A. 全國的土豆哪個地方好吃
北方這幾個省份因為雨水少，溫度低，生長的周期就長一些，因此土豆的澱粉含量就偏高。吃起來粉糯可口，燉著吃、蒸著吃、或者打成澱粉，做土豆粉都可以。
西南地區的土豆由於雨水多一點，因此土豆一般都比較脆爽，（高原地區也有北方土豆的品種），因此更適合涼拌，或者炒土豆絲之類。
國內目前馬鈴薯主要產區集中在北方（黑龍江內蒙甘肅新疆這一線，緯度跨越很大）和西南（雲貴川），間或在山東廣東也有一些種植場，土豆品種多達數十個。經過多少年的培育雜交或進口，甚至可以說連土豆的成分都可以在培育出就控制在大概范圍內，沙面土豆有沙面土豆的品種（荷蘭十五比較常見，多為北方種植），脆甜土豆有脆甜土豆的品種。
B. 甘肅土豆產區在哪裡
甘肅的土豆最好的便是定西
定西下轄六縣一區
面積約2萬平方公里
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C. 甘肅什麼地方特產土豆
肅是全國馬鈴薯主產區之一,
定西又是甘肅馬鈴薯最大主產區
D. 甘肅現在哪裡有土豆詳細的資料
簡介 馬鈴薯-根狀莖
植物馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。 根據馬鈴薯的來源、性味和形態，人們給馬鈴薯取了許多有趣的名字。例如：；我國： 山東魯南地區（滕州）叫地蛋，雲南、貴州一帶稱芋或洋山芋，廣西叫番鬼慈薯，山西叫山葯蛋，安徽部分又叫地瓜，東北各省多稱土豆。馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山葯蛋、饃饃蛋、土豆(香港、廣州人的慣稱)等。雖然個別地區有叫土豆為「山葯蛋」的，其實有真正叫山葯蛋的東西。因此需要分清楚，不要誤會。義大利人叫地豆，法國人叫地蘋果，德國人叫地梨，美國人叫愛爾蘭豆薯，俄國人叫荷蘭薯。鑒於名字的混亂，植物學家才給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯。
編輯本段發展歷史
馬鈴薯生產田
有的學者認為馬鈴薯共有7個栽培種，主要分布在南美洲的安第斯山脈及其附近沿海一帶的溫帶和亞熱帶地區。最重要的馬鈴薯栽培種是四倍體種。四倍體栽培種馬鈴薯向世界各地傳播，最初是於 1570年從南美的哥倫比亞將短日照類型引入歐洲的西班牙，經人工選擇，成為長日照類型；後又傳播到亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞等地。馬鈴薯傳入我國只有一百多年的歷史。據說是華僑從東南亞一帶引進的。主要在我國的東北、內蒙、華北和雲貴等氣候較涼的地區種植，現在我國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。世界馬鈴薯主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。
產地及生產
世界土豆主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國土豆的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。「中國薯都」甘肅省定西市已成為脫毒種薯生產能力居全國第一、馬鈴薯種植全國三大主產區、精澱粉加工能力全國最大、市場流通及營銷體系全國一流，定西市的氣候、土質、降雨等條件適宜馬鈴薯生長，所產馬鈴薯個大、質優、色白形圓、薯皮光滑、口感醇香、干物質含量高、耐運耐藏，是各種馬鈴薯澱粉及其製品生產的上好原料和鮮食外銷的優質產品。每年種植面積穩定在300萬畝左右，2008年達350萬畝，產量530萬噸：定西市安定區是全國馬鈴薯種植面積最大、總產量最多、鮮銷量最大、加工量最大的縣（區）。2009年，全區馬鈴薯種植面積達到104萬畝， 佔全區農作物播種面積的一半以上。馬鈴薯產業已真正成為當地貫通一二三產、輻射千家萬戶、統籌城鄉發展、帶動農民增收、引領區域經濟的戰略性主導產業。定西市連續多年成功舉辦了中國·定西馬鈴薯產業發展暨經貿洽談會，極大地提高了馬鈴薯產業的知名度和影響力。從產業體系來看，馬鈴薯已形成了定西市最為完整的產業鏈。良種、加工、貯藏、運銷等方面都得到快速發展，互配套的精深加工體系、市場營銷體系和脫毒種薯供應體系，為農業增效、農民增收作出新的更大的貢獻。
