1. 藏耗牛肉和牛肉區別
西藏氂牛肉，營養豐富，口味奇特，肉的顏色是少有的高原紅，氂牛是一種半野生神奇珍稀動物，生長在青藏高原與北極熊、南極企鵝共稱為「世界三大高寒動物」。作為藏文化中的圖騰崇拜物，氂牛被稱為「神牛」，黑氂牛代表著
「神聖、正義、威嚴、力量、權威」。《呂氏春秋》載「肉之美者，氂象之肉」，在當今港澳和西歐市場上，氂牛肉被譽為「肉牛之冠」。氂牛肉以富含蛋白質和低脂肪而名列肉類前茅，屬半野生天然綠色食品，是國際市場上稀少的高級肉類，它以名、優、稀、特徵服了世界各地的消費者。目前，全世界存欄的氂牛為1400萬頭，其中95%集中在中國，在這當中又有超過50%集中在四川甘孜、阿壩州境內。每年全世界氂牛出欄僅100萬頭，平均5500人才能供應一頭。
氂牛肉的功效和作用
1、氂牛肉能補充營養
氂牛肉能為人體補充多種有益的營養成分。這種肉類食材中不但含有大量高質量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是氂牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平時人們食用能補充營養而且不會發胖。
2、氂牛肉調理身體
調理身體也是氂牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進人體發育，還有用於人類病後身體的調理，可以修復受損的組織細胞，能讓人體不適症狀快速恢復，對人類身體有明顯調理作用。
3、氂牛肉能補血抗衰老
氂牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質能促進血紅細胞再生，能補血，也能預防缺鐵性貧血的發生，而氂牛肉中含有的微量元素鋅則能促進人體內蛋白質的合成，也能促進肌肉生長，是一種天然的抗氧化物質，可以抗衰老，也能抑制細胞癌變，對提高人體健康水平有很大的好處。氂牛肉的功效和作用
1、氂牛肉能補充營養
氂牛肉能為人體補充多種有益的營養成分。這種肉類食材中不但含有大量高質量蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，另外胡蘿卜素以及鈣和磷等微量元素也是氂牛肉中最重要的存在，它脂肪含量低，平時人們食用能補充營養而且不會發胖。
2、氂牛肉調理身體
調理身體也是氂牛肉的重要作用之一，它能提高人體的抗病能力，也能促進人體發育，還有用於人類病後身體的調理，可以修復受損的組織細胞，能讓人體不適症狀快速恢復，對人類身體有明顯調理作用。
3、氂牛肉能補血抗衰老
氂牛肉中微量元素含量特別高，其中鐵這種物質能促進血紅細胞再生，能補血，也能預防缺鐵性貧血的發生，而氂牛肉中含有的微量元素鋅則能促進人體內蛋白質的合成，也能促進肌肉生長，是一種天然的抗氧化物質，可以抗衰老，也能抑制細胞癌變，對提高人體健康水平有很大的好處。
普通牛肉的特點是，高蛋白、高脂肪、高熱量。大家也都心知肚明，現在的牛都是養殖場與高效飼養技術養殖成的，大部分吃的是飼料，這種飼養方式多多少少都帶有激素，再加上現在的水污染、空氣污染，這普通牛肉的健康程度可想而知，無法與天然的氂牛相比。口感上說黃牛肉味道一般，肉質沒有氂牛肉鮮嫩，而且牛肉是一種高熱量，高脂肪的食物，吃多了容易發胖等一系列對身體不利的影響。
氂牛肉質細嫩，味道鮮美。氂牛肉富含富含蛋白質人體所需的各種必需氨基酸和微量元素，脂肪含量特別低，所以氂牛肉是大家公認的「高蛋白、低脂肪」肉類，其中蛋白質含量為22%，高於黃牛和水牛，脂肪為3.6-5%，低於其它牛肉，對增強人體抗病力、細胞活力和器官功能均有顯著作用，具有很高的營養保健價值，是其他牛肉所無法比擬的。氂牛肉可口性極佳，色鮮，味美，郁香，細嫩多汁，具有「野味」特色。
喜蒙羔火鍋店有一高品質的牛肉菜品叫氂牛生吃，是來自藏區的氂牛肉，既然是高品質的，那營養價值自然不用多說，唯一有疑問的就是普通牛肉、氂牛肉有什麼區別呢？如今，餐飲市場氂牛肉銷售異常火爆，難免有有人從中作假，以普通牛肉充當氂牛肉，欺騙廣大消費者，之所以會受騙是因為消費者不知道氂牛肉與普通牛肉的區別，所以難以區分。想吃藏牛肉請到喜蒙羔火鍋吃氂牛肉，健康綠色，讓你享受高品質牛肉。喜蒙羔火鍋開發的臧牛野豬丸也是一道難得的美味火鍋食品。
2. 阿壩買正宗氂牛肉
阿壩的氂牛肉算是比較正宗的，其是氂牛肉的產地啊，不過，要想買到真的氂牛肉，還需要仔細點，一般有以下方法：
1、看風干氂牛肉的產地
