A. 合肥哪裡臭豆腐好吃
推薦：合肥金大塘菜市裡的川味小吃不錯，特別牛肉炒飯和那個叫什麼鴨血粉絲，老闆娘人也不錯，可以一試。還便宜，不過中午太忙 一個炒飯都要等半個小時，推薦下午去..
合肥經典名吃ぺ
1、 好利來的刨冰口感最佳，是夏天逛街甜品的首選。
2、 三孝口文采大廈向南行百米左右，有一個坐西向東的小鋪子－大老劉，牛肉粉絲砂鍋（3.5元一碗）味道不錯。
3、 義倉巷西出口處（三中附近）――劉五拉麵（牛肉麵、牛雜面都是3.5一碗）好味道。
4、 肥東有一家很小很的店鋪，裡面的小吃搬挺多，味道好價便宜，特別是裡面的牛肉饊子煲，想起來都流口水！
5、 特色燒烤「圖門燒烤」我愛吃那個戴眼鏡的老闆烤的雞翅（2塊錢一串）。
6、 黃山路上的馬氏燒烤羊肉串，價格和味道都還不錯。
7、 桐城路上，也就是月光寶盒斜對面，有個西北面館，麵食很不錯，推薦純湯牛肉麵和涼面。
8、 三孝口三九天都後面的小有天，牛肉麵味道不錯。
9、 七桂塘味全面館的純湯牛肉麵和炸醬面，很好。
10、 宿州路商之都北面的錦綉年華那裡的牛肉蛋炒飯和牛肉粉絲也很不錯，價格還便宜，還有它那裡買的燒餅。
11、 文采那裡的大老劉似乎也不錯，不過我還是最喜歡吃安徽大劇院旁邊的一個早點攤的包子。
12、 我也覺得梅山路的三河還有KFC旁邊的水餃店的水餃好吃。
13、 阜南西路上塞納河畔的旁邊，有一個「杏花小區」，裡面有一家做牛肉麵，牛肉砂鍋，餛飩，蛋炒飯的小店也很好吃哦，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥產的酸奶，唉，不要太爽啊。
14、 工大南區的小吃也很不錯，還有北區旁邊的一家三校快餐，裡面的煎包很好吃的。
15、 廬州烤鴨店向北走一點的蜀渝山寨有幾個菜還是蠻好吃的推薦「一魚三吃」、
16、 商之都附近，梨花巷裡有家重慶酸菜魚做的很好吃，今天准備去試試。
17、 三孝口七桂塘裡面的「小二黑」，菜味道雖說一般，但便宜實惠！
18、 金安徽的菜也很好吃，清爽！價格也不貴。
19、 安慶路中段「子月大酒店」，大廳全單六折，包廂七折，就餐環境好，有一道菜特別推薦：鱸魚一招鮮，好吃呀。
20、 安慶路公安廳對面「錦亭酒店」也不錯，只要會點菜，也是不錯的選擇。
21、 步行街「小小得月樓」，價格比較合理，菜味也不錯。
22、 安大澡堂旁邊的紅油餃子店，保准你下次還會去，那裡的串子也狂好吃，不行了，我自己在流口水。
23、 百貨大樓後面雅戈爾之間有個炸裡脊肉串很好吃！
24、 西園湖中心的「蜀渝山寨」，正宗的四川大廚，泉水魚很好吃，石爆牛枊更好吃，價格很便宜，最好人多去吃要不然吃不完，都是大盤子裝。
25、 蜀園（七桂塘）的水煮魚也還好。
26、 紐約紐約的黑椒牛排也好，配的沙拉好吃，25塊一份，VIP卡可以打8.5折。
27、 亳州路橋邊上的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃，配的湯也好看。
28、 步行街*消遙津出口有個巷子，巷子里有一家新疆阿克蘇飯店，維族人開的，里邊東西不錯，比較正宗，也不竦。
29、 城隍廟後街上有個績溪徽菜館很不錯，另外推薦的小二黑也挺好的。
30、 安港百姓人家的火鍋，便宜又好吃。
31、 馬蘭拉麵的香腸菜飯也很好吃，便宜又實惠，一份夠我吃兩頓的了，才5塊錢。
32、 合工大對面還有一家「煲他飯」的小鋪子，到吃飯時間食客如雲哇。
33、 上島咖唱啡，大概二十幾元一份，有一份湯，一個素菜，一個蒸蛋，一份煲仔飯，那裡環境很好的，大大的沙發，人也很少，很清靜，還有免費的檸檬味冰水，不用再點飲料了。
