大家都知道平時除了多吃一些水果和蔬菜可以給人體補充大量的維生素，適當的海鮮搭配蔬菜也是一個非常好的選擇呢！土豆是一個非常常用的食材，我們會經常拿土豆去做一些家常小菜，炸土豆條啊，酸辣土豆絲啊，或者是熬排骨湯也會經常用土豆作為輔料食材。
那麼今天要給大家分享到的就是鮑魚燉土豆這道菜，做好了你的舌頭可就享福了，鮑魚燉土豆肯定不能沒有鮑魚啊，首先要采買一些新鮮中等大小鮑魚，然後將鮑魚處理干凈，准備好幾個土豆，以及調料：蔥姜、辣椒、雞精、料酒、鹽、糖、大料、花椒，准備好就等著下鍋啦！
首先將鮑魚用刀沿著外殼切開，取出它的肉，去內臟，洗凈切成丁。然後將土豆去皮切丁。將熱油蔥姜爆鍋，依次放入辣椒、雞精、料酒、鹽、大料、花椒。把土豆翻炒，防止粘鍋加清水燉。最後一步就放入鮑魚丁燉熟就可以了！
❷ 土豆燒鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
土豆燒鮑魚
by 妖妖原創美食課堂257收藏21203瀏覽2017-03-14發布
較低熱量
5星
燒
咸鮮味
<30分鍾
初中水平
這道菜色澤黃亮，鮮味撲鼻，土豆的軟爛搭配鮑魚細嫩的肉質，湯汁濃郁，小朋友最愛用裡面的湯汁拌飯吃，比吃菜還香把土豆和海洋軟黃金一起燉，滿屋子都是鮮香味兒，高蛋白低脂佳品把土豆和海洋軟黃金一起燉，滿屋子都是鮮香味兒，高蛋白低脂佳品土豆是大部分人都愛的食物，含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾。土豆和鮑魚中都含有豐富的蛋白質，鮑魚是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋「軟黃金」，如今生活條件好，鮑魚已是百姓餐桌上常見的美味了，常見的做法有清蒸水煮或者和肉類一起燒，但是有機會還是盡量多吃素食為佳，和土豆一起燒，清淡不寡味，家有鮑魚一定要試試。
主料4人份
土豆三個
鮑魚幾只
甜面醬一勺
輔料
鹽一勺
糖半勺
老抽一勺
料酒一勺
姜一塊
小蔥一根
展開全部輔料
步驟1
土豆去皮，洗干凈切塊，用清水泡一下
步驟2
鮑魚去殼，去內臟，在表面打菱形花刀
步驟3
土豆焯水一分鍾，這一步可有可無，焯過水的土豆燒制以後醬汁會濃郁些，直接跳過這一步湯汁會清亮些，看個人口味。
步驟4
鮑魚焯水十秒鍾左右即可，打過花刀的鮑魚會顯得軟塌許多，遇熱水能硬挺起來，花刀紋路也更加立體明顯了
步驟5
油鍋燒熱，一定要等油熱以後再放土豆下去，這次我用的普通鍋，沒有不粘功能，熱鍋熱油能保證土豆不粘鍋，外形完整美觀。加薑片下去爆香
步驟6
待土豆表面起焦黃的殼時倒鮑魚下去，一起翻炒。
步驟7
加入一勺甜面醬炒香，然後加適量水燜煮，同時加料酒，白糖和老抽攪勻。
步驟8
待湯汁收到濃稠即可撒鹽，關火，出鍋後撒少許香蔥末裝飾提味即可。
❸ 鮑魚小土豆怎麼做好吃
輔料
生薑
1小塊
大蔥
2段
鹽
適量
醬油
適量
食用油
適量
鮑魚燉小土豆的做法
1.
土豆去皮，洗凈，瀝干水分
2.
起油鍋，爆香蔥姜，下入小土豆乾煎至表皮變色
3.
烹入紅燒醬油，繼續煸炒至土豆上色
4.
添加適量熱水，大火煮開，轉中火慢燉
5.
用刷子把鮑魚的外殼以及肉的邊緣刷干凈
6.
把鮑魚瀝干水分備用
7.
燉至土豆用筷子能夠插透，添加鮑魚，用鹽調味
8.
繼續燉制6分鍾，至湯汁收濃，翻炒均勻，撒上蔥花出鍋
❹ 家常鮑魚燒土豆的做法
用料
小鮑魚 10隻
恩施小土豆 500g
黑胡椒碎 5g
鹽 5g
老抽 15g
食用油 15g
糖 10g
黑椒鮑魚燒土豆的做法
小土豆洗干凈後用刀拍幾下，讓土豆的身上出現裂口，隨後燉煮的時候會更加好成熟，也更入味。黑椒鮑魚燒土豆的做法 步驟1
鍋中倒入油，放入小土豆，翻炒5分鍾左右，讓土豆的表面焦焦的更好吃。黑椒鮑魚燒土豆的做法 步驟2
倒入黑胡椒、水和小土豆齊平，鹽、老抽、鮑魚肉，翻炒均勻後，加蓋鍋蓋。黑椒鮑魚燒土豆的做法 步驟3
中火燉煮15分鍾後，湯汁濃稠、土豆就完全成熟了。翻炒幾下就可以出鍋了。黑椒鮑魚燒土豆的做法 步驟4
小貼士
真的不是暗黑料理。
本身鮑魚的味道不重，所以無論配搭什麼味道，這個渾身Q彈的小可愛都是可以勝任的。
現在小鮑魚也不算什麼高檔食材了，便宜的時候2元至3元一隻，所以大膽的搞起來。
❺ 鮑魚燒土豆怎麼做好吃
食材用料
土豆500克相剋食物
鮮鮑魚6隻
蔥花適量
鮑魚汁4大匙
蚝油2大匙
鹽1/4小匙（約2克）
料酒1大匙
鮑魚燒土豆的做法
1.土豆洗凈切成小塊，鮮鮑魚洗凈一分為四
2.鍋內燒水，加料酒
3.鮑魚過水焯一下
4.炒鍋倒底油
5.放蔥花炒香後加鮑魚汁
6.放土豆翻炒
7.加蚝油
8.放約一碗水，水與土豆平行即可，中小火慢燒約8—10分鍾
9.最後放鮑魚，轉小火燒2—3分鍾即可出鍋
小貼士
鮑魚焯水時間不宜過長，1分鍾左右即可撈出。
❻ 土豆頓鮑魚怎麼做好吃
1.土豆洗凈切成小塊，鮮鮑魚洗凈一分為四
2.鍋內燒水，加料酒，鮑魚過水焯一下
3.炒鍋倒底油，放蔥花炒香後加鮑魚汁，放土豆翻炒
4.加蚝油，放約一碗水，水與土豆平行即可，中小火慢燒約8—10分鍾
5.最後放鮑魚，轉小火燒2—3分鍾即可出鍋
❼ 土豆燒鮑魚怎麼做
❽ 土豆燉鮑魚怎麼做最好吃
土豆燉鮑魚（分享一個快速處理鮑魚的方法）
