1.稱好麵粉和酵母備用
2.酵母加溫水攪拌均勻，靜置5分鍾後加進麵粉中攪拌成絮狀
3.揉成光滑的面團蓋上保鮮膜室溫發酵
4.牛肉加生薑剁成肉餡
5.芹菜和大蔥去雜質洗凈
6.芹菜大蔥剁好加進牛肉餡里
7.加蚝油、生抽、胡椒粉、鹽、醬油、大骨湯（最好是高湯）
8.攪拌均勻
9.面團發至2倍大
10.發酵好的面團取出排氣分成大小相同的小劑子
11.擀成中間厚邊緣薄的面片
12.放餡後順著一邊捏褶包好
13.包好的包子二次發酵20分鍾，上蒸鍋蒸15分鍾，關火後過3分鍾後再拿出來
14.成品
❷ 牛肉包的餡怎樣做好吃
牛肉包子的話，如果是純牛肉的話，就需要把肉和的別太幹了，然後可以面往裡面打一點水，加入鹽味精，醬油生抽，蚝油攪拌均勻即可
❸ 牛肉做包餡怎樣做好吃
主料牛肉220g芹菜500g輔料香油適量鹽適量白砂糖適量胡椒粉適量醬油適量小蔥適量姜適量
步驟
牛肉包子餡的做法步驟11.將牛肉切成小塊。
牛肉包子餡的做法步驟22.放到絞肉機打成小粒。
牛肉包子餡的做法步驟33.切一些生薑和蔥。
牛肉包子餡的做法步驟44.將絞碎的牛肉和蔥姜放進大一點的容器中，並加入鹽、糖、醬油、胡椒。
牛肉包子餡的做法步驟55.攪拌均，再倒入適量的香油拌均。
牛肉包子餡的做法步驟66.接下來將芹菜切碎。
牛肉包子餡的做法步驟77.也放入容器中，根據需要加鹽調味。
牛肉包子餡的做法步驟88.全部攪拌均即可。
牛肉包子餡的做法步驟99.瞧瞧，做了水煎包。
❹ 牛肉包怎樣做好吃
蒸著吃比較好