『壹』 耗牛肉干好吃還是黃牛肉乾好吃
黃牛肉屬於溫熱性質的肉食，擅長補氣，是氣虛之人進行食養食療的首選肉食，就好象氣虛之人進行葯療常常首選黃芪那樣，所以《韓氏醫通》說「黃牛肉補氣，與綿黃芪同功。」就補養的臟腑來說，黃牛肉重在補養脾胃，從而滋養其他臟腑。溫補脾胃，益氣養血，強壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽虛，脘腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫；精血虧虛，消瘦乏力，筋骨酸軟等。
耗牛肉只是氂牛肉的誤寫而已，氂牛-高原之舟，是西藏高山草原特有的牛種，主要分布在喜馬拉雅山脈和青藏高原。氂牛全身一般呈黑褐色，身體兩側和胸、腹、尾毛長而密，四肢短而粗健。氂牛生長在海拔3000米一5000米的高寒地區，能耐零下30℃一40℃的嚴寒，而爬上6400米處的冰川則是氂牛爬高的極限。氂牛是世界上生活在海拔最高處的哺乳動物。以西藏為中心的家畜化動物，它的長毛可作為織布的原料，牛乳是當地人的主要食品，肉可供食用，它是搬運貨物的能手。長著長毛的尾巴，被高僧拿來作為驅蠅的道具。不過幾十年前由於當地人及軍隊的捕殺，野氂牛已減少許多。1964年估計棲息數約3,000至8,000頭，此後再無正確的調查了。它們棲息在海拔4,000至5,000公尺的高地，據說善於攀爬斜坡。
當然是耗牛肉乾好吃啦，不過耗牛肉也有作假的，也比黃牛肉乾貴哦。
『貳』 哪個牌子的牛肉乾好吃
牛肉乾的品牌有很多，以下是幾款較好的牛肉乾品牌：
1、綠川然精品風干牛肉乾
源自呼倫貝爾優質南屯牛肉，無菌風干，無油炸。獨立包裝，干凈衛生，攜帶方便，隨時隨地想吃就吃。紋理清晰，順著紋理撕扯，能看到絲絲纖維！有嚼勁，肉味濃。
2、拜倫澳洲健康腌制風干牛肉乾
這款牛肉乾的牛肉都是取自天然飼養的肉牛，非常的健康，而且是精選瘦牛肉經腌制、風干手工製作而成。它都是切成了小塊的塊狀，一口剛好一塊，吃起來口感偏硬，但是很有嚼頭，除了肉香還有濃郁的燒烤味，越吃越有滋味。
3、懶熊食尚五香風干 牛肉乾
內蒙古大草原的放養黃牛後腿肉為原料。烘乾烤制好口感，五香滲入牛肉後入口微甜。紋理粗獷，順著紋理撕拉成條，絲絲纖維看得見，慢慢咀嚼滿口肉香。如此美味，謹獻給無肉不歡的你！
4、阿戀原味風干牛肉乾
嚴選內蒙古優質一周歲幼牛，為確保工藝和口感，精選其後腿肉和腱子肉，採用原始傳統工藝製作，獨具大草原風味，牛肉味十足，肉質鮮香，不添加防腐劑和色素，包裝攜帶方便，無論宴請賓客還是出差旅遊，或是工作之餘，都是很好的選擇。
5、雲南德宏傣味琵琶乾巴純正風干牛肉乾
琵琶景頗乾巴」是雲南德宏州景頗族宴請賓客不可或缺的一道佳餚，它以優質黃牛為原料，配以當地獨有的天然香料，經景頗族傳統工藝加工而成，其味美肉香，肉色鮮紅，肉香濃郁，軟硬適度。有醇香味和香辣味兩個口味，每次品嘗琵琶景頗乾巴都讓您有大口吃肉的民族豪情。
挑選牛肉乾注意事項：
1、分清種類
牛肉乾一般是使用牛肉與香料一起腌制而成的肉乾，根據使用的牛肉種類、牛肉乾質地、形狀、製作工藝等不同，大致可以分為手撕牛肉、牛肉條、牛肉絲、牛肉粒、牛肉脯等。
2、辨別好壞
前市面上常有不法商家濫用牛肉香精，使用豬肉冒充牛肉來牟取暴利，因此在購買牛肉乾的時候，一定要擦亮眼睛，挑選真正優質的牛肉乾。
3、會看包裝
雖然可以通過肉質本身來判斷牛肉乾的質量，但是日常我們在選購牛肉乾的時候，部分包裝不足以讓我們看到真實的肉質情況，這時候也可以通過包裝來進行選購。
『叄』 風干牛肉乾與手撕牛肉乾的區別
1、食品類別不同
