㈠ 有沒有誰告訴我，粉蒸牛肉需要蒸多久
肉質較嫩的蒸約30分鍾，肉質較老且筋多的蒸制60分鍾。
粉蒸牛肉是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主料是牛肉和大米，主要烹飪工藝是蒸。菜品鮮嫩醇香、麻辣適口。吃牛肉有助於減肥與保健。牛肉是適合於胖人食用的肉類，對於需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉。
(1)東莞牛肉蒸瀨粉好吃嗎擴展閱讀：
粉蒸牛肉注意事項：
需要注意粉蒸肉不放在冰箱里，在冬天氣溫低，可以放二天，夏天氣溫高，超過15度就容易滋生細菌，第二天一般不能吃。
需要注意粉蒸肉蒸好後，馬上一塊塊肉攤開溫度稍冷翻身，放涼後防通風處吹1個小時左右。用保鮮袋防冰箱冷凍或者用小瓷碗擺好後防保鮮袋。
心血管疾病患者攝入肉過多會增加心血管疾病的風險。紅肉中飽和脂肪酸比例大，膽固醇含量高，對於控制病情不利。
需要注意粉蒸牛肉吃的時候蒸一下，然後把盤子蓋到瓷碗上翻身就可以。這樣防半個月沒問題。如果不放冰箱，通風條件好5度以下能放7天。
㈡ 請教:用牛肉能夠蒸米粉肉嗎
可以的
【原料】：
帶皮保肋肉(或五花肉)500克，大米粉100克，青豆200克，花椒10粒，姜、蔥各10克，豆腐乳水50克，醪糟汁15克，醬油1湯匙，白糖3茶匙，糖色5克。
【製作流程】：
1.將青豆淘洗干凈濾干。蔥、姜、花椒切成細末。豬肉刮洗干凈切成9厘米長、4厘米寬、0．5厘米厚的片。
2.將醬油、豆腐乳水、醪糟汁、白糖、鹽、姜、蔥、花椒細末、糖色放入深碟入內拌勻，下肉片一起調和，最後放入米粉，加少許湯拌和均勻。
3.將拌和好的肉片，皮向下一片片地挨碗底擺整齊，兩邊再各放兩片，最後將青豆倒入碟內和勻，裝入肉片碗內上籠，隔水蒸約2小時至熟。吃時翻入碟內即可。
㈢ 豬牛肉煮瀨粉的做法，豬牛肉煮瀨粉怎麼做好吃
主料
豬肉
150克
牛肉
150
豬腸
250克
豬肝
150
瀨粉
1500克
輔料
油
3勺
鹽
2勺
醬油
2勺
料酒
1勺
雞粉
1勺
蔥
1根
腐乳
半個
姜
20克
步驟
12.已經做好的瀨粉
㈣ 牛肉可以蒸著吃嗎
牛肉可以蒸著吃，例如粉蒸牛肉。
粉蒸牛肉的製作方法如下：
主料：牛肉250g，土豆250g
輔料：食用油適量，食用鹽適量，米粉適量，香菜適量
步驟一、土豆和牛肉用清水洗凈後切塊備用。
㈤ 蒸粉蒸牛肉用什麼容器最好
可用蒸籠來做，下面墊著荷葉，最大荷葉可以大到蓋過粉蒸牛肉。成品粉蒸牛肉通過荷葉的蒸制，可以增加成品的清香味。
如果沒有荷葉，也可以用盤子盛滿粉蒸牛肉，再蓋上竹蒸籠蓋子，進行蒸制。