❶ 熟牛肉粉絲包的做法
主料：牛肉(肥瘦)150克,粉絲100克
調料：辣椒(紅、尖、干)5克,大蔥10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,醬油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒醬20克
做法：
1.
辣椒剁碎，蔥切末。
2.
炒鍋中倒入油燒至九分熱，放入粉絲，用大火炸至膨鬆，翻面再炸後，立刻盛於盤中。
3.
鍋中留油15克燒熱，放進牛肉末稍炒後盛起備用。
4.
倒入30克油入鍋燒熱，放辣椒和蔥（切末）翻炒爆香，加味精、醬油、糖、醋、清水、辣椒醬煮開，再加牛肉末略煮，最後澆淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡，炒勻後盛起，倒在粉絲上即可，吃時由食者自己調味。
提示：
炸粉絲時動作要快，將炒好的牛肉末倒在粉絲上時，會發出悅耳的聲音粉絲容易變軟，宜趁熱吃
❷ 牛肉粉絲包的做法，牛肉粉絲包怎麼做
材料
豬五花肉500g、紅蒸菜粉135g、南乳30ml、料酒15ml、鹽1小勺、雞精1/2小勺、胡椒粉、小蔥
做法
1、五花肉切成0.6CM左右的厚片。
2、置於大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、鹽、雞精、胡椒粉和少量水拌勻，用手抓揉5分鍾使其入味。
3、將拌好的肉一片片整齊的在蒸籠中碼好，放入蒸鍋。
4、蓋上鍋蓋，上汽後蒸45-50分鍾即可（如果用高壓鍋只需20-25分鍾）
❸ 牛肉蒸包的餡如何調制
雖然現在的麵食已經有很多了，但是現在的人們還是熱衷於去發明更多不同的麵食。牛肉內含的營養物質非常的多，它能幫助人們驅寒。增強抵抗力等等。牛肉蒸包是一種非常好的肉類包點，它的做法其實和其他蒸包的做法一樣。今天，我們就來詳細了解下牛肉蒸包餡的做法大全。
牛肉蒸包餡怎麼調好吃呢？
做法：
1、將已經發酵過的老肥面團放入溫水中充分稀釋，然後倒入麵粉加適量的水和成面團，揉至光滑蓋上保鮮膜溫暖處自然發酵；
2、面團發酵期間調餡；蔥姜去皮洗凈切碎，胡蘿卜去皮洗凈擦絲；
3、先調牛肉餡：在肉餡中加入適量的蔥姜碎、白糖、白鬍椒粉、五香粉、生抽、料酒、蚝油、鹽沿一個方向充分攪拌均勻；然後分多次加入老湯，繼續沿一個方向攪拌上勁，至老湯完全融入肉餡里，讓肉餡吸滿湯汁，這些肉餡我用了一碗半的老湯，最後加入適量的油（也可以加香油）繼續沿一個方向攪拌上勁，最後加油的目的是鎖住肉餡中吸收的湯汁；
4、然後加入胡蘿卜絲攪拌均勻，放入冰箱冷藏；
5、發酵好的面團取出，小蘇打5兌溫水溶解後，揉入面團中，要反復揉勻，這一點很重要，揉不勻蒸出來的包子會有黃點子，揉好後用刀切開，兩邊對接不粘連，聞著沒有酸味就好了，蓋上保鮮膜或者扣上盆餳10分鍾；
6、將餳好的面團均勻的分成若干份，擀成餅，包上餡，轉圈捏出漂亮的摺，最簡單的包子大家都會包哈；
7、鍋中加入適量的水，所有的包子做好後，蒸屜薄薄的刷層油，碼入包子，包子之間要留有空隙，蓋上鍋蓋大火蒸20分鍾；
8、打開鍋蓋，包子長了很大，因為有酵頭發面也很快，老法蒸包子，這包子晾涼也不硬，口感貼別好；
