A. 小土豆怎麼做炸的好吃
材料
原材料：
荷蘭小土豆 1/2磅
雞蛋 1隻
調料：
玉米澱粉 適量
麵粉 適量
五香粉 1大匙
黑椒粉 1/2大匙
精鹽 2大匙
菜油 適量
做法
一、將小土豆洗凈，濾水；
二、用松肉錘平的那面，把土豆砸扁，但不要用力過猛，以免破壞了土豆的整體，如果不備松肉錘，可用厚些重些的刀來拍；
三、打開雞蛋，將蛋白蛋黃離，只用蛋白，然後逐漸加玉米澱粉和玉米澱粉量一半的麵粉，攪拌，加玉米粉和麵粉的量以能成比較稠的糊為適當，如果粉漿量不夠，可加幾大匙的水，加再粉攪拌。總之，粉漿的量要夠用於全部土豆；
四、放入小土豆在麵糊里，讓其周身沾滿粉漿；
五、然後放入小鍋里炸，之所以選用小鍋，是不想用太多的油，放進鍋里的油剛能沒過小土豆就夠了，中慢火，時不時將土豆翻下身，炸至土豆表面金黃色，撈起土豆濾油；
六、起鍋，放精鹽2大匙、五香粉1大匙和黑椒粉1/2大匙（其實比例不那麼嚴格，隨個人喜歡而調整），在鍋里炒至聞到香味，盛起，撒在小土豆上，可供食用，如果覺得不夠味，可咬一小口土豆，再將蘸一次淮鹽即可，淮鹽用不完可放在小瓶里貯存。
B. 炸荷蘭小土豆的做法，炸荷蘭小土豆怎麼做好吃
主料
荷蘭小土豆
226克
雞蛋
1個
輔料
五香粉
適量
黑椒粉
適量
海鹽
適量
菜油
適量
玉米澱粉
適量
低筋麵粉
適量
步驟
6.起鍋，放精鹽2大匙、五香粉1大匙和黑椒粉1/2大匙（其實比例不那麼嚴格，隨個人喜歡而調整），在鍋里炒至聞到香味，盛起，撒在小土豆上，可供食用，如果覺得不夠味，可咬一小口土豆，再將蘸一次淮鹽即可，淮鹽用不完可放在小瓶里貯存。
C. 土豆油炸怎麼做好吃法
將土豆切片後（我沒有顧及表面積，呵呵）用水泡大約10分鍾，將澱粉泡去些，否則口感不好。）歷干水分。江油燒熱後，撒鹽，再放入土豆片，榨汁金黃色就OK拉！
我還知道一種我們這邊叫做'西施土豆絲「德菜的做法:土豆切斯，也是要泡10分鍾。在油鍋中撒入土豆絲 切記 是 撒！用手抓這一點一點撒，否則會糊 。在加入吉士粉 定型 成塊 加出後 撒上番茄汁 （不要鹽）就 好了
D. 炸好的土豆怎麼做好吃
油炸土豆片香、脆、酥，是一種很好吃的零食，大家不妨做來嘗嘗。油炸土豆片的做法也有很多種，炸出的土豆片也各具不同風味。現將油炸土豆片的各種做法介紹如下，供大家參考。
香辣土豆片：土豆，色拉油，雞肉粉，辣椒粉，干百里香各適量。洋蔥、鹽少許。把土豆切成薄片，放入水中5到10分鍾，以免變黑。然後濾干水。待油熱了時，把土豆片放入鍋內炸。全部炸好後，拌入調料即可。
香脆土豆片：土豆500克，植物油1000克左右，鹽、味精、胡椒粉各適量。把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火炸，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直炸至黃而脆；撈出撒上拌好的鹽即可。
酸辣土豆片：土豆450克，青椒25克，辣椒粉8克，醋15克，白砂糖5克，醬油10克，料酒10克，鹽2克，味精2克，澱粉(蠶豆)5克，大豆油70克。土豆洗凈去皮，切成象眼片，用水漂洗去澱粉，瀝凈水；入七成熱油中炸至呈金黃色時撈入漏勺濾油；將青椒洗凈，切成滾刀塊；鍋內加油30克燒熱，放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，用濕澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
E. 油炸土豆怎麼做好吃法
