① 土豆粉做法。（已有土豆粉，湯汁的做法）
土豆粉的配方有：鹽、味精、雞精、大油、青菜、然後根據麻辣三鮮口味不同，可以加入辣椒及海鮮類東西。
望採納
② 土豆粉湯怎麼做
超好吃的酸辣土豆粉，零失敗，酸辣過癮，萬能酸辣湯，非常的過癮，而且還非常的解饞哦！
其實很多朋友都喜歡吃一些酸辣粉之類的東西，尤其是不知道吃什麼的時候，來一碗酸辣粉，或者是土豆粉那簡直是絕了，回味無窮啊！酸酸辣辣的超級過癮呢！喜歡吃的朋友可以做一下哦！最重要的是這個酸辣汁兒可以涼拌任何美味的食物哦！
首先我們准備了愛吃的土豆粉，和自己喜歡吃的配菜，適量的豆芽，花生豆，然後准備少許的青菜等等，自己喜歡吃什麼就准備什麼哦！
接著我們就調一個不要錢的酸辣汁兒，准備一個大碗，放入一勺細辣椒面，粗辣椒面，一勺蒜末，一勺蔥花，適量的白芝麻淋熱油，兩勺醋和生抽生抽，少許的白糖提味兒！然後水開之後下入准備好的土豆粉和配菜，煮熟之後給它撈出，加到碗汁碗中，加半碗開水，撒上香菜花生米。就可以吃了呢！
③ 土豆粉怎麼調湯
上大學的時候，學校的美食街，有一家土豆粉店，經常是好多學生在那吃，哪怕要排隊，也會等著。我對土豆粉的熱愛，在那時候就萌生了。
現在也會自己在家做土豆粉的美食，炒的土豆粉，砂鍋土豆粉是經常做的。在這寒冷的冬日，吃上一鍋熱氣騰騰的砂鍋土豆粉，別提多愜意了。香辣的味道，Q彈的口感，怎麼讓人能抗拒？最關鍵的是，它的製作非常簡單，零廚藝也能做，而且製作時間也很短，哪怕在倉促的早晨，是一種也能快速吃上的早餐。在配菜上的搭配上，也是隨心所欲，家裡有什麼就搭配上就可以。
【砂鍋土豆粉】
所需食材：土豆粉一袋，油菜幾顆，牛肉丸適量，豆泡，香蔥，豆瓣醬，油，鹽。
具體做法步驟：
1、先將配菜都清洗干凈備用，我做的比較簡單。其實可加的配菜非常多，比如香菇，香腸，豆芽，豆腐絲，木耳，鵪鶉蛋，海帶，魔芋，白菜，油麥菜等等，只要是自己喜歡吃的都可以添加進來。
2、鍋內倒上少量的油，加入蔥段，舀一勺豆瓣醬，翻炒出香味。用香辣的火鍋底料也可以，如果不能吃辣的話，加上2個番茄，炒出濃稠的汁水就可以。
3、加入適量清水，如果有骨湯就更好了，或者加上適量的濃湯寶，這樣的做出來的湯都很鮮美。一般外面賣的砂鍋土豆粉，都是有秘制的湯底，所以才會讓顧客那麼喜歡。這時可以在砂鍋里，加入牛肉丸和豆泡等這些難熟，需要入味的食材，再把水燒開，蓋上蓋子煮幾分鍾。一定先加難熟的食材
然後加入青菜和土豆粉，煮2分鍾左右就可以，其實買的成袋的土豆粉，都是煮熟的，所以也不需要煮太長時間。豆瓣醬比較咸，在出鍋前，可以嘗一下鹹淡，依據個人口味，加入適量的食鹽調味就可以出鍋了。
④ 土豆粉怎麼做出濃湯
我不知道這湯的成品是啥樣的，可能說不準
不過想煮濃湯就要炒麵粉，這是肯定的。或者你試試我的辦法。
把土豆蒸熟之後壓成泥，熱油鍋炒麵粉，麵粉炒出香氣就放土豆泥翻幾下
其它要加什麼肉就隨你咯，不用就再接加水煮。
⑤ 高湯土豆粉的做法，高湯土豆粉怎麼做好吃，高湯
高湯土豆粉的做法
土豆粉高湯用老母雞、雞骨、鴿子、豬骨、瑤柱、冰糖、白鬍椒粒、桂圓肉、生薑等為主要材料。
主要原料高湯的製作，民間各不相同，最好的可能要數老雞、甲魚兩樣混燉的；差一點的，用雞殼子、肉骨頭混燉。最不濟的，也是民間飯店用得最多的，是用豬下水和豬血混燉，據說味道相當鮮，但那種鮮法乃是「虎狼之鮮」，就像給極虛之人用極補之葯，為法所不取。燉高湯要用冷水，水面蓋過裡面的物料，加酒以去葷物的腥味，但是切忌放蔥姜等物，以防和菜奪味。把水燒沸以後，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉爛，方才可以。
高湯火候焐高湯，一定要用小火，火大則湯不清，光是如此，還不夠，等到燉好了，要把湯水泌出，再用布濾過雜質，冷卻後，颳去上層的凍油，然後把湯重新燒沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的時候，要一邊倒入一邊攪拌湯水，那樣蛋清會裹住湯里的混濁之物，等到蛋清燒老，撩起棄去，這才有了清清爽爽的高湯。這種高湯，才能當做水用。這湯清的學問，一般人不知道，只是拿個雞煮煮，燒菜的時候，從裡面舀上一勺加加，這種高湯，不清且油，還是不放的好。而且，也不是什麼菜都可以用高湯的，比如豆腐衣，就不能用高湯，取其純清之故；再比如燒海鮮，宜用雞湯不能用肉湯。這裡面的講究，多著呢。
高湯保存燒好的高湯，可以裝入塑料袋冷凍起來，隨用隨取，如果下班沒有時間做湯，只要拿出一包來，加熱後放些蔬菜，就是一道好湯。
烹飪中常用的一種輔助原料，以往通常是指雞湯，經過長時間熬煮，其湯水留下，用於烹制其他菜餚時，在烹調過程中代替水，加入到菜餚或湯羹中，目的是為了提鮮，使味道更濃郁。高湯是烹飪中最常用的輔料之一。高湯的做法很多，有葷有素，主要有雞高湯、豬高湯、牛高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。
⑥ 怎麼做土豆粉湯料
土豆粉的配方有：鹽、味精、雞精、大油、青菜（韭菜，空心菜等）肉、木耳、根據口味不同，可以加入辣椒。
酸辣土豆粉湯料的做法：
1.擇韭菜、蔥、空心菜。
