用料
麵粉 600g
雞蛋 一隻
鹽 3g
土豆泥 175g（兩個土豆量）
水 100g
自製土豆面條的做法
土豆洗凈削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鍾，之後取出來搗成泥。
在大盆里倒入600克麵粉，3克鹽，一個雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團，干濕度為偏干點比較好操作，要是太濕了繼續加麵粉攪勻，揉到不粘手又能成團為止。然後放一邊醒一會兒。面團形狀最好是長方體的。
裝好面條機開始製作面條了，切四片1厘米厚的面片，兩面分別均勻沾上麵粉，然後放在壓面機上就可以壓面了，首先先一片一片壓，然後再兩片壓，最後四片並一片壓，在壓過程中要面片會黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機上切面了。調整扭我是從6慢慢轉到3。
Ⅱ 土豆要怎麼炸才會酥脆
教您軟炸土豆條怎麼做，如何做軟炸土豆條才好吃
1.
將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2.
取出後放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
軟炸土豆條的做法小貼士
製作要訣：
1.
炸制時油溫不宜過高，因外面蛋漿有糖質，油溫過高，則容易焦煳；
2.
用中火慢炸，使里外同時受熱均勻，才不致使成品外焦糊，內不熟；
3.
蛋面漿：用適量雞蛋、麵粉、白糖、清水調成面漿即成；
4.
本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
Ⅲ 土豆跟麵粉怎麼做好吃
又酥又脆，我非常喜歡吃，無聊時就會做一點吃，又簡單又方便，
步驟
1.土豆削皮，准備好麵粉，一人吃，不做多了
2.土豆切絲備用，不用清洗，土豆含有澱粉
3.將麵粉調成糊狀，
4.加入土豆絲，雞蛋，鹽，雞精，花椒，紅辣椒油，如果不吃辣椒的話，可以不放，
5.和面條混在一起，這是混好了的
6.油熱成七分熟關小火，備一盤子在旁邊，盤子擦乾水份
7.用筷子夾起調好的土豆麵粉絲，本人比較喜歡吃小的，夾的少
8.放在油里炸，當筷子推它可以移動，就給他來個翻身，當兩面炸的，焦黃，硬硬的，就可以了，如果你吃的比較脆，就多炸一會，
9.完成了，開吃了，
Ⅳ 土豆麵粉在家怎麼做好吃
原材料：
馬鈴薯2個，玉米粉，少量鹽。
作法：
1、土豆去皮切成片煮熟，碾成泥。
2、放進玉米粉，搓成光潔的麵糊，醒10分鍾。
3、擀成0.5公分厚的片，用圓餅干模具切割成環形。
4、用筷子在環形餅上扎2個眼兒，製成扣子的樣子。
5、鍋內加點油，油燒後放進扣子餅，低火炸到餅飄起來就可以。
溫暖小貼士：
6.油燒成七分熟關文火，備一菜盤在旁邊，菜盤擦拭水分
7.用筷子夾起來調準的土豆麵粉絲，自己較為喜歡吃小的，夾的少
8.放到油里炸，當木筷推它能夠 挪動，就給他們再來一個翻盤，當雙面炸的，發黃，硬邦邦的的，就可以了，假如你吃的較為脆，就多炸一會，
9.完成了，開吃完，
Ⅳ 土豆和糕麵粉和在一起怎麼做油炸條
烹調竅門
1.做土豆菜削皮時，只應該削掉薄薄的一層，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆如不馬上燒煮，應浸在涼水裡，以免發黑，但不能浸泡太久，以免使其中的營養成份流失；
2．土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的;
3．存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失；
4．粉質土豆一煮就爛，即使帶皮煮也難保持完整。如果用於冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水裡加些腌菜的鹽水或醋，土豆煮後就能保持完整;
5．去皮的土豆應存放在冷水中，再向水中加少許醋，可使土豆不變色；
6．把新土豆放入熱水中浸泡一下，再入冷水中，則很容易削去外皮。可用來烹煮。
涼拌土豆絲
【原料】：新鮮土豆兩個，乾的紅辣椒三、四個，食鹽，味精，醋，色拉油。
涼拌土豆絲
【製作過程】：
土豆洗凈，去皮，切成細絲，用清水洗干凈，控掉水分。在鍋里加入少量色拉油，燒熱，將紅辣椒放進去，炸出香味為止（離鍋遠一些，千萬注意別讓辣椒油濺進眼睛裡），放在一邊待用。
鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤。
