Ⅰ 生牛肉配什麼吃
生拌牛肉（朝鮮族家常傳統菜）製法： 取牛裡脊切成細絲，用白梨切絲墊底，加白糖、醬油、香油、松仁末、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉拌勻,另外，還另備醋精、醬油，食用時另行調味。 生拌牛肉：使用經過脫酸處理的"黃瓜條"（牛肩胛處的肉，每頭牛隻有兩塊），再經特殊的速凍保鮮處理，配上生菜、梨絲、青椒、紅椒等時鮮蔬菜，放入蒜沬、檸檬汁、黑胡椒粉，以及韓國傳統醬料，再磕入生雞蛋，然後拌制而成。其色鮮味美，質地柔嫩。 生拌牛肉絲 [原料]牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白鬍椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。 [製法] （1）將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗凈醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗凈，瀝干水分，裝入盤內墊底。 （2）盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。 [特點]辣、鮮、香，微酸甜，質地脆嫩，別有風味。 生吃牛肉比較安全，因為牛肉裡面的牛肉絛蟲雖然能寄生在人體內，但對人體構成 傷害較輕,牛肉絛蟲蟲卵不會感染人體.但值得注意的是，除了牛肉以外，羊肉、豬肉等都不能生吃，羊肉旋毛蟲、豬肉絛蟲都是能對人體構成嚴重傷害的寄生蟲。
希望採納
Ⅱ 適合石鍋拌飯的菜
石鍋拌飯也被大家叫做韓國拌飯，吃起來不僅味道美味，而且還很有營養，在平時是很受歡迎的美食，尤其是很多的年輕人在平時是非常喜歡吃的，石鍋拌飯做好之後五顏六色的，顏色的搭配是非常好的，光是看著都很有食慾，其實石鍋拌飯製作起來也是非常簡單的，石鍋拌飯配料是什麼呢?
石鍋拌飯配料
拌飯里蘊涵著「五行五臟五色」的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黃瓜、銀杏等五行屬木，利於肝臟。生牛肉片、辣椒醬、紅蘿卜五行屬火，利於心臟。涼粉、蛋黃、核桃、松子等黃色食品五行屬土，利於脾臟。蘿卜、黃豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行屬金，利於肺臟。最後，桔梗、海帶、香菇等五行屬水，這些黑色食品利於腎臟。
石鍋拌飯做法
原料：胡蘿卜半根，小香腸2根，新鮮香菇2個，菠菜一小把，豆芽一小把，韓式辣醬
做法：
1、蔬菜等原料都准備好洗干凈，瀝干水分，
2、香菇、胡蘿卜都切成細絲，放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鍾，
3、香腸也切成細絲，菠菜，豆芽也放在樂葵料理盒裡微波爐加熱3分鍾，
4、保養好的石鍋用刷子在石鍋內刷上油，
5、鋪上煮熟的米飯，
6、把熱好的菜都均勻的碼在飯上，
7、另起一鍋煎一個荷包蛋，然後把邊角修掉，
8、把荷包蛋鋪在菜上，
9、石鍋放在灶上，開中小火慢慢煮，聽到「滋滋」聲的時候在多煮個4-5分鍾，然後關火即可吃的時候拌上韓式辣醬就行。
小貼士：
1、用料理盒微波爐加熱，所以菜熟的很快，如果沒有料理盒可以用鍋子炒熟，反正碼在上面的蔬菜要熟的才行啊，用什麼菜隨意，
