准備用料：牛肉500g、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥50g、蔥姜適量、桂皮5g、大料3個、花椒10粒、料酒30ml、老抽10ml、生抽20ml、白糖10g、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量、香菜適量
1、准備好原食材。
Ⅱ 牛肉清燉胡蘿卜怎麼做好吃
食材明細：牛肉、胡蘿卜、鹽、姜適量
牛肉清燉胡蘿卜的做法
牛肉洗凈，切塊，瀝干水分備用。
胡蘿卜洗凈，去皮，切塊。
瓦罐中燒熱水，牛肉倒入罐中。
罐中水燒開，去浮沫，蓋上蓋子，小火燜煮，1個半小時至牛肉軟爛。
胡蘿卜倒入燉好的牛肉中。
罐中加鹽，蓋上蓋子，煮至蘿卜熟軟，即可。
Ⅲ 紅蘿卜和牛肉，究竟應該怎麼做好吃呢
胡蘿卜燉牛肉是菜譜里的常見菜，相信都吃過，具有健身和的作用，特別適合在在少女的青春發育期食用，能奠定良好的發育基礎。另外牛肉還有補血的作用，適合生理期食用，那麼胡蘿卜燉牛肉的做法有哪些？一起來看看下面的文章。
胡蘿卜燉牛肉的做法一
主料：牛肉
輔料：胡蘿卜、醋鹽、糖、味極鮮
做法
1、牛肉切塊備用
2、胡蘿卜切塊備用
3、水燒開後，把牛肉放進鍋，把血腥水綽去，等牛肉表面變白後，就停了，然後用涼水洗凈。
4、蔥姜炸得稍軟點時，放入牛肉翻炒，倒入味極鮮上色，然後加入水，大火燉。這時加幾滴醋。
5、大火燉20分鍾後，加入葫蘿卜，繼續大火燉，等開鍋後，轉小火，加入鹽、一勺糖。
6、三十分鍾後，出鍋。
胡蘿卜燉牛肉的營養功效
1、牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。《本草綱目》指出，牛肉能「安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣」。
2、胡蘿卜質脆味美，素有「小人參」之稱。富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。中醫認為胡蘿卜味甘，性平，有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，可用於腸胃不適、便秘、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀。
看了胡蘿卜燉牛肉的做法，大家學會了嗎？其實胡蘿卜燉牛肉的做法並不難哦，食材也是比較常用的。胡蘿卜燉牛肉含有豐富的營養功效，大家可以試著做下哦。
Ⅳ 牛肉跟紅蘿卜怎麼做
牛肉可以跟紅蘿卜一起燉。對你吃是最好吃的。我覺得先把牛肉泡水泡個一夜之後第二天早上把牛肉拿出來冷水下鍋。冷水下鍋之後煮開之後呢？把水倒掉。把牛肉放到高壓鍋裡面去，然後再放一點點水放1.8角桂皮之類的葯材進去只要把她沒過。肉就可以了。然後的話高壓的話把它悶半個小時左右就可以了，半個小時之後把肉撈出來一部分放在鐵鍋裡面，然後再不跟胡蘿卜放進去再給紅紅蘿卜放進去一起紅燒就可以了，這時記得要放那個。前面這樣之類的東西進去就可以了，只要放甜面醬放大增進去一定要放大蔥，這種時候就非常好吃了，等到這個蘿卜一熟了就可以吃了。
Ⅳ 牛肉燉紅蘿卜怎麼做好吃
就放下去一起燉，然後再放一點生薑下去，放點醋下去調味
Ⅵ 牛肉和胡蘿卜怎麼燉好吃又營養
材料
牛肉600g，大土豆兩個，胡蘿卜一根，洋蔥一個，冰糖（白糖），八角，花椒，醬油，料酒，蔥，姜，鹽，生粉，
做法
1.土豆，胡蘿卜洗凈切滾刀塊泡在水裡備用，蔥姜切段兒，洋蔥中間切開兩半，切條兒，
2.牛肉切塊兒，用刀拍松，加料酒生粉抓勻，腌制10分鍾，冷水沖掉多餘生粉，放入滾水中焯透，去血沫，撈出備用，
3.熱鍋倒入油，放蔥姜塊兒爆香後放入牛肉，洋蔥，加生抽老抽適量，加入花椒煸炒至洋蔥軟下來，加入滾水，沒過肉即可，放入八角，冰糖（白糖），適量料酒一起燉煮20分鍾，盛出放入多功能燉鍋（高壓鍋）調至肉類排骨（一般是15分鍾左右），
4.15分鍾後開鍋加入胡蘿卜，土豆塊兒，重新將定時調至35分鍾檔（一般是豆類，蹄筋兒）5.時間到後，撈出蔥段，姜塊兒，大料花椒，向鍋中加入鹽，大火煮開，出鍋前點香油即成。
小訣竅
TIPs：
1.洋蔥，冰糖都是改良了網上菜譜的地方，洋蔥化在肉湯里解膩，湯汁甘甜，冰糖比白糖效果好，但是都不要放多。
2.刀背兒拍松牛肉，燉制更加松軟。
3.不燉牛腩的話，牛膝，牛小肋排都是好選擇，肥瘦相間口感最佳。
Ⅶ 紅蘿卜燉牛肉怎麼做好吃又爛
把牛肉洗干凈以後切成塊焯水，然後把土豆去皮，洗干凈以後切成塊，先把牛肉放到鍋里燉半個小時左右，然後再把調料和土豆一起放到鍋里，大概燉半個小時就可以了。
Ⅷ 紅蘿卜燉牛肉的做法
先把牛肉切片，然後下鍋焯水，洗干凈後放一邊，再把紅蘿卜切成塊，起油鍋，放入蔥姜八角熗鍋，再放牛肉翻炒，加上醬油再炒一會，然後放入紅蘿卜翻炒均勻，加料酒再燉15分鍾就可以了，最後加上鹽。
Ⅸ 牛肉燉胡蘿卜怎麼做比較好吃
食材清單
主料
牛肉
適量
白菜
適量
胡蘿卜
適量
輔料
蔥
適量
辣椒
適量
蚝油
適量
老抽
適量
步驟 (合計 12 步)
進入烹飪模式
1. 食材的准備是牛肉、洋白菜、胡蘿卜、辣椒、蔥。主要的就只有這些。
2. 牛肉切成大塊後過水焯一下。
3. 將辣椒切丁。
4. 洋白菜切段。
5. 胡蘿卜去皮後切成小圓片。
6. 然後熱鍋起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。
7. 加入少量的蚝油。
8. 老抽，和牛肉粉。
9. 然後再加入切好的胡蘿卜。
10. 倒入水，大火轉中火後燒至20分鍾。讓味道進去。
11. 放入切好的洋白菜段，再翻炒3分鍾，就好了。
12. 成品。
Ⅹ 牛肉胡蘿卜怎麼燉好吃
材料
牛肉300g，胡蘿卜1根，洋蔥50g，橙皮適量，調料：泰國辣醬，鹽，糖，雞精，料酒各適量
做法
1、 胡蘿卜切塊，洋蔥切塊，牛肉切塊後焯水洗凈浮沫。
2、 鍋內熱油，六成熱時，放入洋蔥煸出香味。
3、 放入牛肉煸炒一分鍾，倒入料酒、泰國甜辣醬。
4、 加開水沒過肉，大火燒開後改小火燜90分鍾。
5、 加入胡蘿卜、橙皮兒，加鹽、糖、雞精調味燒至軟爛。