主料土豆200克 輔料油適量鹽適量麵粉適量雞蛋一個
步驟
油炸土豆條的做法步驟11.土豆切條
油炸土豆條的做法步驟22.加雞蛋，麵粉，鹽，花椒粉調成糊
油炸土豆條的做法步驟33.把土豆條用麵糊包裹
油炸土豆條的做法步驟44.下油炸至金黃色
油炸土豆條的做法步驟55.出鍋晾涼
F. 油炸土豆的做法，油炸土豆怎麼做好吃，油炸土豆的家常
軟炸土豆條的製作材料：
主料：土豆（黃皮）800克
輔料：雞蛋200克,小麥麵粉150克
調料：白砂糖100克,色拉油150克
軟炸土豆條的做法：
1. 將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2. 取出後放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
軟炸土豆條的製作要訣：
1. 炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳；
2. 用中火慢炸，使里外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟；
3. 蛋面漿：用適量雞蛋、麵粉、白糖、清水調成面漿即成；
4. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
G. 整個小土豆怎麼炸好吃
主料：土豆500g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、花椒面少許
香炸小土豆步驟
10.剩土豆在鍋里，加點鹽、花椒面和蔥花，拌勻即可裝盤~
小貼士
1.也可以不煮直接炸
2.煮好的土豆要瀝干水分，不然下熱油鍋很危險
3.炸的時候用小火
H. 油炸土豆怎麼做才好吃
土豆營養豐富，土豆中含有大量的蛋白質，是熱量最低的蔬菜。它是一種糧菜兼用型的蔬菜，可以補充維生素，具有寬腸通便的作用。土豆的吃法有好多種，包括炒土豆，涼拌土豆絲，土豆泥，還有油炸土豆這種吃法。所以今天小編想推薦的這篇文章是，如何油炸土豆塊好吃，希望大家喜歡小編的文章哦。
工具原料如何油炸土豆塊好吃生活常識配料包括：鹽，油，味精，適量醬油，辣椒粉，十三香粉
方法/步驟分步閱讀
1
/5
將土豆塊切好，切成均勻的土豆塊，清洗干凈，備用。將蔥、蒜都切成碎末狀，做備用蔬菜。
2
/5
備用半個胡蘿卜，切成蘿卜丁，取適量青椒，用清水清洗干凈，切成青椒丁。也做備用蔬菜。
3
/5
在鍋中加入適量的胡麻油，用小火加熱，油熟八成，將切好的土豆塊放入鍋中，用小火開始慢慢的油炸，油炸2分鍾後，然後用鏟子翻炒，再次油炸1分鍾左右，就可以先撈出來放入碗中，鍋底多餘的油倒入碗中。
4
/5
將鍋底剩餘的油燒開，放入適量的辣椒粉，然後加入適量的胡蘿卜丁和青椒丁，中火開始翻炒菜，加入適量的醬油，鹽，開始翻炒3分鍾左右。
5
/5
之後將油炸好的土豆塊再次放入鍋中，再次加入適量的鹽，中火開始翻炒2分鍾左右，等鍋中的油都已經被炒得快乾的時候，加入適量的味精，十三香粉，這樣一盤美味的油炸土豆塊就做好了哦。
注意事項
在油炸土豆塊的時候，不要在鍋中放入太多的油，只要比炒菜油多就可以
油炸土豆，先用小火油炸，慢慢轉入中火油炸。
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油炸土豆塊，最好是不要在鍋中煮土豆塊，這樣容易著水，導致油炸土豆很危險
冰箱中冷凍土豆塊，加入適量乾麵粉油炸土豆塊，要注意油炸有點噴濺等情況