1.肉土豆切成片，放清水中沖去表面的澱粉。並事先把鮮蘑炒水，擠干水份備用。
2.蒜切成末。
3.豬肉切成片。
4.鍋燒熱，下入油，燒熱後下入蔥花炒出香味。
5.下入切好的肉片炒至變色。
6.下入土豆片和鮮蘑，翻炒。
7.調入花椒粉。
8.調入生抽。翻炒土豆片斷生。
9.調入鹽翻炒均勻。
10.最後加入蒜，翻炒均勻，即可出爐裝盤。
小貼士
也可加入適量的干紅辣椒同炒。
❷ 鮮蘑土豆片怎麼做如何做好吃
食材
主料鮮蘑250g土豆1個輔料油適量鹽適量生抽適量花椒粉適量肉適量蔥花適量
步驟
鮮蘑炒土豆片的做法步驟11.土豆切成片
鮮蘑炒土豆片的做法步驟22.鮮蘑用水焯一下。
鮮蘑炒土豆片的做法步驟33.撈出擠干水份
鮮蘑炒土豆片的做法步驟44.鍋加油燒熱，下入蔥花炒出香味
鮮蘑炒土豆片的做法步驟55.下入肉片翻炒至變色
鮮蘑炒土豆片的做法步驟66.下入土豆片和鮮蘑翻炒
鮮蘑炒土豆片的做法步驟77.調入花椒粉
鮮蘑炒土豆片的做法步驟88.調入生抽
鮮蘑炒土豆片的做法步驟99.調入鹽，翻炒均勻
鮮蘑炒土豆片的做法步驟1010.出爐裝盤
❸ 土豆片炒鮮蘑怎麼做好吃
主料
土豆
1個
尖椒
1個
蘑菇
100g
輔料
精鹽
適量
胡椒粉
1/2小勺
植物油
適量
蔥花
5g
雞精
1/2小勺
薑片
5g
蒜末
5g
步驟
8.放入青椒段翻炒，出鍋前加適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻，放入蒜末雞精出鍋。
❹ 土豆和磨菇能一起炒嗎
可以的，可以做成土豆片炒蘑菇食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：土豆 1個、朝天椒 1個、蘑菇 100g、食鹽 適量、雞精 1/2小勺、胡椒粉 1/2小勺、植物油 適量。
1、第一步把土豆去皮與尖椒清洗干凈。
❺ 青椒炒鮮蘑土豆片做法
材料清單：
土豆 500克
青椒 兩個
鮮蘑 100克
花生油 500克，耗油50克
鹽 少許
醬油 少許
蚝油 10克
雞精 少許
做法：
1. 土豆去皮洗凈，橫切稍厚的片（2-3mm）。放水沖洗掉表面的澱粉。
2. 青椒去籽，切小塊。
3.鮮蘑用水燙熟。
4. 鍋里倒入500克左右花生油，大火燒熱後，將土豆片倒入炸斷生，表面略微發黃，起鍋濾油備用。
5. 鍋里留少許底油，放入青椒煸炒。斷生後，加入鮮蘑，滴少許醬油繼續煸炒。
6. 將濾好油的土豆片倒進鍋里，翻炒均勻，然後加鹽、雞精、蚝油調味後，起鍋裝盤。
PS：土豆也可不過油，炒好青椒和鮮蘑後，加入生土豆片小火翻炒，加適量水炒至土豆熟透。
❻ 炒土豆片怎麼做好吃，鮮蘑炒土豆片的家常做法
食材
主料
鮮蘑
250g
土豆
1個
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
花椒粉
適量
肉
適量
蔥花
適量
步驟
1.土豆切成片
2.鮮蘑用水焯一下。
3.撈出擠干水份
4.鍋加油燒熱，下入蔥花炒出香味
5.下入肉片翻炒至變色
6.下入土豆片和鮮蘑翻炒
7.調入花椒粉
8.調入生抽
9.調入鹽，翻炒均勻
10.出爐裝盤
小貼士
也可加些辣椒同炒，味道會更好
❼ 土豆片炒蘑菇怎麼做好吃
❽ 鮮蘑怎麼做好吃，土豆片炒鮮蘑的家常做法
用料
主料
土豆3個
蘑菇鮮蘑若干
豬肉(裡脊)200克
輔料
蔥
適量
蒜
適量
姜
1片
十三香
適量
鹽
適量
醬油
適量
色拉油
適量
雞精
適量
家常鮮蘑土豆片的做法
1.
鮮蘑用水燙熟，過冷水，瀝干水備用；土豆打皮，切片，冷水過一遍備用；豬肉切片備用；蔥蒜切末，姜切片（因為我不喜歡吃薑，所以每次做菜薑片都切大一些，容易挑出來。哈哈）
2.
鍋小火燒熱放色拉油，油溫稍高放入豬肉和薑片調中火翻炒，豬肉炒熟後調小火，放入蔥、蒜、鮮蘑、十三香翻炒，倒入土豆片，調大火翻炒，同時倒入少量一品鮮醬油、一小勺鹽，翻炒至土豆片由白色變透明黃色，加入一小勺雞精拌勻。關火。美味的一道家常鮮蘑土豆片就炒好了。
烹飪技巧
1、鮮蘑干兒要用水泡幾個小時，再焯水；2、豬肉可以選五花肉炒出來更香；3、注意炒菜過程中調大小火的時候，對菜的色香味有直接影響。
❾ 炒土豆片的做法，鮮蘑炒土豆片怎麼做好吃
青椒土豆片的做法：
食材：土豆300克、辣椒100克、蔥10克、蒜8克、油2湯匙、五香粉4克、鹽4克、雞精3克。
1、土豆洗凈切片、辣椒去籽去蒂洗凈切絲、蔥和蒜切末。
2、鍋中倒入油燒熱，加入蔥蒜末炒出香味。
3、加入土豆和辣椒，快炒幾分鍾，加入食鹽和五香粉。
4、加少許水，翻炒至土豆變軟，關火調入少許雞精即可。
❿ 土豆片炒鮮蘑的做法
主料2人份
土豆3個
蘑菇鮮蘑若干
豬肉(裡脊)200克
輔料
蔥適量
蒜適量
姜1片
十三香適量
精鹽適量
醬油適量
色拉油適量
雞精適量
步驟1
鮮蘑用水燙熟，過冷水，瀝干水備用；土豆打皮，切片，冷水過一遍備用；豬肉切片備用；蔥蒜切末，姜切片（因為我不喜歡吃薑，所以每次做菜薑片都切大一些，容易挑出來。哈哈）
步驟2
鍋小火燒熱放色拉油，油溫稍高放入豬肉和薑片調中火翻炒，豬肉炒熟後調小火，放入蔥、蒜、鮮蘑、十三香翻炒，倒入土豆片，調大火翻炒，同時倒入少量一品鮮醬油、一小勺鹽，翻炒至土豆片由白色變透明黃色，加入一小勺雞精拌勻。關火。美味的一道家常鮮蘑土豆片就炒好了
鮮蘑干兒要用水泡幾個小時，再焯水；2、豬肉可以選五花肉炒出來更香；3、注意炒菜過程中調大小火的時候，對菜的色香味有直接影響