帶點筋的牛腩就煲湯，可以放點白蘿卜。
要是純瘦肉可以做小炒牛肉
還有也可以做點鹵牛肉，都很好吃。
㈡ 牛肉怎麼做好吃
「牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。中醫講，牛肉有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。今天就做這鍋最簡單的燉牛肉。這次的量比較大，一次吃不完，可以燉好後放大碗中，分次做成不同的牛肉美食。比如這第一頓的燉牛肉，還可以做成咖啡牛肉、土豆牛肉、牛肉麵、牛肉粉條、牛肉雜蔬煲、肉夾饃……總之，燉好這一鍋，可以變著花樣來吃啦！」
食材明細
主料
牛肉2000克
- 輔料
姜一塊
八角兩顆
白蔻四粒
桂皮兩塊
香葉四片
花椒一撮
鹽適量
紅燒醬油適量
咸鮮口味
燉工藝
數小時耗時
普通難度
10
好香
燉牛肉的做法步驟
小竅門
牛肉切塊入涼水鍋中，可以將內部的血水逼出來； 如果焯水再另起一鍋燉肉，味道上會打折扣；但如果很介意湯品的清澈程度，可以焯水再另起鍋燉； 調料和香料可以根據口味進行增減、調整； 燉的時間還要根據肉的軟爛程度及自己的口感來定，此處不做時間上的建議。
㈢ 牛肉怎麼做好吃呢
水煮牛肉
1、將牛肉切成5厘米長、3厘米寬的薄片，裝入碗中，用醬油、料酒碼味，用水豆粉拌勻。
2、蒜苗、白菜、芹菜擇洗干凈，分別切成長段和塊。
3、鍋內油熱下干辣椒、花椒，炸呈棕紅色，下郫縣豆瓣，炒出紅色，加湯稍煮，將蒜苗、白菜、芹菜放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒面、鹽、薑片、蒜片，燒透入味，撈入深碗內。
4、將肉片倒入微開的原湯汁鍋中。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的碗中，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。
㈣ 牛肉怎麼做好吃
牛肉切成一小片一小片，上鍋蒸，蒸15分鍾後，取出，上鍋炒，（加青椒，青椒要提前炒熟）再加一些澱粉（澱粉要加一些水攪拌，澱粉和水都不要太多哦），再加雞精和鹽就可以盛盤了開飯啦！！
㈤ 茴香餃子怎麼做好吃牛肉做茴香用熱水掉一下嗎一，，二二舊海爾白山售後電話
茴香餃子怎麼做好吃
所需材料
茴香、肉餡（豬肉）、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油。
做法
1、茴香洗凈後先控水份，將蔥姜剁碎後放入肉餡里。
2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻。
4、然後開始包餃子。
5、坐鍋水，鍋開後下餃子即可
㈥ 牛肉怎麼做好吃
主料
牛肉
300g
青椒
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
蚝油
適量
紅尖椒
1個
澱粉
適量
步驟
1.牛肉切片待用
2.在牛肉里加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鍾。
3.青椒，紅尖椒切好待用
4.起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5.鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青
6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
7.加入適量的蚝油，鹽調味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
9.美味的牛肉青椒上桌了。