① 合肥十大美食排行榜是怎樣的
合肥十大美食排行榜是：三河米餃、廬州烤鴨、肥西老母雞湯、周貴妃涼皮、泥鰍掛面、蝦糊、麻辣小龍蝦、吳山貢鵝、陳三光芙蓉蛋卷、李鴻章大雜燴。
1、李鴻章大雜燴
李鴻章大雜燴是合肥名菜。相傳李廚師即命廚師加菜，但正菜已上完，廚師只好將所剩海鮮等余料混合下鍋，燒好上桌，外賓嘗後贊不絕口。
4、吳山貢鵝
吳山貢鵝是安徽合肥的傳統名菜，色澤清爽， 香氣濃郁， 味美醇厚，回味無窮。此菜源於唐朝乾符年間。是一道非常有歷史的名菜。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩，味美，燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。
② 合肥有什麼好吃的東西
合肥小吃中較為著名為四大名典即：白切
寸金
麻餅
烘糕
廬州小吃，富有濃厚的地方特色，它與廬州菜一樣，在安徽烹飪技藝的寶庫中佔有相當的地位。
廬州在歷史上，曾是三國、東晉時的古戰場，居江淮之間，巢湖北口，明、清設府，轄廬江、巢湖等地，解放後為安徽省會，成為全省政治、經濟、文化和交通中心。政治地理上的有利條件，使她能采省內外各地小吃之逸名，繼承古廬州小吃之精華，兼收並蓄得以豐富多彩。
建國以後，廬州小吃在繼承傳統的基礎上，推陳出新，創造了許多新的品種，使古老的廬州小吃閃爍著青春的光芒。廬州小吃品種風味及食俗與南北不同，有句順口溜「大麻餅、玉帶糕，寸金、百切、加烘糕、小刀面、餛飩餃、旱餃、油香、小籠包，龍燈節子包油條」。前兩句說的是廬州糕點，後兩句指的就是廬州小吃。這些小吃不象北方那樣帶有「沖」勁，也不象南方那樣偏甜，均甜咸適中，講究鮮香。"龍燈節子包油條"這種食俗很普遍，就象北方煎
餅卷大蔥，蘇聯土豆燒牛肉一樣，不可分離。龍燈節子單吃雖香但乾燥，油條單吃雖糯口但油膩，而龍燈節子包油條卻互相借味，香甜油潤，十分可口。
廬州小吃的製作技法主要有蒸、炸、煎、烘、貼、烤，而其中包含擀、抻、包、裹、卷、切、捏等加工技術。比如"冬菇雞餃"，要經制餡、吊湯、和面、出條，抻皮、包餡、下鍋、裝碗、配料等十幾道工序，哪一道工序馬虎，就不可能有"冬菇香，雞湯鮮、餃皮薄、餡心嫩"的效果。
廬州小吃的特點還表現在餡心的嚴格製作和對油溫的控制上。餡心製作，講究鮮、嫩、香，如「廬陽湯包」，餡心選料必須三成肥七成瘦，制餡加皮凍，湯多鮮嫩，旱餃、米餃、豆腐餅講究用豆腐乾調配製餡，軟嫩綿香。「薺菜園子」、「韭菜盒子」講究用
韭菜、薺菜調餡，清香入口。再油溫控制上，如「羅漢臍」，始終要五成油溫，油溫高了低了都不和適。「小花獅頭」則五成油下鍋，漸加溫，以至成熟酥透，一拍即碎。
隨著人民生活的提高，人們對小吃品種的要求越來越高，廬州小吃再不少店家都有一些知名度較高的品種。如今日廬州飯店的糯米油香、小花獅頭、廬州湯包，以及造型別致的蛋剪鍋貼和鮮肉麻球。蛋煎鍋貼先蒸後煎，八隻餃子一個雞蛋，雞蛋下鍋與餃子煎成一體，金黃燦爛，皮柔韌耐嚼，餡嫩味鮮；「鮮肉麻球」外飽滿，內中空，肉餡在里晃之餡心滾動有聲，香鮮味濃。廬州烤鴨店的「鴨油燒餅」，金黃飽滿，香酥鬆脆，
富有創造。光明酒家的「雞蛋餅」，油潤酥香，水調面放平鍋兩面微煎，打開一面將要、將調好的雞蛋撳入。雞蛋當面現打現煎，很有風采。九獅園的雞油蒸餃，用雞油調餡蒸制，鮮嫩可口。
此外，合肥飯店的廬陽湯包、臘八粥、合肥酥燒餅、羅漢臍、大救