34、 蕪湖路上齊雲山莊旁邊有一家小店，那裡吃的東西很多，最好不過煲仔飯。
35、 銀河大廈邊的「名香緣」，煲仔飯不錯，價格便宜，8－12元不等。
36、 宿州路上的廬州烤鴨店的赤糊湯好吃。
37、 安慶路城隍廟西有一家貴妃涼皮店，那滑爽的味道吸引著我一年至少去吃50碗。
38、 文采樓下的撒尿牛丸和落芙蓉蛋卷，還有安工門口的大饃烤魚啊￣￣￣我想念你們。
39、 三孝口附近的女人街，在第六感店門前「劉阿姨」的鹵乾子很好吃。
40、 宿州路國元證券有個老夫妻賣的炸臭豆腐味道相妝不錯，不妨一試。
B. 你覺得蘭州牛肉麵和重慶小面哪個更好吃
我是蘭州人，自然愛著牛肉麵。但是去四川旅行的時候，每天至少一頓小面或者擔擔面。因為好吃，因為愛吃。味道真心的不錯，每次可以加點東西，所以哪怕我回了家後，我也沒事就去找重慶小面去吃，從此以後就愛上了。
C. 牛肉拉麵好吃嗎
提起麵食，地大物博的我國有很多種面，今天我們就來說一說在大街小巷都可以吃飯的蘭州拉麵，在它的發源地蘭州，卻是到了晚上就不會再嘗到的美食，這是為什麼呢？
蘭州拉麵顧名思義它的發源地就是在蘭州，它是屬於清真教的一種食物，又因為清真寺的規定，所以他們放的是牛肉。同時如果我們想要吃正宗的那種拉麵，只能去蘭州。在蘭州，蘭州拉麵可不像我們在全國各地看到的那樣一般都是二十四小時全天開放，到了晚上我們確實吃不到蘭州拉麵。
在蘭州，做好牛肉拉麵也是一門學問，不僅僅是像普通的牛肉麵一樣，不管是從它的湯還是從它的肉更到它的面都是要經過一樣嚴格的選擇。先說湯，牛肉拉麵的湯必須是在前一天晚上就熬好的高湯。經過熬了一晚上的高湯以後味道特別的鮮美。然後再加上拉麵師傅拉的有寬有長又薄的拉麵，面條出鍋以後再配上高湯，然後再撒上切成薄薄的牛肉，放上辣椒油和蔥花香菜，一碗讓人回味無窮的蘭州拉麵就做好了。
因為本身湯是必須在前一天熬好的，所以湯底其實都是固定的，正常的一般都只有在人們用餐的高峰才會開始售賣蘭州拉麵，甚至一整天都有，可在蘭州卻不一樣，蘭州人早起的靈魂都是被蘭州拉麵喚醒，因此，蘭州拉麵從早上就開始營業了。可是畢竟湯的數量是有限的，因此，一般到了下午的時候，湯幾乎就已經要賣完了。所以大多數的店家都會開始觀點不再做生意。同時他們又要為明天的生意開始准備，他們要開始熬第二天用的湯還有別的東西，因此到了下午他們就已經歇業了，更別提是到了晚上。
就是這種做法，才讓我們可以吃到正宗的蘭州拉麵。但是它的局限性又出來了。因為這樣的做法，我們能吃到蘭州拉麵的時間是固定的。所以我們一般到了晚上想吃都吃不到了。他來蘭州本地，正宗的商家都會開始准備第二天的湯底，所以如果這個時候你還在蘭州吃到了牛肉拉麵。那說明知道的都不是正宗的。
了解到了我們為什麼在蘭州本地晚上吃不到牛肉拉麵以後，如果有機會蘭州的話，想要吃到正宗牛肉拉麵的我們，就可以完美的避開晚上，選擇白天去吃牛肉拉麵，這樣才能吃到正宗的味道。
D. 牛肉麵和牛肉粉絲哪個好吃
其實都還可以，不過我個人覺得牛肉粉絲好吃點，我不太喜歡麵食！
E. 蘭州牛肉麵和安徽板面哪個更好吃
我山東人，喜歡板面和蘭州牛肉麵，兩種面各有特點
F. 牛肉麵好吃嗎
在蘭州，是沒有“蘭州拉麵”這種叫法的，通常稱“牛大碗”，即大碗牛肉麵之意。
蘭州牛肉麵之所以好吃，原材料很重要。西北產的小麥和傳統拉麵劑是面的關鍵。傳統的拉麵劑——蓬灰，是用戈壁灘所產的蓬草燒制出來的鹼性物質，加進去面會有一種特殊的礦物質香味，拉出的面條夠筋道有勁。拉麵是個技術活，這個過程本身也是一場表演。講真，在拉麵圈裡，蘭州牛肉麵或許是個傳奇，但是在牛肉麵的江湖裡，卻有點力不從心。