將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽，味精灑在土豆絲上，拌勻。又香又辣的涼拌土豆 絲就做好了。
土豆年糕
取
4～5個土豆，煮熟待用。將一碗剩米飯搗爛後，與煮好的土豆一起和勻，同時一點點地加入200克澱粉。揉至年糕團的硬度與耳垂的硬度相近後，將面團搓成直
徑約5厘米的棒狀，然後切成1.5厘米厚的圓片。在平底鍋中放入適量黃油燒熱，將年糕片烤至兩面焦黃即可。用黃油烤制的年糕片味美香甜、營養豐富。未烤
制的年糕片可以冷凍保存。
土
豆不僅種植范圍廣，而且富含維生素C，土豆中的維生素C在加熱時也不會流失。此外，土豆還含有鉀、鐵、氨基酸，以及微量的具有鎮定作用的阿托品。土豆有多
種葯效，被廣泛用於輔助治療胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓、貧血、濕疹、燒傷、凍傷、便秘等疾病。在德國，土豆被稱為「窮人的麵包」;在法國，則被稱為
「大地的蘋果」。
土豆燒雞
材料
土豆2個，跑山雞半隻，干香菇8朵，蔥，姜，八角，食用油2大勺，蚝油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺
做法
1.雞洗凈，切塊，加蚝油和料酒腌10分鍾；
2.干香菇提前泡發、土豆洗凈去皮切大塊；
3.鍋內放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制後的雞塊炒至變色；5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒過雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開，轉小火燜煮1小時；
6.最後調入鹽，把火轉成大火，將湯汁收濃即可；
小訣竅:
土豆中含有大量澱粉，比較容易巴鍋，所以在燜煮的過程中要不時查看，以免糊底～
香油土豆絲
香油土豆絲（3人量）
【原料】：土豆400克，鮮蔥20克，精鹽、味精、香油各1/2茶匙。
【製作】：1．把土豆削凈表皮，切細絲。蔥切絲。土豆絲放入清水中漂洗，撈出放入開水中稍煮（開鍋即可），放入涼水中漂透，撈出控凈水分。2．把土豆絲、精鹽、味精、香油同放碗中，拌勻裝盤，放上蔥絲即成。
【成菜特點】：色澤清新，口感脆嫩，咸鮮適口。
醋熘土豆絲
【材料】：土豆一個
【調料】：干辣椒、醋、鹽、生抽、味精適量。
【做法】：
土豆切絲，放入水中浸泡，盡量洗掉澱粉。
在油鍋內放入干辣椒翻炒幾下，再放入土豆絲翻炒，加醋、鹽、生抽和味精，炒幾下即可。
【心得】：如果想吃到脆脆的土豆絲，一定要在切好後，立即放入清涼水中漂洗，將其澱粉漂掉。如果不想吃太脆的，最好也要泡在水裡，否則土豆絲會變色。
土豆燒小排
先用澱粉、醬油（為了顏色好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，
薯條
適
量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鍾。鍋燒干放油燒熱，放入薑片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能
在油里煎太久，否則就黑了），將小排炒熟後加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據自己口味放調料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土
豆也能吃了就好了。如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留
點縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。
炸薯條
這個最簡單，土豆切條，浸泡到油里炸。注意火要小點，免得外面焦了裡面還沒熟。鹽可以放到油里，但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。
青椒土豆絲
切
好的土豆絲在水裡濾一下，去掉表面的澱粉。水燒開加點白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲
更脆。鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味後倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就可以起鍋了。鹽也最好最後放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑
醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時間過長，會糊的。
土豆餅
麵粉、雞蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊狀，喜歡的還可以加蔥花和香菜末。切成片狀的土豆裹上麵粉以後放到中火油鍋里炸。根據個人喜好可以在面漿里加不同的材料，例如胡蘿卜碎末啦（這樣還很好看哦。）
薯球
土豆剁碎，用麵粉、雞蛋，加胡椒等調料和成糊狀，然後用勺子像煮肉丸一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。做 圓一點就是薯球，做不圓的話索性拍扁，又是薯餅。
西紅柿土豆湯
西紅柿切塊先在少量油里炒一炒（本人的愛好，覺得炒過的西紅柿沒那麼酸，
薯球
而且湯面上會有一層紅的，又好看又美味）。不用起鍋，直接加水，放入土豆片（記得切薄一點）。等土豆熟了，還可以打個蛋，倒在湯里成蛋花。其它的調料嘛，該放什麼放什麼。最後一定撒點蔥花，會很好看。
其
實大多數菜里，特別是中餐，土豆都只是配料，但是由於主料的豐富多樣，土豆又很入味，所以口味千變萬化，不喜歡的人很少。很多家常菜式都是老百姓自己「發
明」的，所以在做菜的時候，特別是燒菜、燉菜、湯裡面，只要喜歡都可以加入土豆，土豆沒有特殊的怪味（像芹菜、胡蘿卜等），不會影響主菜的味道，同時又可
以吃到帶有主菜口味的土豆，真是兩全其美。
以馬鈴薯為主的小吃有；薯蓉、薯條、薯片。
材料：馬鈴薯 2個，免治牛肉4兩，番茄 2－3個，鹽、腌料、生抽、糖、生粉、胡椒粉少許
馬鈴薯－含澱粉質、蛋白質、鈣、鐵、鉀和維他命A、B1和B2。有和胃調中，健脾益氣及消炎的功效。（但若馬鈴薯發芽就不要吃，因有毒）
免治牛肉－含蛋白質、脂肪、維生素B1.B2.鈣、鐵、磷和膽甾醇，分解後為人體必需的氨基酸，故營養價值甚高，有補脾胃，益氣血，強筋骨之功效。
番茄－含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸、胡蘿卜素、蘋果酸及維他命B1.B2，C及P等，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，滋潤助長。
做法
馬鈴薯去皮，洗凈。番茄洗凈切粒，備用。
牛肉用腌料拌勻，備用。
鍋放入適量的水，放馬鈴薯煮10分鍾，放番茄再煮5分鍾，最後放入免治牛肉，見水再滾起即可熄火，加鹽調味即可。
貼士：材料份量可隨喜好增減，但記得要連湯及湯渣都要吃。
土豆南瓜湯
【主料】：土豆、南瓜
【配料】：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
【作法】：
1．把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水
2．鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許
3．把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鍾(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可
此湯酸鮮可口，是mm保養美容的靚湯
炒土豆片
【材料】：土豆若干（根據個人需要定量），青椒7.8個左右
調料（基本）：鹽，生抽，味精。（根據個人喜好可准備其他調料）
【做法】：
先
將土豆切成片狀（去皮後）備用。將炒鍋置於爐灶上，將油燒至7.8成熱時，將土豆倒入鍋中，不停翻炒（若有粘鍋現象，則放少許水。建議邊炒邊放少許水）至
八成熟時放入鹽（根據個人口味可放入其他調料。建議只放鹽），不停翻炒，然後盛盤，放在一邊。在向鍋中倒入一一匙油，再將事先切好的青椒倒入，翻炒一會，
倒入生抽醬油（若要上色，則再放入生抽醬油後，再放入少許老抽醬油即可）。最後，將已炒好的土豆片倒入鍋中與辣椒翻炒片刻，放入半小匙味精，翻炒片刻，盛
盤即可。（注意：味精不可受熱太久，翻炒一會後，關火）
這時，油亮亮的炒土豆片就可以上桌了~
家常土豆餅
【原料】：土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克。
洋芋粑粑
【做法】：