駕，西海飯店的鮮肉小包及早茶、北國飯店的豆汁、豆腦、米餃，逍遙酒家雞血糊、元宵，淮上酒家的豆腦餅，黃山徽菜館的蠶蛹酥、芝麻餅、雞汁蒸餃，都為廬州小吃增加了燦爛的光彩。
合肥主要土特產品有：四大名點（麻餅、烘糕、寸金、白切）、羽毛扇、巢湖銀魚、大閘蟹、虎皮金桔蛋、竹黃雕刻等。此外，作為省會，安徽各地的土特產、有名工藝品盡皆雲集於此，如涇縣的宣紙、宣筆，歙縣的徽墨、歙硯，蕪湖鐵畫、鳳畫、界首陶瓷、符離集燒雞、淮北口子酒、亳州古井貢酒、碭山酥梨、黃山毛峰茶、六安瓜片、安徽祁紅茶、安徽屯綠茶、安徽猴魁茶等，應有盡有，任君挑選。
③ 合肥十大美食排行榜是怎麼樣
合肥十大美食排行榜是：三河米餃、肥西老母雞湯、廬江米線、巢湖小銀魚、吳山貢鵝、楊建明燒餅、麻辣小龍蝦、蝦糊、三河茶干、石塘驢巴。
1、楊建明燒餅
楊建明燒餅從選料、揉面、擀皮、餡料、炕餅，每一步都精益求精，採用古代的吊爐工藝烘烤，餅子焦酥之時整條街都彌漫著濃郁的香氣，2016年11月楊建明燒餅被評為「舌尖上的安徽推薦名吃」。現在楊建明燒餅總店就在安徽老城隍廟裡面，沒吃過的小夥伴一定要去嘗一嘗。
用多種中草葯共同給鹵制，口感精到，鮮美爽口。石塘驢巴現在利用發達的物流從新疆、內蒙、山東等地調運上等的生驢肉進行生產，大大提高了食品的安全、和專業性。對於廣大食客來說這道名菜一定不可辜負。
④ 合肥孫文牛肉麵真難吃
合肥的孫雯牛肉麵確實並不好吃，
牛肉麵應該是大老王的，牛肉麵是比較好吃的
⑤ 合肥的牛肉拉麵特別好吃，最重要的是鹵湯和牛肉，請問怎麼做的
合肥的牛肉拉麵特別好吃，最重要的是鹵湯和牛肉做法是每個牛肉拉麵的店家是不一樣的，所以每一家都有自己的特色。如果需要學習，可以上一些專業的學習廚師的一些像下廚房之類的系統進行學習。
⑥ 合肥十大面館有那些
1. 大老劉
2. 007牛肉拉麵
3. 劉記（三中）
4. 胖姐拌面（消防隊）
5. 味全拉麵（七桂塘）
6. 四川夫妻特色小吃（三笑口）
7. 春芹（白水壩）
8. 楊記拉麵館（琥珀裡面的）
9. 貴妃涼皮拉麵
10. 龍抄手（擔擔面）
⑦ 合肥還有哪裡的面條好吃。
據說安徽大市場門口有一家雞絲面的味道相當可以
⑧ 合肥哪裡牛肉拉麵好吃
在三中附近，九九阿明醬牛肉對面有家劉記拉麵，真的好好吃，還有那裡的乾子，還有門口賣的玉米的酸梅湯都好好吃。 還有在金大塘螞蟻巷的的三孝口牛肉拉麵，喜歡吃辣的一定要去試試。相當牛逼，幾乎次次客滿。我每次去就弄一碗蛋炒飯加10塊錢牛肉， 還有在三孝口省教院附近有家大老劉牛雜，也是人滿的要命。 在雙崗合瓦路的花溪新村有家盧橋手擀雞絲面，裡面的紅油拌面，巨好吃。就是有點辣， 在省立醫院附近，梨花巷有個淮南牛肉湯館。裡面最好吃的是燙串和香菇炒飯。 一定要採納~~我都是自己吃過很多次才推薦的，
⑨ 在合肥你最愛吃哪家牛肉麵，竟然每個人回答都不一樣
用來熬湯的香料必須要自己親自上菜市場采購，堅持用健康的食材，哪怕耗費時長，又要花去大量的精力，用心熬出一鍋好湯是能留住食客胃一個關鍵因素。
牛肉麵是一道非常常見的傳統麵食，幾乎每一個面館都能買到。對於很多人來說，也許一碗牛肉麵才是本命。
但是吃過多個地方，吃過不同面館的人肯定會發現，每一碗牛肉麵看似相同，但在味道和口感上的差別是很大的，牛肉麵也是需要精心的製作。
人和食物都在匆匆地追著時代的步伐，還好面沒變，牛肉也沒變，不緊不慢，堅定站在朴實的那一邊。