❶ 哪裡的牛肉好吃
1.牛脖肉
牛脖子肉由於運動的多，所以牛脖肉較硬，爽滑而有嚼勁，肉質干實，肉紋較亂。義大利人喜歡將牛脖肉風干來食用，適合做餡料。嚼勁大，中青年人食用較佳。
2、牛頸肉
牛頸肉由於運動較多，是由互相交叉的兩塊肉組成，肉絲橫順不規則，韌性強，纖維較細，特點是肥瘦兼有，肉質干實。適宜制餡或煨湯，比其他部分出餡率高15%，做牛肉丸不錯。中青年人食用較佳。
3、牛上腦
牛上腦是位於肩頸部靠後，脊骨兩側的牛肉。上腦部位因為很少運動，肉質細嫩多汁，有大理石花紋沉積。上腦脂肪交雜均勻，有明顯花紋。適合煎制，清炒，涮牛肉火鍋。食用人群比較廣泛，老少皆宜。
4、牛肩肉
牛肩肉，位於牛的前肩胛部，前腿的上部，由岡上、岡下肌、前臂筋膜張肌，臂三頭肌外側頭肌構成，纖維較細，口感滑嫩。適合燉、煮、鹵。
5、牛排骨
牛排骨是從牛腩上取下來的，肉質基本上比較細，沒有那麼多油花，適合燉煮、熬湯、紅燒。肉質較嫩多汁。不適宜老年人食用。
6、牛眼肉
牛眼肉在前腿部上面部位，一端與上腦相連，另一端與外脊相連。外形酷似眼睛，脂肪交雜呈大理石花紋狀。肉質細嫩，脂肪含量較高，口感香甜多汁。適合涮、烤、煎烤。食用人群比較廣泛。老少皆宜。
7、牛腩
牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，肉質稍韌，口感肥厚而醇香，適合紅燒、燉湯或咖喱。高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
8、牛腱
牛腱子分前腱和後腱，熟後有膠質感。適合鹵、紅燒、醬牛肉。青中年食用較佳。
9、牛外脊
牛外脊是牛背部的最長肌，肉質為紅色，容易有脂肪沉積，呈大理石斑紋狀。適合炒、炸、涮、烤。青中年人士食用較佳。我們常吃的西冷/沙朗牛排就是用到這塊肉。比起菲力，沙朗牛排的操作起來容錯率要稍微大一些，因為有脂肪所以煎、烤起來味道更香，口感也很好。
10、牛裡脊
牛裡脊是牛肉中肉質最細嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。適合煎、炒、炸、牛排。常用來做菲力牛排及鐵板燒。菲力牛排對操作要求比較高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3-5成熟，以保持肉的鮮嫩多汁。
11、牛霖
牛臀（牛霖）肉取自後腿近臀部的肉。臀肉（也有稱米龍、黃瓜條、和尚頭）外形呈圓滑狀，肌肉纖維較粗大，脂肪含量少，口感略澀，屬於瘦肉。較適合垂直肉質纖維切絲或切片後爆炒。適合人群比較廣泛。
12、牛尾
牛尾巴奶白色的脂肪和深紅色的肉，肉和骨頭的比例相同。由於常常運動，所以基本是瘦肉，富含膠質、風味十足，加在砂鍋菜或湯餚中長時燉煮即可盡釋美味。牛尾性味甘、平；具有有補氣、養血、強筋骨的功效。適老少皆宜。
❷ 來西安玩，我爸讓我給他帶點牛肉，請問哪的牛肉好吃
回民街的臘牛肉就看你們吃不吃的習慣。在西安地區還是比較出名的。有幾家店基本每天都是排會兒隊才能買到。
❸ 咸陽七廠老馬家臘牛肉
好吃，過年排隊，沒的說👍
❹ 請問咸陽什麼地方有賣生牛肉的做紅燒牛肉用的。
菜市場和超市啊
❺ 西安哪裡的牛肉好吃
老字型大小；
一、
北廣濟街187號劉紀孝臘牛羊肉；029-87270925、營業時間；早7點-晚7點
臘牛肉42元/斤，腱子44元/斤，羊肉60元/斤，加膜10元/個。