2、石鍋內一定要刷油，不然就沒有鍋巴啦，油多點也沒事的，
3、加熱好的石鍋很燙，拿的時候一定要用隔熱手套或者其他東西，別燙傷了。
石鍋保養秘技：
買回來的石鍋一定要保養哦，不然加熱的時候很容易開裂的。
1、先用淘米水泡石鍋，石鍋要完全浸沒在水中，泡2天;
2、泡好的石鍋繼續在鹽水內泡兩天，石鍋也一樣要完全浸沒在鹽水中，鹽加個幾勺就行;
3、取出石鍋洗凈，完全晾乾，注意要完全晾乾哦，晾乾後就是這樣的白色;
4、然後用油在石鍋里里外外都刷上油;
5、放在烤箱內，150度烤20分鍾，重復2次，這樣石鍋就保養好啦;
如果沒有烤箱，據說小火慢慢加熱也是可以的，石鍋在烤箱內加熱是最安全的，沒有烤箱的話建議大家保養好以後先煮煮粥，這樣對石鍋好，反正保養好的石鍋就變得很光滑了。以後用的話也要注意，石鍋內的水分沒有干就不要在火上加熱，吃完的石鍋要等自
Ⅲ 怎麼做牛肉石鍋拌飯 最正宗牛肉石鍋拌飯的做法
用料
牛肉 300g
胡蘿卜 半根
西葫蘆 半個
油菜 3-4棵
香菇 3大個
洋蔥 四分之一頭
雞蛋 1個
剩米飯 看你食量：）
韓式甜辣醬
牛肉石鍋拌飯：）的做法
蔬菜削皮、洗凈
1.胡蘿卜、香菇切絲，西葫蘆切半圓片，油菜不用切。鍋中加水，水開後將切好的蔬菜分別放入。
2.炒牛肉，鍋中放油，油熱後下切好的洋蔥切絲翻炒幾下，牛肉下鍋，加料酒，老抽少許，鹽，糖少許，雞精，待牛肉變色即可出鍋。
1.石鍋內刷油，根據個人食量放入剩米飯（米飯不用壓得太瓷實）
2.將焯好的蔬菜和牛肉擺好，（為了增加食慾顏色最好岔開）
3.煎一個蛋 （單面熟雙面熟均可看自己喜好，不過個人覺得拌飯單面比較美味有營養）
加熱石鍋，聽到吱吱響聲，薄薄一層鍋巴生成即可關火。
最後加入韓式甜辣醬開始攪拌 美味低油又營養的石鍋飯就OK啦！快開動吧！
cc這是超級懶人做法，很簡單哦～蔬菜可按自己口味喜好去搭配，如果沒有石鍋就用個大碗拌解解饞也是可以的～喜歡的夥伴們，快動手試試吧！
小貼士
1開水灼才一定要分別灼
2石鍋一定要刷油哦!
Ⅳ 牛肉石鍋拌飯的做法，牛肉石鍋拌飯怎麼做好吃
用料
牛肉 300g
胡蘿卜 半根
西葫蘆 半個
油菜 3-4棵
香菇 3大個
洋蔥 四分之一頭
雞蛋 1個
剩米飯 看你食量：）
韓式甜辣醬
牛肉石鍋拌飯：）的做法
蔬菜削皮、洗凈
1.胡蘿卜、香菇切絲，西葫蘆切半圓片，油菜不用切。鍋中加水，水開後將切好的蔬菜分別放入。
2.炒牛肉，鍋中放油，油熱後下切好的洋蔥切絲翻炒幾下，牛肉下鍋，加料酒，老抽少許，鹽，糖少許，雞精，待牛肉變色即可出鍋。
1.石鍋內刷油，根據個人食量放入剩米飯（米飯不用壓得太瓷實）
2.將焯好的蔬菜和牛肉擺好，（為了增加食慾顏色最好岔開）
3.煎一個蛋 （單面熟雙面熟均可看自己喜好，不過個人覺得拌飯單面比較美味有營養）
加熱石鍋，聽到吱吱響聲，薄薄一層鍋巴生成即可關火。
Ⅳ 牛肉飯和石鍋拌飯哪個更適合大學食堂想在大學食堂看一個特色飯，石鍋拌飯和牛肉飯 不知哪個更適合大學生
摘要 你好，這里建議的話是石鍋拌飯。因為石鍋拌飯對於中國人來說是比較能夠接受的，而有一些人可能會牛肉過敏！
Ⅵ 石鍋拌飯拌飯的牛肉是炒的么
1.首先牛肉，逆紋切片，這樣纖維短，牛肉吃起來就比較嫩。
2.然後用大喜大的牛肉醬腌上就不用管了。俺顯然不是大喜大的員工，所以俺絕對不是做廣告。
3.沒有這種牛肉醬的話，我覺得可以用少許糖、蚝油、鹽、老抽、辣椒醬一點點腌上。
