❶ 醬燉魷魚土豆的做法
主料
魷魚5條
土豆1個
洋蔥小半個
輔料
鹽半勺
糖少許
料酒少許
黃豆醬1大勺
植物油2勺
土豆醬燜魷魚的做法步驟
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1.手掌大小的魷魚用冷水沖洗一下。如果是冷凍的，需要在冷水中浸泡解凍。
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2.捏住頸部，將頭和內臟整個抽出，丟掉透明軟骨，不要弄破「墨汁」。（其實魷魚的墨汁對人體很有營養和益處，只是我們習慣丟掉它不吃而已，所以一旦弄破了也沒關系，顏色和口感稍有影響而已）
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3.捏住頭部，將中間硬的嘴部擠出，丟掉。
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4.表皮撕掉，切寬段。注意如果有這樣半透明的組織，這是魷魚籽，做熟了很好吃的，不要丟掉。
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5.將頭部縱向剖開，和身體全部處理好。（可以焯一下水以去除雜質，也可以不焯水，因為魷魚比較小，很容易熟，焯水後再燜容易肉質老了，變硬不好吃了。如果用的是肉質肥厚的大條魷魚切塊，可以在七八十度的水裡快速焯一下）。
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6.土豆洗凈刮皮，洋蔥切細條，切蔥花。
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7.熱鍋熱油，爆香蔥花。沒有蔥白了，蔥葉湊合一下，香味不如蔥白好。
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8.下洋蔥翻炒均勻後，加一勺黃豆醬，加水調開，煮沸。
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9.將土豆切滾刀塊。滾刀塊就是把土豆一邊滾動，一邊切三角塊，這種塊形狀比較隨意，大小厚度適中，比較容易熟。一般做地三鮮都是切這種塊。
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10.將土豆倒入鍋中，燜到七八成熟，也就三兩分鍾的事兒。
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11.改小火，下魷魚、鹽、料酒和糖，拌勻。
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12.小火燜三兩分鍾，魷魚變色就關火，再蓋上蓋子用余熱燜一會兒，盛出即可。
❷ 家常菜小土豆燒魷魚
養生導讀 ：在各式各樣的家常中如何用魷魚做道菜呢，現在與你分享一份用魷魚製作的，這道土豆燒魷魚的做法非常，屬於一份的家常。下面是這道家常食譜的製作方法介紹，用魷魚怎麼做菜才好吃，可以試試下面魷魚的烹飪方法喲。
食材：魷魚1條、青椒一根、小土豆10個、洋蔥半個、姜4片。
調料：豆瓣醬2勺、鹽1茶匙、醬油半勺、白鬍椒半茶匙。
土豆燒魷魚的做法 。
1. 食材備好。
2. 小土豆對半切塊，青椒切圈，洋蔥切絲。
3. 魷魚撕掉背上的黑膜。
4. 先從一頭斜著劃刀口，不要切斷。
5. 再從另一條劃刀口，形成十字花刀。
6. 再切成一塊一塊的。
7. 魷魚放入滾水中汆燙一下後撈出瀝水。
8. 鍋中放入小土豆煎。
9. 煎到2面金黃色，皮起皺，下入薑片。
10. 放入郫縣豆瓣醬2勺。
11. 炒均勻。
12. 放入魷魚，炒均勻。
13. 放入青椒，洋蔥。
14. 加入鹽1茶匙，醬油半勺，白鬍椒半茶匙調味。
❸ 的做法，土豆燒魷魚怎麼做好吃，土豆燒魷魚的家常做法
1.土豆去皮切成片。
2.魷魚洗凈切段。
3.蒜頭切片，蔥姜切碎。
4.先鍋中放入適量的油炒香姜蒜，倒入約一碗水煮開。
5.放入土豆片煮開，加入一點鹽煮至土豆快熟時。
6.加入魷魚炒勻，加入料酒，蚝油炒勻。
7.炒至入味，加少量的醋翻炒至湯汁見少時。
8.加入蔥花即可。
9.上菜了！
❹ 土豆魷魚的做法步驟圖，土豆魷魚怎麼做好吃
土豆魷魚湯
〖材料〗土豆250克，魷魚干2條，瘦肉200克，紹菜 200克，香菇、姜各少許。
〖做法〗瘦肉洗凈切了狀；魷魚浸水發後用鍋炒過。
2.香菇浸發；土豆去皮切粒；紹菜洗凈切塊。
3.將適量清水堡滾，放火材料袋滾，慢火堡2 寸，放鹽調味酸菜。