1. 西藏好吃的牛肉干排行什麼牌子比較出名
袋裝的肯定沒有農牧民自己弄的好吃，我以前不 吃的，後面吃了就上癮了，我也買過袋裝的，貴不說，還不好吃，還是自然的好，加工了就不好吃了，也不是很貴，也就是四五十一斤吧
2. 在西藏高原才能吃到的氂牛肉，怎樣做才更美味
在藏族的同胞眼裡，他們風乾的氂牛肉肯定是帶客人最美味的美食，在目前製作蚝牛肉最佳的時期可以有很多記者在現在也是走訪，發現很多人都會喜歡用氂牛的後腿去製作美味的牛豪牛肉。而有些居民為了省事也會購買，別人切好了條塊製作風干牛肉，有些人自己就在家裡做做的時候也會加上自己喜歡吃的調料味，比如自己喜歡什麼味道就會給什麼樣的調料，風干之後才會更加的入味，有很多老行家在做風干牛肉的時候特別有經驗，而且做起來也是相當的美味。
如果自己做蚝牛肉的話，喜歡吃辣椒的，可以用調料加拌製作自己喜歡吃的氂牛肉乾，因為孩子大人都會喜歡吃氂牛肉，畢竟很多人都是喜歡吃麻辣的，所以在做高原蚝牛肉的時候多加一些調料，或許多加一些麻辣味的汁，然而還有很多人喜歡吃原味的就不用去加調料，等曬干之後就可以吃了。當然不加調料的話，加鹽還有胡椒粉，再用涼水浸泡然後曬干，我們發現這樣的做法也是特別有野味的感覺，在曬干之後味道是相當的棒。在曬的時候要晾在鐵絲上面，不然的話是亮不勻稱的，我們在製作蚝牛肉乾的時候，也不要把骨頭給扔掉，不然的話非常的可惜，我們可以拿著骨頭熬湯喝也是不錯的美味效果。
3. 那裡有正宗的西藏風干氂牛肉買啊！去西藏的時候買了一些回來特別好吃
他們有淘寶店啊，我去西藏的時候也買的這個牌子的，還蠻好吃，特別的風干，回來我在他們淘寶買了好幾次了，
4. 氂牛肉乾怎麼做好吃
氂牛肉乾的做法
1、將氂牛肉乾取出剪段;
2、放入鍋中加入清水 ;
3、加入開鍋煮半小時撈出晾涼 4、切成小條 ;
5、加入姜蒜未、油辣椒、香蔥、花椒、生抽;
6、充分拌勻即可
1、蚝牛肉乾本身比較硬，煮半小時後再吃感更好
2、裡面的拌料隨自己喜好換
3、一次可以多拌點兒，這個放冰箱保存一星期沒問題
5. 氂牛肉乾的做法步驟圖，氂牛肉乾怎麼做好吃
用料
肉1500 克
白芝麻10 克
糖10 克
鹽10左右，沒稱 克
還有雞精少許，老抽少許，草果三到五個，花椒好多，小米辣好多
氂牛肉乾的做法
買大坨的氂牛裡脊肉切塊
小貼士
提示三斤氂牛肉做出來只有一斤，然後牛肉不知道多少錢一斤，我們香格里拉的氂牛肉要55一斤，自己想吃，豬肉牛肉都可以做，但是沒試過豬肉，因為我們家很少吃豬肉
6. 西藏氂牛肉乾怎麼食用
氂牛肉乾可以涼拌，萬物都能涼拌，當然其實空嘴直接吃就可以的，或者蒸著吃，蒸著吃口感會軟一些，沒有直接吃那麼硬。
實際上我們自己也可以做氂牛肉乾，非常的簡單，也很美味。而且很好保存的，一起來看看做法。
麻辣氂牛肉乾
材料
氂牛肉800克(或牛腿肉)，辣椒粉30克，花椒粉20克，白芝麻10克，白砂糖30克，生抽10克，醋5克。
做法
1.氂牛肉浸在清水中浸泡出血水。
2.切成差不多的粗條，水煮後還會縮水，不過不會太多，鍋中倒入清水，加入香葉、花椒、薑片。
3.冷水放入牛肉，加入料酒，不蓋蓋，燒開後撇去浮沫。蓋上蓋子繼續煮30分鍾左右。
4.30分鍾後撈出牛肉控干備用。
5.鍋洗凈入油，中小火燒熱，放牛肉條。
6.無需炸太久，表皮焦脆變黑即可。太久會失去內部水分失去口感，備好辣椒、花椒粉、白糖。
7.鍋中留少許底油，放入湯，小火加熱。
8.白糖溶化後，熬制焦糖狀。
9.放入花椒粉和辣椒粉。
10.再放入過油的牛肉條，加醋、醬油，快速翻炒，後撒上白芝麻即可出鍋。
黑胡椒牛柳
材料
牛肉250克，洋蔥1個，柿子椒1個，現磨黑胡椒，鹽，糖，小蘇打，澱粉，醬油，紅酒，蚝油，燒烤醬，番茄醬，蛋清，生薑，大蒜。
做法
1、將洋蔥、柿子椒切絲。生薑、大蒜切片。
2、牛肉橫著他的紋理切成0.8厘米左右的片，然後用擀麵杖怕打松軟，後切成0.8厘米左右的條。
3、把一小撮小蘇打、澱粉、蛋清、水、醬油調成汁，把切好的牛肉、生薑和一部分黑胡椒放入腌制3小時以上，炒之前再加入油拌勻，腌制30分鍾左右。
4、將醬油、蚝油、燒烤醬、一小勺番茄醬、糖混合拌勻，調成比較稀的汁備用。熱鍋涼油(多放些油)，大火，放入生薑片、大蒜片爆香，後放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加紅酒去腥。等肉變色出鍋。
5、另起一個鍋，熱鍋涼油，放入洋蔥炒香後，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，後加入第四步調好的汁，翻炒幾下出鍋。撒上現磨黑胡椒!
選購技巧
1、看顏色：正常的氂牛肉應該呈現鮮紅色，如果氂牛的年齡小，肉色會黯淡一些，但是如果肉發黑，那麼肉就存在問題了。
2、手壓：手壓肉，看是否有水分滲出，這是判斷肉是否注水的好方法。好的氂牛肉呈鮮紅色，有光澤，肉質堅實，肌纖維較細。脂肪堅實，呈白色或乳白色。老的肉呈紫紅色，烹調效果不及嫩肉好。
7. 西藏的氂牛肉好吃么
西藏的氂牛一般都是牧民自己養殖的，藏北及大部分藏區的牧民都以氂牛肉和奶為日常生活必需品。可以說氂牛肉是非常好吃的，原因和氂牛的食草有關，藏區草非常有營養，高蛋白和高纖維是最理想的飼料。
8. 氂牛肉真的好吃嗎
氂牛肉好吃嗎？我覺得應該把“嗎”去掉，好吃。畢竟我在西藏生活了三十餘年嘛，吃得最多的恐怕就是氂牛肉了。
真正的氂牛肉，當地人吃著習慣，外地人吃的少，也不習慣，還貴。所以，買不買，吃不吃，先習慣了再說。