『壹』 燉牛肉怎麼好吃怎麼做
西紅柿燉牛肉的烹飪技巧
技巧tips
1、燉牛肉需要涼水下鍋進行焯煮；
2、鹽要在牛肉基本燉爛之後再加入調味，否則牛肉不易軟爛。
『貳』 燜牛肉怎麼做好吃又爛竅門
先選好部位的牛肉，最好是肋條牛腿牛腩這些有一些脂肪口感偏軟的肉，要不很難好吃的。先加入香料包飛水，然後切成小方塊放入高壓鍋中加大蔥姜八角茴香桂皮香葉稍微炒一下後加水淹沒肉燉一個小時。如果還沒軟可以再加半個小時。
『叄』 燉牛肉怎麼做好吃家常做法
燉牛肉好吃家常做法：
1：食材准備：選擇肥瘦相間帶著筋的牛肉，牛腩肉，相當於豬肉的五花，但它肥瘦相間卻不油膩。這種部位的肉是比較好吃的。
4：燉牛肉的水：燉牛肉的時候不但要放水，而且要加入適量的啤酒，這樣啤酒裡面的酶就能夠分解牛肉當中的蛋白質，這樣牛肉燉出來更好吃。
5：燉牛肉中途盡量不要加水。這是燉煮的禁忌，因為之前食物已經燉煮出味道了，再加入水進去，燉出來的味道就不是很鮮美，就算是加水也要加熱水。
『肆』 家常燉牛肉怎麼做好吃
燉牛肉
買回來的牛肉切小塊用水浸泡，中途要換幾次水至完全沒有血湯。
小貼士
剩下的牛肉湯如何燉菜才好吃，土豆胡蘿卜白菜等等，要先用油炒半熟同樣要放少許調料，生抽鹽，再放水，澆肉湯慢燉，這樣的亂燉更好吃。