原料：
土豆、雞蛋。
做法：
1、土豆洗凈去皮，打成絲；
2、土豆絲用水洗去澱粉，瀝干水分；
3、用適量鹽攪拌土豆絲；
4、土豆絲稍稍變軟後，打入雞蛋攪拌均勻；
5、把麵粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續攪拌均勻；
6、鍋熱後，加入少量花生油，提鍋轉動，讓鍋四周均勻附著一層薄油；
7、油熱後舀入一勺和好的土豆絲麵糊擱鍋底，轉小火，並且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆麵糊；
8、底部上色後翻面，繼續用勺底部攤平壓薄另一面，並且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透；
9、待雙面烙製成金黃色，出鍋切片裝盤。
小提示：
1、餅壓得越薄，熟得越快，吃起來更香；
2、第7步麵糊沒有完全凝固時不要急於翻餅身，否則不容易完整鏟起；
3、油不要一次性加入，視情況分次一點點沿鍋邊淋入，這樣做出的土豆餅顏色均勻，口感醇香。
Ⅱ 土豆餅怎麼做才好吃
食材：土豆 2個，雞蛋2個，鹽少許，胡椒粉少許，蔥花少許，胡蘿卜半個，麵粉4勺
土豆絲+胡蘿卜絲+雞蛋+面+鹽+胡椒粉+蔥花 攪拌
平底鍋刷油 小火 用勺子乘一勺到鍋里按成餅 薄一點 容易熟
定型金黃翻面
出鍋即可
Ⅲ 土豆餅咋做好吃竅門
食材：大蝦幾只、土豆1000克、姜適量、蒜頭適量、白鬍椒粉適量、鹽適量、料酒適量、澱粉適量、黃色麵包糠適量、雞蛋適量、金龍魚稻米油適量
製作步驟：
1、將蝦去殼，用薑片和料酒腌制去腥提鮮；
2、土豆切片，水開後蒸20分鍾，趁熱用叉子壓成土豆泥；
3、切些蒜末，倒入金龍魚稻米油，加入蒜末小火炒金黃；
4、土豆泥拌入炸蒜末、白鬍椒粉、鹽拌勻備用；
5、蝦仁兩面沾上澱粉，再用土豆泥包起來，上下各一層土豆泥，蝦仁在中間，整理成餅狀就行，蝦尾露出；
6、打散雞蛋，將土豆餅全面刷上雞蛋液，以便於裹麵包糠；
7、鍋里倒入金龍魚稻米油，油能沒過土豆餅就可以；
8、油熱後下鍋炸，炸到表面酥脆形成硬殼，就可以出鍋。
小貼士：
1、土豆泥可以加入玉米澱粉增加粘性；
2、麵包糠選擇黃色的色澤更好；
3、土豆泥要順時針多攪拌一下讓它上勁。
Ⅳ 土豆和剩飯怎麼做好吃
土豆炒飯的方法如下:
原料:土豆3個，火腿1根，蔥花適量。
做法:
1. 洗好新鮮的土豆。
2. 我是直接擦成絲，手工不好，控干水分。
3. 鍋內放適量油，油熱放蔥花炒香。
4. 放入土豆絲，攪一攪。我先放的醋。
5. 再放少許醬油。
6. 土豆絲蓋鍋蓋炒1分鍾放入米飯，用勺子壓平。
7. 出鍋的時候把切好的火腿放入，（喜歡吃火腿可以放的，不喜歡的可以不放）。
8. 香噴噴的炒飯出過了。
Ⅳ 土豆餅怎麼做好吃呢
不知道平時到家怎麼吃土豆，除了土豆絲我覺得還是有很多好的吃法。這款土豆餅真的是食材簡單，做法簡單，但是味道真的是太好吃了??強烈推薦給大家，那我說下做法。
小貼士：
製作好了之後千萬要注意不要剛出鍋就摞在一起，不然熱氣散不出去的餅會變軟，非常的影響口感。