用料
食材：
羊肉 250g
土豆 一個
調料：
孜然 50g
辣椒粉 50g
孜然羊肉炒土豆片的做法
羊肉用清水洗洗，然後擦乾多餘的水分切片
土豆削皮切片
鍋里多放點油，先把羊肉炒熟，加入適量的鹽，再盛出放在一旁。
把土豆倒進炒羊肉的油里，炒至金黃色，加適量的鹽，讓土豆更入味。
把炒熟的羊肉倒進鍋中和土豆一起炒，加入孜然粉、辣椒粉和味精（或雞精），可以嘗嘗味道，根據個人口味，如果不夠鹽味可再加點鹽。
一盤美味的孜然羊肉土豆片就好了！
小貼士
我是怕羊肉炒老了不好吃，所以分開，不介意的朋友也可以羊肉土豆一起炒。
② 孜然羊肉小土豆的做法
摘要 1.1涼水入鍋焯水
③ 孜然羊肉炒土豆片怎麼做
1.土豆切薄片，用清水泡半小時；蔥切成末；
2.鍋內倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味；
3.土豆片淋凈後放入鍋內與辣白菜一起炒，加鹽；
4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
④ 孜然羊肉炒土豆片的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
食材：
羊肉250g
土豆一個
調料：
孜然50g
辣椒粉50g
將做法保存到手機
步驟 1
羊肉用清水洗洗，然後擦乾多餘的水分切片
步驟 2
土豆削皮切片
步驟 3
鍋里多放點油，先把羊肉炒熟，加入適量的鹽，再盛出放在一旁。
步驟 4
把土豆倒進炒羊肉的油里，炒至金黃色，加適量的鹽，讓土豆更入味。
步驟 5
把炒熟的羊肉倒進鍋中和土豆一起炒，加入孜然粉、辣椒粉和味精（或雞精），可以嘗嘗味道，根據個人口味，如果不夠鹽味可再加點鹽。
步驟 6
一盤美味的孜然羊肉土豆片就好了！
小貼士
我是怕羊肉炒老了不好吃，所以分開，不介意的朋友也可以羊肉土豆一起炒。
⑤ 孜然羊肉怎樣做好吃
孜然羊肉好吃的做法
【孜然羊肉所需原料】
孜然粉，辣椒粉（不吃辣椒的可以不放），炒熟的白芝麻，香菜
【製作方法】
1、首先把羊肉改下刀，切成薄厚均勻的片，做孜然羊肉我們最好選用羊腿肉，口感更好，孜然羊肉切片盡量薄一點。
2、把切好片的羊肉放進盆子內，加入鹽，鹽味在碼味的時候要一次加足，在炒羊肉的時候不需要再加鹽，加入少許的胡椒粉，加入生抽米酒腌制入味，把以上調料先抓勻，把肉抓粘。
3、然後加入適量的清水，順一個方向把水打進去，打水能讓羊肉吃著更嫩，口感不發柴，水打進去之後，加入適量的蛋清攪拌均勻，加入玉米粉芡攪拌均勻【也就是一般的粉芡】，不要用生粉，生粉滑油會粘連。
4、把粉芡攪勻之後加入適量的色拉油，加色拉油滑油的時候能更好的把肉滑散，漿好的羊肉也不容易出水，把漿好的羊肉放一邊備用。
5、利用腌制羊肉的時候，把大蔥切成蔥花，香菜切成段，香菜是墊在盤子底部墊底用的。
6、鍋內加油，燒制140度的時候下入漿好的羊肉，用勺子推動，把羊肉滑散，讓受熱均勻，快速成熟，在羊肉嫩熟的時候，撈出來，油溫升到160度的 時候下入羊肉重油，重油是讓肉能夠更好的粘勻孜然辣椒粉，重油時間3秒鍾。
7、鍋內留少許底油，下入蔥花，炒出香味，下入羊肉，加入白芝麻，辣椒粉，孜然粉，翻炒均勻，炒出孜然和辣椒的香味，出鍋前淋少許的紅油，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
一道香飄四溢，肉質細嫩的孜然羊肉就做好了
⑥ 孜然羊肉燉土豆的做法，孜然羊肉燉土豆怎麼做
孜然羊肉燉土豆的做法
主料
羊肉
500g
土豆
350g
洋蔥
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
老抽
適量
冰糖
適量
孜然
適量
蔥
適量
蒜
適量
料酒
適量
步驟
1.羊肉切小塊，焯水去腥；
2.洋蔥切塊；
3.炒鍋加油燒熱，下蔥花蒜瓣炒香，下羊肉塊炒；
4.加料酒，老抽，鹽，冰糖，孜然粉炒勻；
5.加水燒開，小火燉；
6.土豆切塊；
7.羊肉燉熟後，加入土豆，繼續燉；
8.燉至土豆熟透，加洋蔥燜；
9.燜幾分鍾即可；
10.孜然羊肉燉土豆。
⑦ 孜然羊肉土豆片怎麼做好吃
步驟
孜然羊肉土豆片的做法步驟11.土豆一個切成大小一樣的片備用
孜然羊肉土豆片的做法步驟22.倒入食油加熱把土豆片放入鍋炸成黃色
孜然羊肉土豆片的做法步驟33.炸好的土豆片撈出放入盤里備用
孜然羊肉土豆片的做法步驟44.洋蔥切成塊蔥切塊備用
孜然羊肉土豆片的做法步驟55.把蒜切成片 紅綠垛椒切成片備用
孜然羊肉土豆片的做法步驟66.把味好的羊肉放入油鍋里炸熟
孜然羊肉土豆片的做法步驟77.炸好的羊肉撈出放入盤里備用
孜然羊肉土豆片的做法步驟88.倒入食油加熱後放入蒜蔥垛椒洋蔥一起煸炒片刻後
孜然羊肉土豆片的做法步驟99.煸好的的蔥蒜後放入炸好的土豆片羊肉一起來回翻炒加入調料孜然粉鹽雞精繼續翻炒片刻
孜然羊肉土豆片的做法步驟1010.炒好的孜然羊肉土豆片裝盤
⑧ 孜然羊肉茄子土豆塊怎麼做好吃，孜然羊肉茄
1.羊肉切小塊
2.將羊肉放入高壓鍋，倒入料酒，放入薑片，大料，蔥段，干紅辣椒，適量水
3.茄子切塊兒
4.將切好的茄子塊兒放入水中防止氧化
5.土豆切好塊
6.將茄子，土豆放入鍋中炒好
7.炒熟後將茄子土豆塊盛出
8.將壓好的羊肉塊倒入鍋中，炒香
9.放入炒好的茄子土豆塊，加入鹽，醬油，糖炒勻
10.加入孜然白芝麻辣椒粉炒勻即可啊！
⑨ 孜然羊肉炒土豆絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
羊肉（涮羊肉片） 一盒
土豆 一大隻
青辣椒 一隻
小米椒 一隻
大蒜 幾瓣
孜然羊肉炒土豆絲的做法
羊肉拿出來解凍，如果是一個個卷的話，盡量分開不要粘在一起
將土豆刨成絲，放清水過幾遍去掉多餘的澱粉，辣椒切絲
熱鍋冷油，放入蒜末和辣椒絲爆香，下土豆絲翻炒幾下，加少量醋，生抽和鹽
放入羊肉翻炒到變色熟透
撒孜然粉翻拌均勻，出鍋~
小貼士
如果喜歡吃口感脆的土豆絲，就早點放醋，如果喜歡酥一點的口感，就晚點放，主要是為了提味，不用放太多，甚至不放也行