『壹』 牛肉皮蛋粥的做法
現如今能夠 暢快享有特色美食的時期里，許多 人到持續試著外邊餐飲店千萬種美味美食的另外，實際上她們最鍾愛吃家常飯菜，美味可口身心健康又安全性。殊不知，要想每日都能吃到各種各樣美味的食物，學習廚藝也是我們日常生活一門基本的課程。今日，高級營養師給大夥兒強烈推薦一款製做簡易又十分美味可口的粥：皮蛋牛肉粥。
皮蛋牛肉粥的家常做法
原材料：稻米、松花蛋、牛羊肉、小香蔥、鹽、白砂糖、木薯澱粉、白鬍椒粉
1、稻米添加一定量的冷水，能夠 事前侵泡減少熬煮時間或是立即熬煮。
2、牛羊肉切小傅，添加生抽醬油、白鬍椒粉、白砂糖、木薯澱粉、芝麻油，腌制。
3、松花蛋切小傅。
4、大蔥切小傅。
具體方法：
1、稻米中添加一定量的冷水，能夠 事前侵泡減少熬煮時間，還可以立即熬煮。
2、小米粥熬料濃稠，小米粒無整顆情況。
3、小米粥熬及時，放進松花蛋，熬15分鍾上下。
4、放進腌制好的牛羊肉丁，攪拌均勻，燒一開。
5、鍋電源開關火，倒進鹽、黑胡椒粉、芝麻油。
6、撒上小香蔥粒，攪拌均勻。
『貳』 牛肉皮蛋可以一起煮粥嗎
食材
大米 1小碗
牛肉 100克
松花蛋 3個
細香蔥 3根
澱粉 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
食鹽 適量
白糖 適量
姜絲 適量
方法/步驟
1
第一步：煲粥底。不管熬什麼粥，粥底是最重要的，否則一切都是白費。大米要加入一些色拉油和鹽拌勻腌制半個小時以上，這樣處理過後，煮粥會更加容易開花，也會更加滑順，香味更濃，根據所用炊具的不同，水和米的比例也有不同，用普通的鍋來熬水要多一些，大約是15:1的比例，用電飯煲熬粥水可以減少一半，用7:1的比例即可。總之，需要把米粒熬到看不到完整的，粥底綿軟黏稠為佳。
2
松花蛋入鍋煮上5分鍾，為什麼要煮松花蛋呢？松花蛋本身其實是生的，在製作的過程中，因為石灰等鹼性物質，和鴨蛋中的蛋白質發生了反應，看起來好像熟了而已。做皮蛋瘦肉粥的時候，把松花蛋煮一會有2個好處：第一可以讓中間沒有凝固的部分都凝固，方便烹飪。第二可以消除松花蛋的鹼味和腥味，讓粥的味道更佳。
3
牛肉洗凈切成薄片後用油和鹽抓勻腌制備用
4
將皮蛋切小丁，切一些細細的姜絲，一起加入煮好的白粥鍋中，蓋上鍋蓋燜煮10分鍾。
5
最後將腌制好的牛肉倒入鍋中，用湯勺不斷的攪拌，可以讓牛肉熟得更快一些。
6
大火煲開後，即可關火了，加入一些胡椒粉、小蔥碎，攪拌均勻後即可食用了。這樣一碗鮮香四溢的皮蛋牛肉粥就做好了。
7
皮蛋牛肉粥，就做好啦。
『叄』 牛肉皮蛋可以一起吃嗎
牛肉和皮蛋可以一起吃嗎?
牛肉和皮蛋可以一起吃。不僅不會有毒，對人體沒有任何不良反應，而且比起用豬肉做皮蛋瘦肉粥，牛肉更新鮮順滑，而且吃牛肉的皮蛋瘦肉粥更不會長胖，只會長肌肉，增強力量。
牛肉和皮蛋能一起吃嗎
皮蛋和牛肉在一起吃是不會有任何問題。例如用牛肉做皮蛋瘦肉粥比用豬肉做皮蛋瘦肉粥口感更好，營養更加豐富。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜;牛肉和皮蛋同食，營養十分豐富，對人體有益無害。
不會中毒。有很多菜都是皮蛋和牛肉一起製作而成的，比如：皮蛋牛肉粥、吃牛肉火鍋加上涼拌皮蛋等，都不會有問題。但是要注意少吃皮蛋。
牛肉的食用禁忌有：
(1)不宜食用反復剩熱或冷藏加溫的牛肉食品
(2)內熱盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不適當烹制方法烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉
(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎症
(8)不宜與牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶鹼時禁忌食用
(10)印度教徒不食用牛肉。
(11)嚴格的素食主義者不食用動物食品。
(12)有皮膚病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。
PS：牛肝的禁忌
(1)忌鮑魚、鯰魚
(2)不宜與富含維生素C的食物同食
(3)心臟病者不能多吃。
『肆』 想用牛肉末炒皮蛋吃，加上哪些調料會更加的好吃
相信很多朋友們都和我一樣是一個吃貨吧，對於美食有著不一樣的追求，喜愛品嘗各種各樣的美味。在吃了很多美味之後，有一道美味給我留下了很深的印象，那就是我們大廚做的牛肉末炒皮蛋。這一次，大廚向我們展示了他日益精湛的廚藝，做好的牛肉末炒皮蛋吃起來口感很贊，很是受我們這些吃貨們的喜歡。
『伍』 皮蛋牛肉粥怎麼做好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、大米提前浸泡，可以縮短熬煮時間。
2、大米要加入足量的清水，熬制米粒開花，湯汁粘稠，無完整米粒狀態。
3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分鍾，讓皮蛋的滋味先熬煮進去。
5、牛肉切小丁，放入開一開直接關火，肉質鮮嫩。
6、可以倒入白鬍椒粉和香油調味，更有味！
『陸』 牛肉跟變蛋能一起煮嗎
當然可以一起吃 我們飯店還有牛肉鬆花蛋這道冷盤 放心吃吧
『柒』 皮蛋牛肉粥的做法，皮蛋牛肉粥怎麼做好吃，皮蛋
皮蛋牛肉粥的做法
1.大米中加入足量的清水，可以事先浸泡縮短熬煮時間，也可以直接熬煮
2.牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、澱粉、香油，腌漬；皮蛋切小丁；小蔥切小丁
3.米粥熬制粘稠，米粒無整粒狀態
4.米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分鍾左右
5.放入腌漬好的牛肉丁，攪拌均勻，燒一開
6.鍋開關火，倒入鹽、白鬍椒粉、香油
7.撒上香蔥粒，攪拌均勻
烹飪技巧
1、大米提前浸泡，可以縮短熬煮時間。
2、大米要加入足量的清水，熬制米粒開花，湯汁粘稠，無完整米粒狀態。
3、皮蛋比牛肉先放入，先煮10-15分鍾，讓皮蛋的滋味先熬煮進去。
5、牛肉切小丁，放入開一開直接關火，肉質鮮嫩。
6、可以倒入白鬍椒粉和香油調味，更有味！