二、
回民街麻家什字東北側、西大街橋梓口十字東北側；老鐵家臘牛羊肉，營業時間；早7點-晚7點
羊肉58元/斤，牛腱子肉43元/斤，抽真空加1元
西安兩家最人氣的牛羊肉店。
❻ 咸陽哪裡有好點的牛肉
七廠十字財富中心物美超市右邊有個菜市場，有個七廠老馬家牛肉，老字型大小，非常好吃，建議去那買
❼ 咸陽哪裡的臘牛肉好
馬德福臘牛肉是不是在新興市場那家！看推薦買了嘗嘗真心不好吃，鹹的很，覺得肉不怎麼新鮮，回家放一天就發粘了，而且老闆特屌，態度不好，以後不會再光顧了！
❽ 咸陽市區都有什麼好吃的地方
一.肉夾饃 1.人民西路的七廠袁記肉夾饃 2.臘汁肉夾饃比較有名的在北大街裡面，街口有老崔家 3.荷葉饃夾臘汁肉,古渡飯店東邊的老李家 4.籠蒸肉肉夾饃最有名現在是二棉南邊楊家蒸肉. 5.長途汽車站附近有一家老漢喜肉
涼皮 1.嘉惠的十三香涼皮2.人民路四中門口的大龍擀麵皮3.善鑫擀麵皮的特點在辣4.永綏街里的老字型大小，韓家和王家涼皮
羊肉泡饃1.公園的秦鳳樓2.西門口的民族飯店3.新興路立交橋口楊家羊肉泡饃館值得推薦，特點是味淡4.人民西路有老孫家，防洪渠西一家，古渡公園的一間樓，花店巷一家，新興路立交橋口楊家，南陽街南頭一家，民院十字幾家5.世紀大道的秦盛樓（秦風樓的一個飯店）6.民西路陝科大對面老孫家的羊肉有特色.羊肉泡不錯
火鍋1.新興南路小肥羊和竹園村差不多。樂育南路的喜來順不錯2.百歲雞是咸陽做的很成功的一家,中華廣場的歲歲羊和百歲魚都是一家3竹園村，規模大，種類比較全，各種鍋符合不同人口味4中山街有個鴛鴦麻辣燙，味道真的很好5.名流開的時間不長，味道不錯.6毛條路的麻辣燙曾經很紅火，現在好象都不見了,只剩下一家百人王.它是咸陽嘛辣燙的經典，味道不錯，那個牛肉很受吃客們歡迎，而且很便宜.百人王5中華廣場旁的巴島燙里邊的豬手不錯
烤肉 1.北門口鳳凰廣場有一家夜市，手抓羊肉非常好2.民院十字的烤肉3渭河邊，就是叢中華小區下去，河邊那有幾家烤肉不錯4.北門口的毛鬍子。。聽說那烤須不錯5.毛紡廠家屬區對面有家 老機場烤肉.味道也好6.北門口，老街入口那，第一家，那的烤肉也好吃
麵食類 1.老街（中山街）有一家biangbiang面館2.炒麵， 在西蘭路汽車站進站口有一家馬蘭面館3.廁所面現在在花店巷西邊，市房地局對面,別看它名字難聽,估計你想吃還吃不上呢,每天排隊限時賣呢!4.箸頭面館在北大街中段5.岐山臊子面,弄的比較好的有老段家，樂育南路的麵食灣，東風路的岐山面館6.人民西路210廠西有一家刀撥面7.樂育北路，二棉那裡的丁字路口有個霍家臊子面 8.西蘭路宏斌面館的面好吃9.東風路口的徐家牛肉拉麵館 10.彩虹轉盤的雞湯刀削麵11好德面莊裡的全套好吃12.沈興南路（出學校南門路過民生商廈往沈家小區走的那條路)一家叫扯麵館,那裡的棍棍面好吃,另一家叫山西神來刀削麵館,那裡的刀削麵.13樂育北路中段不到丁字路口處有咸陽很有名的馬虎面,那家的熏肉大餅好吃14.樂育北路中段丁字路口往東三十米處路南有一家「康莊面館」專買刀削麵15.北門口十字往南進老街里二十米路東有一家「擦面館」16.鳳凰廣場的瞎子面另外咸陽還有好幾家
夜市,生意不錯,口感也行.1北門口鳳凰那的夜市2毛條路的夜市3.老街的夜市.還有很多~~
❾ 陝西咸陽有什麼好吃的
要去西安了，趕緊嘗遍咸陽的好吃的！咸陽美食
一：小吃