風干牛肉乾：是內蒙古特產，屬於特色休閑食品。其保質期長，易儲，熱量高，被認為是蒙古大軍的秘密武器之一，亦被譽為「成吉思汗的軍糧。
手撕牛肉乾：手撕牛肉乾是一道葷菜菜餚名稱，肉香味美，色澤誘人，令人垂涎。
3、製作工藝不同
風干牛肉乾：精選的牛肉剔去筋膜，用刀切成大長條。先進行腌制，然後進行風干晾制。因為內蒙古特殊的地理環境，氣候乾燥，所以易於晾制。腌制12小時後，放在通風地方，風干約十天左右，重量約為風干前的40%即可。再將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個小時。
手撕牛肉乾：精選牛腿處肉質優良、肉纖維較長的腿部肌肉。（每頭牛後腿瘦肉僅能製成手撕牛肉10餘斤）挖掘古方，精選數十種天然植物調味料，經數十道現代生產工藝精製而成。
『肆』 風干牛肉哪個牌子比較好吃
北京朝陽區有一家叫潮悅牧人的風干牛肉 干，原料來自內蒙古大草原放養的小黃牛，純手工製作，外酥里嫩，是我目前吃到的最好吃的牛肉乾。
『伍』 老炊牛肉乾好吃嗎，經常吃有什麼好處呢
牛肉是我國第二大肉類食品，其富含蛋白質和多種氨基酸，脂肪含量卻非常的好，這與第一的肉類食品豬肉剛好相反，牛肉的口味也是非常的特別，多種牛肉的製成的食品都非常受人歡迎。在零食界，牛肉乾最為健康，牛肉乾的保存方式是天然的風干，不需要添加任何防腐劑。牛肉乾屬高蛋白、低脂肪的食品，好吃不會胖。因為牛肉乾好吃、健康的特點，使其成為工作加班、居家休閑、運動健身、旅遊登山等最佳干糧。在時尚達人圈，有1塊牛肉乾=3塊士力架的說法，如果感覺餓的話，來一條牛肉「士力架」，立馬補充身體所需能量，滿血復活。
『陸』 請問大家 氂牛肉乾 和黃牛肉乾 馬肉乾 的區別。
我只知道氂牛肉牧民家的那種草味特別重，肉特別的瘦，就算煮熟了也一樣，而且在每年10到11月的氂牛肉好，不要問為什麼我知道，我在阿壩州待了7年！
『柒』 牛肉乾好吃嗎
好吃，也可以自己做
秘制牛肉乾
主料
牛肉5斤
蔥姜適量
花椒適量
大料適量
辣椒碎適量
孜然適量
糖適量
紅酒適量
醬油適量
鹽適量
咸鮮口味
煮工藝
一小時耗時
普通難度
30
等鍋里的水分幹掉，美味零食就做好啦。
輔料
秘制牛肉乾的做法步驟
『捌』 氂牛肉和黃牛肉的區別l
1、氂牛肉和黃牛肉的外觀區別。氂牛肉相對來說肉質會更加的粗糙，而黃牛肉肉質相對來說就比較嫩，這主要是和氂牛和黃牛本身的生長環境有一定的關系，生長的條件以及環境的變化所帶來的肉質上面的影響，這當然是直接可以用肉眼可以辨別出來。
2、氂牛肉和黃牛肉的吃法區別。氂牛肉和黃牛肉的吃法上面沒有太多的區別，氂牛肉更多的是用於腌製成為牛肉乾，這樣子才能更好地體現出它的風味以及美味，而黃牛肉主要用作家常的美食，以及火鍋爐煮等吃法。
(8)氂牛肉乾好吃還是黃牛肉乾好吃呢擴展閱讀：
牛肉乾的保存方法：
1、通風乾燥。在保存牛肉乾的時候，需要把牛肉乾放到通風乾燥的環境中，這樣能夠保存很長的時間不變質，但要注意如果牛肉乾長出白毛的話，就不能再食用。
2、真空包裝。如果牛肉乾比較多的話，則可以採用真空包裝的方式，買些真空包裝袋來裝裹牛肉乾，這樣能夠存放很長的時間不變質。
3、風干牛肉乾。還可以直接把牛肉乾風干，風乾的牛肉乾是不容易變質的，所以能夠保存更長的時間不變質，但也盡量在兩個月之內吃完才好。
『玖』 什麼牛肉做的牛肉乾比較好吃
其實黃牛的肉做牛肉乾好吃，黃牛肉質比較酥鬆
腥味淡
用其熏制出的肉乾
清香
有嚼勁，這些呀我都是從中國牛肉乾交易網上看的。你也可以去看看，特別專業
『拾』 青海的氂牛肉乾那個牌子的好吃呢
老牌子「可可西里「氂牛肉乾最好吃，有幾十種口味，有軟的，有嚼勁的，鹵的等等。而且是青海重點農業龍頭企業，大品牌放心吃。