氂牛的主要養殖區：滇藏、西藏、青藏等這些高海拔的地方，四川阿壩紅原就是一個不錯的氂牛肉生產基地，產區有專門的氂牛肉加工工廠，因此，這里生產出的氂
牛肉，屬於正宗的氂牛肉食品。當地人，也把氂牛肉作為主要的肉類食品，家家戶戶都有氂牛肉可以吃到。如果購買的氂牛肉，產地是一些非氂牛養殖地區，那麼，
這樣的氂牛肉往往屬於假冒產品。
2、看風干氂牛肉的價格
很多人可能不了解氂牛肉，氂牛肉是比較昂貴的，一隻氂牛肉養成至少需要四年，一頭氂牛肉大概在一萬元左右，在紅原當地，一斤氂牛肉的價格大概在45元左
右，風干氂牛肉所選的是精細氂牛肉，其經過縮水，再加上其它工藝，製作成肉乾，然而再包裝起來，其價格大概在80~100元左右。因此，如果我們購買的風干氂牛肉，價格比這個低很多的話，那麼很有可能是假的。
3、品嘗風干氂牛肉的味道
很多人可能第一次買，往往並不知道氂牛肉的真正味道如何，正宗氂牛肉其肉乾比較結實，氂牛的腥味不是特別的濃，如果你覺得自己品嘗不出來，你可以找吃過正宗氂牛肉的朋友來品嘗下，相信其一定能夠品嘗出真假來。另外，當地人經驗都比較豐富，大家也可以找當地的朋友給自己介紹，並讓其幫著購買，這樣可以避免買到假貨。
希望上面的內容可以幫助到您！
3. 有誰知道阿壩州那邊的牛肉多少錢一斤
30-35不等
新鮮牛肉
要想買到的話還真不太容易
得五點過就到市場上去
等到七八點的時候，好的牛肉基本上就被人家買光了……
4. 阿壩州有哪些特產食品
阿壩州的特產有很多，比如 ：
馬爾康縣的綠色食品雪松氂牛肉乾（味道非常的不錯、白灣鄉的紅辣椒；
金川縣的雪梨：雪梨膏(手工雪梨膏、機制雪梨膏）、雪梨膏糖；
小金縣的沙棘：沙棘飲料、沙棘含片（維C之王）；
茂縣的花椒；
松潘縣的天麻；
九寨溝氂牛肉乾；
黑水縣的中國壽桃；
理縣的大紅櫻桃；
除此之外還有很多蟲草、貝母等珍貴的葯材、蘋果、花紅、核桃都是阿壩州的特產，對了還有松茸等菌類食品
5. 阿壩特產有哪些
阿壩特產：氂牛肉，青稞酒，洋芋糍巴，酥油茶等等。 氂牛肉的肉經過鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒咯。氂牛產於松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點野味，青稞酒色微黃，酸中帶甜，有「藏式啤酒」之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料。九寨溝最有特色的食品還有洋芋糍巴和酥油茶
採納哦
6. 阿壩州現在毛牛肉買多少錢一斤
我今年在阿壩州境內的松潘縣（端五午節）、馬爾康（6月中旬）、紅原縣（國慶時）、黑水縣（11月12日）都買過氂牛肉，新鮮燒燉的氂牛肉價格30～33元/斤。
7. 那裡有正宗氂牛肉
中國的氂牛主要分布在:四川省阿壩州、甘孜州、西藏、青海省、甘肅。
阿壩州主要分布在若爾蓋縣、紅原縣，氂牛品種為麥窪氂牛；
甘孜州為九龍氂牛；
甘肅為天祝白氂牛；
西藏、青海的氂牛品種及分布還不是很清楚！
我們是若爾蓋縣氂牛肉食品有限責任公司的，有機會大家可以合作！
8. 四川阿壩州有什麼特產
1、小金蘋果，阿壩州小金縣是優質蘋果的主產區，海拔2300至2600米，空氣清新，陽光充足，晝夜溫差大，純凈無污染。主要出產金冠、紅富士等10餘種品種，以金冠蘋果種植最佳。
2、汶川甜櫻桃，汶川甜櫻桃種植區域屬暖溫帶半乾旱季風氣候區，氣候乾燥、雨熱同季、晝夜溫差大、日照充足，是甜櫻桃生長發育最適宜區域。
3、金川雪梨，該品種果大、外觀光潔、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，以金川一枝花——金花梨而享譽全國。
4、茂縣花椒，主栽「大紅袍」花椒是「西路花椒」代表品種，其果實以油重粒大、色澤紅亮、芳香濃郁、醇麻可口的獨特風味。
5、麥窪氂牛，主產於阿壩藏族自治州紅原縣瓦切、麥窪及若爾蓋縣包座一帶，因中心產區原屬麥窪部落，故名麥窪氂牛。
9. 請問一下 甘孜州地區的氂牛肉是怎麼賣的 多少錢一斤 如果買整頭的又是如何買 可以長期建立合作 阿壩州也可
我們可以合作，檢驗檢疫合格，真空包裝。重點是你需要多大的吞吐量。
10. 阿壩氂牛肉，哪個縣能吃到正宗的氂牛肉，什麼牌子的比較好
四川
氂牛肉
，比較正宗的當屬，阿壩地區，紅原氂牛肉，到當地旅遊的，四周商店隨處可見，我記得當初我買的是紅原御坊齋牌氂牛肉，味道不錯，老闆也說這個牌子好，如果要想批量購買的話，可能得到食品廠購買，價格也能夠便宜一些！