編輯本段形態特徵
馬鈴薯結構圖
普通栽培種馬鈴薯由塊莖繁殖生長，形態因品種而異。株高約 50～80 厘米。莖分地上莖和地下莖兩部分。塊莖圓、卵圓或長圓形。薯皮的顏色為白、黃、粉紅、紅或紫色；薯肉為白、淡黃或黃色。由種子長成的植株形成細長的主根和分枝的側根；而由塊莖繁殖的植株則無主根，只形成須根系。初生葉為單葉，全緣。隨植株的生長，逐漸形成羽狀復葉。聚傘花序頂生，有白、淡藍、紫和淡紅等色。漿果。
編輯本段品種
馬鈴薯在原產地就有幾百個品種，在世界各地又不斷地培養新品種，目前全世界有幾千個品種，有含澱粉比例較高，適合作為主食的，也有適合作為蔬菜食用的。人們根據不同的用途培養出很多新品種，花色有白色、紅色、紫色等品種，地下塊莖有圓形、卵形和橢圓形，其皮色有紅色、黃色、白色和紫色的不同品種。一般用塊莖上的「芽眼」切下播種，如果用種子種植，很快就會產生變異，因此非常容易出現新品種。
編輯本段營養成分
馬鈴薯具有很高的營養價值和葯用價值.一般新鮮薯中所含成分： 澱粉9～20％，蛋白質1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纖維0.6～0.8％。100g馬鈴薯中所含的營養成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為「十全十美的食物」。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，土豆是降血壓食物。膳食中某種營養多了或缺了可致病，同樣道理，調整膳食，也就可以「吃」掉相應疾病。 馬鈴薯含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質、礦物質（磷、鈣等）、維生素等。可以做主食，也可以作為蔬菜食用，或做輔助食品如薯條、薯片等，也用來製作澱粉、粉絲等，也可以釀造酒或作為牲畜的飼料。 馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼霉鹼，但一般經過170℃的高溫烹調，有毒物質就會分解。野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培的馬鈴薯毒性很低，很少有馬鈴薯中毒事件發生。栽培馬鈴薯一般含生物鹼低於0.2毫克/克，一般超過200毫克才會導致中毒現象，相當於一次吃掉1.4公斤生馬鈴薯。馬鈴薯儲存時如果暴露在光線下，會變綠，同時有毒物質會增加；發芽馬鈴薯芽眼部分變紫也會使有毒物質積累，容易發生中毒事件，食用時要注意。 新膳食指南建議,每人每周應食薯類5次左右，每次攝入50克-100克。每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。日本一個研究發現，每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。 放開肚皮吃也不會胖。超重，是攝入能量過多所致。如何吃掉肥胖？趙教授的一個方法是：多吃低能量食物。蛋白質、脂肪、糖(澱粉)可在細胞內氧化產生能量,供生命活動之需。其中，脂肪每克產能9千卡；而糖、蛋白質每克產能均為4千卡。所以，「新膳食指南」將產能較低的谷類和薯類列為主食，而限制產熱較高的脂肪的攝入。 