬韓元。
『伍』 為什麼農村人都說再富不宰耕地牛
農村有一句話是這么講的有可能大家都聽過，就是再富不宰耕地牛。這句話是什麼意思呢？就是在農村裡面，如果你以後變得非常有錢了，你家裡有一頭牛，曾經是你用來耕地的，你再有錢也不能宰掉他。這句話就展示了一種情懷吧。曾經一起苦過來的事物我們都要好好對待它，還有其他方面的意思，我再來給大家好好的來講解講解到底是為什麼？我們都知道在農村大家的經濟狀況都不是特別的好。我們如果為了想生活的話，我們都會去種田，在那時候的農村，然後我們就需要耕地，耕地就有可能需要牛。然後就可以給我們省掉很多的體力上面的勞動。然後我們跟自己的牛就像我們平時城市裡面人開的車一樣，就是我們特別好的一個代步工具，所以我們跟幫我們耕作的牛之間也產生了深厚的感情。但是誰能保證你一輩子都是貧窮，有可能未來的有一天你也會變富呢？如果你變富了，你會選擇賣掉你的牛或者殺掉你的牛嗎？所以最終有一天你變得非常有錢瞭然後你再也不需要這頭牛了，然後你會搬到特別好的地方去住這頭牛自然就不能跟著你了，但是一般人都不會選擇殺掉他，我們可以選擇賣掉他，但絕對不能殺掉他，因為它是曾經陪我們一起苦過來一起經歷過苦難的動物所以我們一定要有憐憫之情，不然的話，你未來一定會受到報應的，這是農村裡面的人這么講的。
『陸』 大家覺得黃牛肉好吃還是水牛肉好吃
牛肉滋補營養，暖胃驅寒，此時的秋冬季正是大夥多吃牛肉多貼膘的時候，而牛肉雖然好吃美味，但在價格上確實一直居高不下，至少都賣到40-50元一斤，而牛肉本身其實也分黃牛肉和水牛肉，許多人一直分不清楚什麼是黃牛肉，什麼是水牛肉，市面上常見的牛肉是什麼牛肉？導致總是被許多商販坑錢，那麼下面麟大大就為大家來一一解答。
要想快速分辨出黃牛肉和牛肉的區別，需要牢記以下4招：
1、看顏色。因為上面已經講過黃牛肉肉質都比較深紅，顏色偏深，而普通牛肉，即水牛肉肉質比較鮮紅，顏色較鮮艷，看顏色很容易分辨；
2、看白色脂肪。因為黃牛經常愛動，所以肉內脂肪較少，光看橫切面白色牛油分布較少，而水牛肉肉質鬆散肥肉較多，橫切面白色脂肪分布比較均勻，很容易分辨；
『柒』 農村酒席上的熟牛肉熱天為何放兩天都不會壞
農村酒席上的熟牛肉可能是經過防腐處理，所以並不容易損壞
『捌』 為什麼人們都喜歡吃牛肉呢
那是因為牛肉跟其他肉類比起來有很多優點，比如好吃、有營養、熱量低。
首先，是因為牛肉好吃。牛肉和其他肉類比起來口感要更好，味道也更獨特，它的吃法也特別多，可以炒、可以燉、可以煎……
第二，它的營養價值高。牛肉被稱之為紅肉，它的蛋白質含量特別高，還有多種維生素。這兩種物質都有抗衰老的作用，所以牛肉會很受喜歡。
第三，熱量低。牛肉的營養成分除了蛋白質以外大部分都是碳水化合物，脂肪含量並不高，所以多吃不胖，很多人都喜歡吃，尤其是愛吃肉的女性朋友。
另外，現在西餐特別受歡迎，而西餐裡面總少不了牛肉。除了在西餐店裡吃牛肉以為很多人還會自己在家裡做牛排。
我個人最喜歡的肉類就是牛肉了，尤其是冬天吃牛肉火鍋比吃雞鴨魚肉好多了，總不會覺得很膩味。
『玖』 為什麼都說最好吃的牛肉是黃牛肉呢
黃牛肉也叫肉牛，一般都是專門養來賣肉的，養殖過程中都是圈起來，喂飼料，打激素，這樣養殖的肉牛並不好吃，營養成分缺失。真正好吃的是農村裡養來耕田的大水牛。
『拾』 為什麼牛肉那麼好吃牛肉可以增加人體的哪些營養物質
因為牛肉牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃。
1、增長肌肉它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
其中肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、牛肉能促進康復能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。
6、牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用。
7、含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。