4.用現成的醬我就沒想那麼多，也沒放老抽，出來的顏色稍微不美了點。主要還是根據自己的口味了。
5.然後胡蘿卜、黃瓜切條，平菇撕成小條，黃豆芽洗干凈。
6.然後燒開水，放鹽和油，把胡蘿卜和黃豆芽燙一下，控干水分。把石鍋的內壁擦上一層油，然後把蒸好的米飯盛進石鍋中，放在火上加熱。
7.這個時候熱炒鍋，少許油，把牛肉快速翻炒，然後放平菇一起炒熟。
8.那邊米飯也差不多了，就把牛肉、平菇、胡蘿卜、黃瓜、黃豆芽依次排好，再放一顆蛋黃，最後撒上芝麻，准備好韓國辣醬。拌起來吃吧！
Ⅶ 牛肉飯和石鍋拌飯哪個更適合大學食堂
主料
米飯一碗
牛肉100g
輔料
金針菇適量
黑木耳適量
雞蛋一粒
胡蘿卜適量
黃瓜適量
鮮蟲草適量
步驟
1.蟲草花浸泡洗凈
2.金針菇浸泡洗凈
3.黑木耳用冷水泡發洗凈
4.牛肉加少許鹽和黑胡椒顆粒腌制5分鍾，
然後切細條待用
5.胡蘿卜去皮切絲、黃瓜也切絲，
黑木耳洗凈切絲，金針菇根部剪掉洗凈
6.分別將胡蘿卜、金針菇、
蟲草和黑木耳過開水焯燙備用，
7.另起鍋少油將牛肉絲放入快速
煸炒至熟即刻盛出
8.洗凈鍋另入油加熱後打入
一粒雞蛋單面煎至熟盛出
9.在石鍋上薄薄地刷層油，碼上米飯
10.然後將所有處理好的輔料擺上，
在中間放上雞蛋
11.開小火將石鍋放上，
大約一分鍾時間左右聽見鍋
內發出茲茲聲響，即刻端出，
吃的時候拌入韓式辣醬就可
Ⅷ 石鍋拌飯好吃嗎
石鍋拌飯 石鍋拌飯是韓國人民非常喜愛的家常飯之一，各地區的韓國人會就地取材，把當地的時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起，使你在油香濃郁中保持一份堅挺的「戰鬥力」，最大的特點「下飯」，即使滿滿一大石鍋的飯，也會讓挑食的你吃到鍋底精光。其做法更是簡便易行，每個人都可根據自己的選材，會有精彩的發揮。 做法: ·· 1．准備蒸好的白米飯，再准備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末（肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會有更意想不到的效果）。 2．只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。准備兩個嫩蛋黃。 3．米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣塗抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時添加油香味道。 4．准備一小碗佐餐的淡湯，當你覺得飯干時可拌入；准備一小碟辣椒醬，適量拌入後非常提味。 5．石鍋放入米飯後，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱後當香油茲茲作響時端下，此時，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺快感。
Ⅸ 牛肉石鍋拌飯怎麼做
原料：熟米飯、雞蛋、優質生牛肉、心裡美蘿卜、生菜、香菇、黃瓜、白蘿卜、胡蘿卜、西葫蘆、金針菇、熟牛肉、松子
調料：石鍋飯醬
做法：
1、將全部蔬菜洗凈、切成絲，生、熟牛肉也切絲，待用。
2、把鐵鍋放在火上燒燙，放入熟米飯，均勻地把菜絲和肉絲碼在飯上，最後放生菜絲，打1個雞蛋，撒少許松子仁碎。
3、將飯、菜、肉、蛋趁鐵鍋熱時拌勻，即可食用。
製作時間：20分鍾