1． 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。
2． 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。
3． 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。
4． 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鍾。
5． 翻轉一面，繼續加熱3分鍾。土豆餅金黃熟透就可以了。
紅燒土豆仔
【口味】：咸香
【難度】：切墩(初級)
【時間】：10-30分鍾
【分類】：大眾菜素菜老少皆宜
主料：小土豆、姜、桂皮、八角、香葉、草果、生抽、老抽、鹽、白糖、蔥花
做法：1.土豆仔去皮洗凈，對半剖開。
紅燒土豆仔
2．熱鍋上油，油熱後下薑片，八角，桂皮，香葉，草果炒香。
3．下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黃。
4．調入生抽，老抽，鹽，白糖炒上色。
5．加入一小碗清水，大火燒開後轉小火15分鍾。
6．土豆全部熟爛後大火收汁，起鍋裝盤，撒少許蔥花即可。
【小貼士】：盡可能的把土豆炒得時間更久些，炒到土豆表面略有些金黃，燒出來的的土豆會更香，而且更容易燒出粉粉的口感。
啤酒煮牛肉土豆
【原料】：牛肉，土豆，姜，蒜頭，香葉，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯醬，腐乳，啤酒
【做法】：
1.牛肉用薑片焯水，土豆切塊、姜切片或拍爛；
2.開鍋放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬，放牛肉土豆，半塊腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香葉，翻勻；丁香粉不要放太多，否則會掩蓋其他調料的香味。
3.倒入一罐啤酒，放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖，攪拌幾下，蓋鍋蓋，先大火燜五分鍾，再收小火燜，燜到土豆軟、大火收汁；
4.燜好倒好預熱好的砂鍋里。
煮土豆金瓜沙拉
【原料】：土豆2個 、金瓜（小南瓜）1個 、香菜10克 、丘比千島醬少許
【做法】：
1、土豆和金瓜去皮切成小塊，煮熟；
2、香菜切碎成末；
3、將土豆、金瓜、香菜混合丘比千島醬拌勻即可。
番茄土豆泥
【原
料】：土豆100g（煮熟），黃油20g，牛奶250ml，鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g），番茄用料：番茄500g（約4個），意大
利黑醋2湯匙（30ml），橄欖油2湯匙（30ml），羅勒葉5g（切絲），鹽1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
【做法】：
土豆泥做法：
牛奶放入鍋中煮沸待用。
將煮熟的土豆去皮，用打碎機打成土豆泥，再拌入熱牛奶和黃油，用鹽和胡椒粉調味即可。
番茄做法：
將番茄的底部切下，剩餘的部分去芯切成絲，放入碗中待用。
義大利黑醋、橄欖油、羅勒葉絲、鹽和黑胡椒碎放入小碗中混和均勻，然後倒入番茄絲中混合攪拌均勻。
取1個小飯碗，將番茄片放在碗底，底部向下，再放入1/2份的土豆泥，接著放入做好的番茄沙拉，再將餘下的土豆泥填入碗中，並充分壓實。
最後將小飯碗倒扣入盤中即可。
Ⅵ 土豆麵粉怎麼做好吃
土豆餅怎麼做簡單好吃：
1、洗干凈土豆，放上屜鍋蒸，最好用高壓鍋熱，而且很方便。但是，建議沒用過高壓鍋的人最好不要冒險。
2、將雞蛋打勻，加入牛奶，也可以不加入，因為以中國人一般都不喜歡奶的味道，所以就不需要加入牛奶了。再加少量精鹽、胡椒粉、綿白糖、雞精、蔥沫、火腿沫、紫菜、但不要放入水性過大的水果或蔬菜，否則要多放面，影響口感。同樣火腿沫也可以用香腸沫替代。如果吃素就可以隨自己的喜好放入各式蔬菜或水果。做成配料。
3.去掉蒸熟的土豆的皮，並弄碎蒸好的土豆。
4.在已經調好的配料中，加入適量麵粉。值得注意的是一定要一點一點的加，不要過量，否則太糊了弄不成團狀。並進行拚命地攪拌。
5.將加過麵粉定形後成的土豆餅雛形放進平底鍋里慢慢煎，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。如果在做型時新手不是太好做，可以做成小球，再用煎鏟按成餅。
6.通過以上的步驟。可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦。