牛肉的營養價值
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒鹼：雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.牛肉含鉀和蛋白質：鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，
❹ 牛肉白菜粉條包子餡的做法
大白菜包子是一道家常主食，主要材料為麵粉、大白菜，豬肉，粉條，木耳等等。其鮮香可口，營養豐富，老少皆宜深受大眾的喜愛。材料:麵粉，酵母粉，水，大白菜，豬肉，木耳，粉條，花生油，香油，豆瓣醬，料酒，蔥，姜，香菜，鹽，雞精等等
容器中放入5克酵母粉，加適量的溫水攪拌均勻使酵母稀釋。然後放入500克麵粉用筷子一邊加入適量的清水一邊攪拌均勻，最後和成面團放在溫暖的地方發酵，清水大約330毫升。
五花肉一塊300克左右用溫水沖洗干凈切成五花肉丁。熱鍋加入適量的花生油把五花肉丁炒干水分並且出香味兒
肉丁炒香後加入兩小勺豆瓣醬中小火炒香，豆瓣醬一定要小火慢炒，否則炒糊了影響餡料的口味兒，料酒烹鍋翻炒均勻後關火放涼備用。個人感覺把肉丁和豆瓣醬煸炒一下包出來的包子更香。
木耳用涼泡發3個小時以上但不要超過24個小時，用涼水泡發出來的木耳口感比較脆，泡發好的木耳控干水分切成塊狀，餡料里加粉條的的話一定要用水提前泡軟，然後控干水分切成小段備用
大白菜取葉子8片左右沖洗一下，控干水分切成白菜丁放入容器中，加一小勺鹽用筷子攪拌均勻去一下白菜的水分，這樣在包制的過程中不會出現很多湯汁
蔥、姜剝去外皮，香菜擇去老葉子和根清洗干凈分別剁成碎末備用
把剁碎的蔥、姜、香菜末，木耳塊、粉條段、擠干水分的白菜丁放入涼透後的肉丁醬中攪拌均勻，使食材表面裹上油鎖住水分
最後加入適量的鹽、少許雞精、點幾滴香油再次攪拌均勻即可
發酵好的面團用手指挫一下沒有回縮，並且內部成蜂蜜狀即是發酵成功，案板鋪撒乾麵粉把發酵好的面反復揉10分鍾左右，揉的時間越長做出來包子越有嚼勁
揉好的面團搓成長條，切成大小均勻的面劑子，並且切面沒有明顯的孔洞證明面揉好了
把切好的面劑子擀成中間厚外邊薄的圓形包子皮，放入足量的餡料包成包子下面墊上干凈的玉米葉子即可
蒸鍋中加入足量的清水，把包子放在蒸簾上蓋好鍋蓋醒20分鍾開始蒸制，鍋開上蒸汽後開始計時15分鍾關火出鍋
裝盤，成品！開始享用美味的包子吧！
❺ 牛肉粉條包子餡的做法
先把牛肉剁碎，粉條泡軟之後切成碎，然後把牛肉和粉條混在一起。加入蚝油，花椒粉等其他的調料。
❻ 粉絲包怎麼做好吃，牛肉粉絲包的家常做法
1.把細粉煮五分鍾，撈出瀝水，剁碎。蔥姜剁碎，和細粉一起放進牛肉餡里。
2.依次放鹽，雞精味精，十三香，老抽醬油適量。打兩個雞蛋和肉餡一起順時針攪拌均勻，加芝麻香油20克，攪拌均勻，牛肉粉絲餡就做好了。
3.事先和好醒好的面團，擀皮。
4.皮不要太大，大了餡多不容易熟。
5.捏好的包子上鍋蒸20分鍾，好吃滴牛肉包就好拉。
❼ ️牛肉粉絲包怎麼做好吃
前言
材料
主料：；
輔料：
️牛肉粉絲包
1
這籠是韭菜肉沫包
2
香芋流沙包
3
牛肉粉絲包