㈠ 黑椒牛肉的做法
牛肉是常見肉類，其中牛肉的含鐵量也是所有肉類中最高的，營養豐富，對身體也有好處。牛肉吃法多種多樣，黑椒牛肉是其中一種，做法簡單家常，口味新穎，黑椒醬的調味也是非常爽口的。
1.牛肉泡去血水後，洗凈，用廚房紙吸取多餘水分。切條狀，放料酒，黑胡椒粉，生抽，澱粉腌制1小時。洋蔥切塊，青紅椒切成菱形，大火入牛柳過油，6成熟時迅速撈起。鍋內留底油，下洋蔥，中火炒到洋蔥透明，散出甜味，大火下牛柳，與洋蔥均勻翻炒，倒入半瓶的黑椒醬。翻炒均勻，加點生抽。按個人口味調試，淡了加點鹽，最後加入青紅椒，翻炒出香味後，出鍋裝盤。
2.牛肉切片，用醬油、糖先腌10分鍾，再加生粉、水、黑椒粉2茶匙和油腌5分鍾(但千萬不要放鹽)。洋蔥去皮，青椒去籽，全部切片。快火下油起鍋，油開爆香蒜片，下洋蔥加1湯匙黑椒粉炒軟；加牛肉和青椒，再炒至牛肉不紅。加入汁料，待汁一開用生粉水勾芡即成。
3.鮮牛肉切薄片，洋蔥切絲，牛肉，洋蔥絲加入黑胡椒粉和烤肉醬腌制5分鍾，每隔兩分鍾攪拌一次，將香菇焯水3分鍾。將焯水後的香菇過涼水，瀝水備用，鍋里熱油，將腌制好的牛肉丟進去，炒制，當牛肉變色後，將香菇丟進去拌炒，加入蚝油和鹽巴，拌炒，大火收汁，出鍋。
㈡ 黑椒牛肉粒怎麼做好吃又嫩
西式簡餐里最受歡迎的焗飯，菲力牛排鮮嫩多汁，米飯吸收了黑椒汁的濃香，再加上烤化的馬蘇里拉芝士，味道超贊！
小貼士
1.菲力牛排可以選擇腌制好的半成品，減少烹飪時間，牛排入味快。
2.為了鎖住牛排汁液，可選擇先煎後烤的方式。
㈢ 買的黑椒牛柳怎麼炒
黑椒牛柳的做法：
1.先將洋蔥澱粉 黃酒 蚝油青椒 油 牛裡脊肉 蛋清 黑胡椒。
2.將牛肉洗干凈後擦乾水分，然後切成均勻的條狀，再倒入蛋清和黃酒
3.倒入水澱粉攪拌均勻後腌制20分鍾，然後將洋蔥去皮之後切成細絲
4.再將青辣椒洗干凈後去籽切成長篇，然後油倒入鍋里中火燒熱
5.放入腌制好的牛肉，快速翻炒熟後撈出控干油，然後將底油燒熱之後放入磨好的黑胡椒
6.倒入蚝油，翻炒出香味後放入洋蔥絲，放入青辣椒翻炒一會
7.最後倒入牛肉條翻炒片刻，翻炒至徹底包裹了黑胡椒就完成了。
黑椒牛柳的做法貼心提示：
1.注意牛裡脊肉在翻炒的時候千萬別翻炒太久，而且翻炒時間最好以斷生就可以了，不要翻炒至徹底熟透，否則口感會特別硬，影響味道。
2.因為蚝油裡面含有咸分，因此這道菜無需再額外放入鹽了，不過如果愛吃重口味的人，可以在烹制最後放入少許鹽。
㈣ 黑胡椒牛肉怎麼炒
用料
牛裡脊或者牛腿肉 一小塊
黑胡椒醬
紅黃甜椒一個
洋蔥適量
黑胡椒
蚝油
料酒
鹽
生抽
糖
經典黑胡椒牛肉粒的做法
牛腿肉一塊
牛裡脊
小貼士
火候要大，趁熱吃
㈤ 黑椒牛柳怎麼做裡面的牛肉要用牛哪裡的肉
黑椒牛柳用牛裡脊肉來製作，下面介紹做法：
准備材料：牛裡脊250g、蛋清1個、鹽（腌制牛肉）少許、料酒一勺、玉米澱粉（腌制）一勺、黑胡椒粉適量、紫皮洋蔥半個、青椒一個、大蒜三瓣、蚝油一勺、玉米澱粉（勾芡）一勺、白糖半勺
製作步驟：
1、牛裡脊切大薄片，用鹽，料酒，蛋清和玉米澱粉拌勻腌制，冷藏半小時。
㈥ 黑椒牛肉的做法步驟
黑椒牛肉的做法步驟
食材
牛肉 半斤
洋蔥 半個
黑胡椒 適量
黃油 2塊
鹽 適量
包菜 適量
方法/步驟
將牛肉洗凈切大塊，洋蔥切碎絲，包菜切絲。
將肉用鹽和澱粉腌一下，10分鍾左右。
10.快速翻炒均勻出鍋
㈦ 黑胡椒炒牛肉的好吃做法
食材 ：牛肉
輔料 ：食用油、瓣蒜、生薑、甜椒、紅辣椒、洋蔥、黑胡椒、鹽、醬油、蚝油、伍斯特沙司、米酒、玉米澱粉、芝麻油、糖
甜椒和黑胡椒在中式菜中的搭配，這兩種食材再加上牛肉，比如牛裡脊肉、牛腰肉，會保證做得很好吃。如果喜歡焦糖洋蔥的甜味和輕微燒焦的味道，在加入牛肉之前，將洋蔥和青椒稍微炒長一點。你將會得到口味更濃的黑胡椒牛肉。
黑胡椒牛肉的做法
原料：250克的牛裡脊肉或者牛腰肉、半湯匙食用油、切碎的瓣蒜、生薑、2個去籽切成片的小綠色甜椒、2個去籽切成塊的小紅辣椒、洋蔥、黑胡椒、鹽
腌料：1茶匙醬油、1湯匙蚝油、1茶匙伍斯特沙司、1茶匙米酒、半茶匙玉米澱粉、半茶匙芝麻油、半茶匙糖
黑胡椒牛肉的製作步驟：
步驟4
4、將牛肉轉移到炒鍋或煎鍋中，直到炒熟為止，一般肉的中心不再是粉紅色。裝旁就可以吃了。