操作時要注意：如果水氣大的話，可以在餅上用筷子扎個小洞，在煎時，油要適當的多放一些，出鍋後在用吸油紙或面巾紙將油吸凈 。
土豆餅用麵粉還是澱粉：
做土豆餅一般就是用的中筋麵粉,平時糧店賣的麵粉大多是中筋麵粉。
Ⅶ 土豆條怎麼炸好吃
原味炸土豆條
菜譜簡介 外焦里嫩，色黃香脆。
材料
主料：土豆（黃皮）500克，
調料：植物油30克，鹽5克
做法
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控干水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽，即可。
美式炸土豆條
菜譜簡介 新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃，輕輕一咬卻發現內里粉嫩香郁，橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。
材料
土豆2個，橄欖油，食鹽，黑椒碎，番茄汁適量
做法
1、將土豆去皮切成粗條，用鹽水煮熟並瀝干水分。
2、將橄欖油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒鹽和黑椒碎，食用時醮番茄醬即可。
小訣竅
很多人都喜歡吃薯條，但又擔心炸薯條吃多了對身體不好。這次我使用了橄欖油，橄欖油耐高溫，即使用來油炸食物，也不容易變質
椒鹽土豆條
菜譜簡介 外脆里酥，鮮香可口。
材料
主料：土豆（黃皮）300克，
調料：椒鹽20克，小麥麵粉30克，植物油40克，蘇打粉1克，豌豆澱粉10克
做法
1.將土豆洗凈，削去皮，再洗凈，切成5厘米長、1厘米寬厚的長條，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水；
2.將水澱粉10克（澱粉5克加水5克）放碗內，加入麵粉，食用蘇打和適量的水調成稍稠的糊；
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時將土豆條沾上麵糊後放入炸至微黃色，撈出瀝油；
4.再將油燒至七成熱時放入炸過的土豆條復炸，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽後即可上桌供食。
芫爆土豆條
菜譜簡介 炸過的土豆條和香菜組合在一起，吃起來就沒有了西式薯條的油膩感，又具有中國風味。
材料
大土豆2個（400g），香菜200g，鹽2茶匙（10g），油半碗（250ml，實耗30ml）
做法
土豆削皮，洗凈，切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大碗中加入1茶匙（5g）鹽，調成淡鹽水，將擇好的土豆條浸泡30分鍾，撈出充分瀝干水分。
香菜洗凈，擇去黃葉和根蒂，切成6cm左右的段，將梗和葉子分成兩部分，備用。
大火燒熱炒鍋，倒入油燒至5成熱（油麵上方有明顯熱氣），倒入土豆條，調中火炸制，邊炸邊用鍋鏟翻動，約3分鍾後土豆條已成金黃色，撈出瀝油。
大火再將鍋中的油燒至8成熱（油麵冒煙），將土豆條倒入二次炸制，大火炸1分鍾撈出瀝油。土豆條炸兩次後會變得硬挺。
炒鍋中只留2茶題（10ml）量的底油，大火燒熱，先放入香菜梗，略炒幾下，投入炸好的土豆條翻炒，放入的香菜葉和鹽（1茶匙，5g），炒拌均勻即可。
軟炸土豆條
材料
主料：土豆（黃皮）800克，
輔料：雞蛋200克，小麥麵粉150克，
調料：白砂糖100克，色拉油150克
做法
1.將土豆切成條狀上籠蒸至半軟；
2.取出後放入攪拌好的蛋面漿內滾一圈撈出後放入油鍋，炸熟撈出瀝油，裝盤即成。
Ⅷ 麵粉和土豆怎麼做好吃
又酥又脆，我非常喜歡吃，無聊時就會做一點吃，又簡單又方便，
步驟
1.土豆削皮，准備好麵粉，一人吃，不做多了
2.土豆切絲備用，不用清洗，土豆含有澱粉
3.將麵粉調成糊狀，
4.加入土豆絲，雞蛋，鹽，雞精，花椒，紅辣椒油，如果不吃辣椒的話，可以不放，
5.和面條混在一起，這是混好了的
6.油熱成七分熟關小火，備一盤子在旁邊，盤子擦乾水份
7.用筷子夾起調好的土豆麵粉絲，本人比較喜歡吃小的，夾的少
8.放在油里炸，當筷子推它可以移動，就給他來個翻身，當兩面炸的，焦黃，硬硬的，就可以了，如果你吃的比較脆，就多炸一會，
9.完成了，開吃了，
Ⅸ 土豆如何油炸可以炸脆
土豆切成片兒炸會酥脆。具體做法如下：
准備材料：土豆 1個、植物油 適量、辣椒面 適量。
1、土豆用檫片器檫薄片，這樣炸後會更酥脆，清水泡出澱粉。