大酥牛肉麵的澆頭，用帶肋條或筋腱肉的黃牛肉，與牛筒子骨一鍋紅燒熬制，牛肉酥而不柴、多汁軟糯，湯汁馥郁濃厚，深紅色的湯汁和大塊帶筋牛肉一起澆在雪白的面條上，三位一體相互交融，再撒幾片薄荷葉，連眼睛都能嘗到活色生香。
大酥牛肉麵的自助調味，講究的是寡淡自理、出手無悔，你要按捺不住，後果自負。
G. 牛筋面好還是牛肉麵好
牛筋面好
洗大約2至10分鍾，柔軟有筋為止，就可以了！有一點不一樣~可以熱炒是像米線一樣在鍋中爆炒，筋度很好口感獨特。或是。。如果下在湯中，最好是羊肉湯，別具風味！
H. 什麼好吃又不貴
合肥小吃一覽表 1、 三孝口金滿的刨冰好吃，比好利來的好吃的多啦！夏天逛街甜品首選。 2、 三孝口文采大廈向南行百米左右，有一個坐西向東的小鋪子，牛肉粉絲砂鍋賣瘋了(3.5元一碗) 3、 義倉巷西出口處（三中附近）有一個「劉五拉麵」（牛肉麵、牛雜面都是3.5元一碗）。 4、 肥東一家很小的店面，裡面的小吃很多，味道非常好，而且便宜，特別是裡面的牛肉饊子煲，想起來都會流口水~！ 5、 還有南門小學北面那條路（不記得什麼路）有一個「圖門燒烤」，我愛吃那個戴眼睛的老闆烤的雞翅（2塊錢一串），美中不足的是老闆有點摳，從來不向食客施以小恩小惠打個折什麼的。 6、 還有黃山路上的羊肉串，就是環境太差，價格和味道都還不錯。 7、 桐城路上，也就是月光寶盒斜對面，有一個西北面館，麵食很不錯，推薦純湯牛肉麵和涼面！ 8、 三孝口三九天都後面的小有天，牛肉麵味道不錯。 9、 七桂塘味全面館的純湯牛肉麵很好！ 10、 宿州路商之都北面的錦綉年華那的牛肉炒飯和牛肉粉絲也很不錯，價格還便宜，還有那裡的燒餅也不錯！ 11、 文采那的大老劉似乎也不錯，不過我還是喜歡吃安徽劇院旁邊的一個早點灘的包子。 12、 我還是覺得梅山路上的三河還有KFC（by the way KFc現在有列印的優惠券，上中國KFC網）旁邊的水餃店的水餃好吃！ 13、 阜南西路上塞納河畔的旁邊有一個杏花小區，裡面有一家做牛肉麵，牛肉砂鍋，餛飩，蛋炒飯的小店也很好啊，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥產的酸奶，唉 ！不要太爽啊！ 14、 工大南區的小吃也很不錯，還有北區旁邊的一家三校快餐裡面的煎包很好吃！ 15、 廬州烤鴨店旁邊走一點點的叫署渝山莊的地方的菜有幾個還是蠻好的，推薦一魚三吃！ 16、 商之都附近，梨花巷裡有家重慶酸菜魚做的很好吃！ 17、 三孝品七桂塘裡面「小二黑」，菜味道一般，就是四個字：便宜實惠！ 18、 金安徽的菜也很好吃，清爽價格也不貴 19、 安慶路中段「子月大酒店」大廳全單六折，就餐環境好，有一道極特別推薦：鱸魚一招鮮，好吃啊！ 20、 合肥小吃的殿堂廬州烤鴨店，一家百年老店裡面的小龍湯包和鴨油燒餅味道也算是有口皆碑啦~~當然裡面還有很多的選擇~~！ 21、 步行街「小小得月樓」價格比較合理，菜味也不錯。 22、 安大澡堂旁邊的紅油餃子店，保准你下次還會去，那裡的串子也狂好吃、、、 23、 百貨大樓後面雅戈爾之間有個炸裡脊肉串的也很好吃！ 24、 辣子村的泉水魚一般而以，但是服務太差 25、 西園湖中心有一家啊蜀諭山寨的好像是這個名字，正宗的四川大廚，泉水魚很好吃，石爆牛柳更好吃，價格很便宜，最好人多去要不然吃不完。都是大盤子裝的。。。 26、 蜀園的水煮魚也還不錯 27、 紐約紐約的鐵板牛排也好，配的沙拉也好吃，個人認為比好享來的好，25元一份，VIP卡8.5折 28、 毫州路橋邊的的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃配的湯也好看！ 