但很多人為了減肥，認為薯類含澱粉(糖)較多，視其為增肥食品，望而卻步。趙教授說，這是誤解。其中土豆、山芋等含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。 土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎麼還容易讓人產生飽腹感呢？趙法伋教授介紹，這是因為薯類食品富含柔軟的膳食纖維。 膳食纖維是植物細胞的堅韌壁層，吃進人體後，不被吸收，也不提供熱量，但因在新陳代謝中的作用不可或缺，所以繼糖類、蛋白質、脂肪、水、礦物質和維生素之後,被列為「第7類營養素」。 為何它容易產生飽腹感？因為纖維素的比重小、體積大,進食後充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產生了飽腹感。
E. 你知道哪裡產的土豆最好嗎
土豆，也稱馬鈴薯、洋芋等，各個地方的叫法都不一樣，華北人叫“山葯蛋”、嶺南人多稱“土豆”……土豆的吃法多種多樣，燉、炸、煎、炒、煮都可以，味道非常美味。我國的土豆是世界種植面積最大的國家，各個地區都有種植，大家吃過的土豆哪裡的最好吃呢？
沽源馬鈴薯
沽源馬鈴薯產自河北省張家口沽源縣，被授予“中國馬鈴薯之鄉”。
特點：塊莖大，品質優，質量好，皮色光滑。
沽源縣，北靠內蒙古、東依承德、南鄰北京、西接大同，每年5-9月份是當地土豆等農作物播種生長和收獲期。據相關部門統計，沽源縣2019年土豆的種植面積31萬畝，截至目前，產量共計95萬噸，產值10.5億元。
F. 哪裡產的土豆最好吃
5.南方產區：成熟時間最早
包括廣東、廣西、福建3省、江西南部、湖北和湖南中東部地區。本區大部分為亞熱帶氣候，日均氣溫≥3℃的作物生長期320天以上，適於馬鈴薯在中稻或晚稻收獲後的秋冬作栽培。本區馬鈴薯種植面積增加到2000萬畝左右，平均畝產達1400公斤，總產量可達近3000萬噸。本區是我國馬鈴薯種植面積增長最快和增長潛力最大的地區之一。馬鈴薯在廣西、廣東、福建通常於10-12月份播種，次年1-4月份收獲。
G. 哪的土豆最好
土豆產地有哪些
1.四川
在四川的很多地區都有種植土豆，其中最主要的是分布在彭州山區和川西南山區，當然，在一些丘陵地區也有種植土豆，土豆是一年四季都可以種植的一種食物，根據種植的時間和收獲的季節的不同，可以將土豆分為四個栽培季節，冬季土豆一般是在每年十月下旬到12月中下旬的時候開始播種的，在每年二月下旬到五月上旬到五月上旬就可以收獲了。
2.內蒙古
內蒙古的土豆的種植面積和產量是在我國前三位的，可以佔到全國的10%以上，在這里生產出來的土豆品質是非常不錯的，像是在大興安嶺等地區都有種植，在呼和浩特包頭鄂爾多斯市，有30萬畝以上的面積都是拿來種植土豆的，可以佔到總面積的92%。
3.山西
山西一直是我國的一個土豆大省，在山西土豆的種植面積是非常大的，每年的產量也是非常多的，並且種植的土豆品種也是越來越多了，近幾年市場的對於土豆的需求量還是比較大的，所以在山西也開始種植一些比較早熟的土豆品種，這種土豆品種的推廣速度是非常快的，而且種植的面積越來越多了。
4.甘肅
定西是集中種植土豆的一個區域，在這個區域可以佔到全省土豆種植面積的1/3左右，另外，在臨夏平涼，白銀等地區也都有種植土豆。
5.貴州
貴州是處於一個低緯度，高海拔的地區，所以在貴州省內海拔差異是非常大的，氣候特點非常的明顯，在貴州土豆一年四季都是可以栽培的，當然栽培的方式是存在一定的差異的，主要可以分為冬天和春天播種，夏天和秋天收獲。
在我國土豆產地還是非常多的，在不同的地區種植土豆的時間是不一樣的，所以收貨的時間也是不一樣的，當然種植出來的土豆的品質也是存在一定的差異的，這主要受到環境的影響，土豆在生長的過程當中，對於溫度，光照，水分，土壤都還是有一定的要求的，尤其是對於土壤的要求，相對比較嚴苛一些。