1 小吃當然是人民西路的七廠袁記肉夾饃，老看人排隊買，我當然也經常在隊伍中。嘉惠的十三香涼皮也不錯，肉夾饃一般。
2 沈興南路的大龍擀麵皮比較筋道，耐嚼，在人民路四中門口有分店。善鑫擀麵皮的特點在辣，辣子很香，擀麵皮不甚筋道，有好多家分店。
3 在北門口鳳凰廣場有一家夜市，手抓羊肉非常好，攤位的名字忘了。
4 東風路鳳鳴歧山臊子面館的炒堝堝（音）和炒涼皮不錯，只是油有些大，我一般當一盤菜吃。
5 民院十字的烤肉，第一次去吃時感覺筋烤的很鮮，後來又去了幾次，再也沒有那個味道了。
6 博物館對面的步行街有一家三原小吃店，兩三年前去過一次，種類不少，當然比起西安飯庄的小吃宴就差多了，味道也不錯。現在不知道還有沒有。
7 其實我最愛吃的是炒麵，在西蘭路汽車站進站口有一家馬蘭面館，炒麵還行。吃過很多地方，好象炒麵都差不多。老街（中山街）有一家biangbiang面館，計程車司機愛在那吃飯。 邊際流星 發表於 2006-6-14 11:13二：正餐
1 民生路新好望角的口味獨特，飯菜感覺很清爽，不油膩。
2 二號橋晶海海鮮爆翅酒樓的爆翅味道和糖醋裡脊差不多，只不過一個湯，一個炒菜。我喜歡糖醋裡脊，所以也喜歡爆翅，只是吃不起。
3 人民西路陝科大對面老孫家的羊肉有特色，只不過燉的有些硬，老人不適合。羊肉泡不錯,不過現在已經關門了.
4 七星辣的豆花魚不錯，我岳母愛吃。食魚族的炒蝦尾也不錯，我媽愛吃。也關了,聽說老闆一心一意做"好德"去了.
5 好德米麵食府的魚頭是特色，吃了兩次，一次味道好，一次味道沒進去。服務態度不好。好德南側的好象是毛家湘菜館的魚頭不錯。
6 新興南路百姓廚房的飯菜有些油膩，很長時間去打一次牙祭，補一補油水不錯。
7 大清花餃子裝修有東北特色，飯菜應該也是東北特色，但是東北菜不太講究口感。
8 新興南路小肥羊和竹園村差不多。樂育南路的喜來順不錯。
9 樂育南路的阿瓦山寨，有幾個小炒不錯。只不過大魚頭味道也沒有進去。
10 老虎大盤雞的味道很一般，但價格也很公道。印象最深的是非典時期我和媳婦在人民西路新疆大盤雞店吃的那次大盤雞，是冒著「生命危險」進去的，就我們兩個，要了一個中盤的大盤雞。或許廚師閑極了，拿出了看家的本事，也或許是我們讒了，那盤大盤雞是我吃過最好的。非典結束時再去，就沒哪個味道了。
11 新興南路現在是飲食一條街，中高低均有，朋友聚會去那挺好。
說了這么多，感覺我怎麼到處吃啊，其實在咸陽這么多年了，朋友聚會啊，來了親戚啊，兩個人讒了啊，過生日啊，單位聚餐了，有人結婚了。這么說，我說的還算少了：）。
其實肚子餓了，什麼都好吃！ 邊際流星 發表於 2006-6-14 11:16三：早點
1 七廠南門（對秦都飯店）口有個李家小吃，早上從7點一直到10點都是排隊。就賣一種合葉餅夾肉或菜，老闆的特色是合葉餅比較好吃，比較軟，肉其實煮的一般。
2 北門口西南角，有家叫崔家肉加饃。主要賣油茶和合葉餅夾肉或菜，老闆煮的肉和油茶很好，很多人都是沖著肉味和油茶去的。
3 北大街有個康樂包子，從北門口進去不遠，路東邊。老闆的店開了好多年了，就賣包子一種，稀飯免費喝，一般賣到中午11點，包子賣完，老闆打烊。
4 樂育路二棉門口有個楊家蒸肉，條子肉、酥肉、粉蒸肉、鹹菜，就這四種。也是早上6點30賣到10點關門。
5 咸陽的糊辣湯沒有好喝的，得去西安。不過虹橋市場東口有一家，牛肉糊辣湯還可以，開了三年了，每天要買六、七桶，老婆在門口買雞蛋餅，生意也滿紅火。