29、 步行街靠逍遙津出口有一個巷子，有一家新疆阿克蘇飯店維族人開的，裡面東西不錯，比較正宗。 30、 城隍廟後街有個績溪徽菜館不知道還在不在，另外推薦小二黑也挺好的。 31、 安港百姓人家的火鍋，便宜又好吃 32、 馬蘭拉麵的香腸菜飯也很好吃，便宜又實惠，一份夠我吃兩次了，才五塊錢！ 33、 合工大對面還有一家煲仔飯的小店，到飯時間食客如雲啊！ 34、 上島咖啡大概二十元一份。有一份湯、一個素菜，一個蒸蛋，一份煲仔飯，那裡還境很好的，大大的沙發，人也很少，很清靜，還有免費的檸檬水，不用點飲料了 35、 是銀河大廈邊上的叫「品香緣」煲仔飯也錯，價格便宜，8-12元不等，就餐環境一般！ 36、 宿州路上的廬州烤鴨店的赤糊好吃 37、 安慶路城隍廟西有一家貴妃涼皮好吃，老闆也有點摳！ 38、 文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷，還有安大門口的大漠烤魚啊，我想念你們！ 39、 三孝口附近的女人街，在第六感門前劉阿姨的鹵乾子很好吃 40、 宿州路國元證券旁有個老夫妻賣的炸臭豆腐相當不錯！ 41。阜南路市體育館大門右邊北京包子店的包子挺不錯~~不過味道不如幾年前啦（應該是老闆換了吧） 42。義倉巷壽春路入口處~~一家牛雜火鍋路邊攤~~經濟實惠味道十足，還有老鴨火鍋等選擇~~雖然只去過一次而且對火鍋也沒什麼認識~~但生意火暴應該能說明一切吧~！ 43。長江路黃山大廈對面淮上酒家也算是合肥小吃的代錶店啦~~！裡面的肉合餅和鴨油燒餅算是其的招牌小吃啦~~一份牛肉粉絲配上兩個肉合餅包你吃飽價格也只不過5元左右~~另外還有炒飯~~面條等主食~~！參考資料： http://..com/question/2257406.html
I. 牛肉麵的牛肉要用什麼部位的好吃
牛腩用的多， 醬的話是腱子肉。
牛肉麵，分為台北牛肉麵，內江牛肉麵，蘭州牛肉麵，襄陽牛肉麵，美國加州牛肉麵。牛肉拉麵是蘭州的傳統名食，它具有「一清、二白、三綠、四紅、五黃」的特徵，且色香味美，譽滿全國。然而，在全國各地都會有「蘭州正宗牛肉拉麵」的招牌，但其實都並不正宗，都還填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的「蘭州牛肉麵」，而蘭州牛肉麵只有在蘭州才能達到原滋原味。
坊間傳說，蘭州牛肉麵起源於唐代，但已無法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉麵始於清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶子等人以「一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標准。在蘭州牛肉麵的改良和統一標准(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中，陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食，以及後來的馬保子從挑擔經營改成店面經營，為蘭州牛肉麵走向全國奠定了基礎。其製作的五大步驟無論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理性能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。