㈠ 土豆燒茄子怎麼做才好吃
把土豆做成土豆泥,用油炒香,放一點麻油、鹽,放涼.
茄子斜切留厚度，在從每片中間開口，把放涼的土豆泥塗抹在中間。
把做好的茄盒滾滿生粉，鍋里加油中火，茄盒一個一個的下，煎至金黃即可裝盤/撒上芝麻。
㈡ 土豆燒茄子怎麼做好吃
用料
茄子
兩個
青椒
半個
土豆
一個
味極鮮醬油
一勺
糖
兩勺
醋
一勺
蒜
一瓣
蔥
適量
姜
兩片
大料
兩瓣
鹽
適量
雞精
適量
水
一碗
雞蛋清
兩個
香菜
適量
土豆燒茄子的做法
蔥，姜，蒜，大料，雞精，鹽，糖放一個碗里。土豆燒茄子的做法
步驟1
加入醬油，醋，加一碗的水。土豆燒茄子的做法
步驟2
茄子削皮，切成三厘米厚度的片，中間改刀，最好改刀成方塊，不要切斷，雞蛋清打出泡沫，把茄子在雞蛋液里每個面過一遍，開火，八成熱炸。控油，撈出備用。土豆燒茄子的做法
步驟3
土豆切成滾刀塊，炸土豆，上色撈出土豆燒茄子的做法
步驟4
鍋內放一點油，放入一瓣大料，小火煸香。土豆燒茄子的做法
步驟5
迅速倒入調好的碗汁，熗鍋。土豆燒茄子的做法
步驟6
青椒同時放進去大火煮開。土豆燒茄子的做法
步驟7
倒入炸好的土豆茄子。土豆燒茄子的做法
步驟8
中火煮開，翻炒一下，不要一直攪拌，茄子會太散。土豆燒茄子的做法
步驟9
煮到土豆熟透，茄子成小塊即可。土豆燒茄子的做法
步驟10
撒些香菜出鍋即可。
㈢ 土豆燒茄子怎麼做如何做好吃
多吃土豆燒茄子的好處有?(強健身體、美容、祛斑、抗衰老、軟化血管、安神、消食、防癌)
土豆燒茄子所用材料有：
主料：茄子、土豆
輔料：西紅柿
調料：食鹽、姜、生抽、胡椒粉、植物油、十三香
土豆燒茄子的做法步驟有：
1、茄子太長，於是就直接切塊裝碗里了
2、長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃
3、用油把土豆煎的兩面都焦黃
4、土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油
5、煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋里。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鍾即可，出鍋裝盤。
㈣ 燒茄子土豆的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
茄子適量
土豆適量
大蒜適量
醬油適量
鹽適量
糖適量
八角適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
12
非常香哦！
茄子燒土豆的做法步驟
㈤ 燒茄子土豆怎麼做好吃
食材明細
茄子
適量
土豆
適量
大蒜
適量
醬油
適量
鹽
適量
糖
適量
八角
適量
咸鮮
口味
燒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
茄子燒土豆的做法步驟
家常茄子燒土豆的做法步驟：1 1原料：土豆、茄子。配料：大蒜、八角。調料：醬油、鹽、糖。茄子、土豆洗凈，滾刀切成塊，茄子先撒點鹽，煞出水分。
家常茄子燒土豆的做法步驟：2 2炒鍋放適量油，先把土豆煎成表面金黃，盛處。
家常茄子燒土豆的做法步驟：3 3炒鍋洗凈，放入適量油，放一個八角煸香。
家常茄子燒土豆的做法步驟：4 4八角煸香後放入茄子（茄子煞好水後擠干水分再下炒鍋）。
家常茄子燒土豆的做法步驟：5 5茄子開始變軟時放入土豆煸炒。
家常茄子燒土豆的做法步驟：6 6然後放入醬油。
家常茄子燒土豆的做法步驟：7 7放入適量水，中火扣蓋悶燒五分鍾。
家常茄子燒土豆的做法步驟：8 8五分鍾後開蓋放入大蒜，然後轉大火。
家常茄子燒土豆的做法步驟：9 9這時放入糖煸炒。
家常茄子燒土豆的做法步驟：10 10最後放入鹽煸炒收汁出鍋裝盤。
家常茄子燒土豆的做法步驟：11 11家常茄子燒土豆就做好了。
家常茄子燒土豆的做法步驟：12 12非常香哦！
㈥ 土豆燒茄子怎樣做好吃
主料土豆100g茄子300g脆皮腸150g 輔料油適量鹽適量蒜適量生抽適量五香粉適量
步驟
土豆燒茄子的做法步驟11.原料圖。
土豆燒茄子的做法步驟22.蒜切片，所有原料切滾刀塊，土豆泡水裡，茄子用鹽略腌。
土豆燒茄子的做法步驟33.鍋里下稍多點油，放瀝干水分的土豆塊，炸至邊緣微黃時撈出。
土豆燒茄子的做法步驟44.盛出多餘的油，放入擠掉水分的茄子，炒軟。
土豆燒茄子的做法步驟55.將茄子鏟至一邊，下蒜片炒香。
土豆燒茄子的做法步驟66.下脆皮腸和土豆塊炒勻。
土豆燒茄子的做法步驟77.放生抽和五香粉炒勻，加水淹入食材，小火燒至土豆熟透。
土豆燒茄子的做法步驟88.放鹽，大火收汁即可出鍋。
㈦ 燒茄子土豆的做法
土豆燒茄子是非常適合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香濃，對身體也健康。
茄子，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效；富含的維生素P等營養物質，能增強人體細胞的粘著力，增強毛細血管的彈性。土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能。
基本信息
中文名
土豆燒茄子
外文名
Potatoes roasted eggplant
口味
炸燒味
主要食材
土豆、茄子、五花肉
特色
色黃油亮，質地軟嫩，清鮮醇香
分類
北方菜，京菜
輔料
青椒,豬肉
收起
菜品介紹
菜品名稱：土豆燒茄子
菜系：京菜
功效：延緩衰老食譜，營養不良食譜，糖尿病食譜，貧血食譜
口味：炸燒味
工藝：燒
做法
做法一
用料
食材
用量
土豆
1個
茄子
3根
胡蘿卜
1個
玉米油
適量
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詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
胡蘿卜切滾刀塊備用
步驟二
步驟二
土豆去皮切成滾刀塊備用
步驟三
步驟三
茄子洗凈切成滾刀塊，再裹上少許澱粉
步驟四
步驟四
起大油鍋，先把胡蘿卜過油撈出
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做法二
用料
食材
用量
土豆
1個
茄子
1個
干辣椒
2個
大蒜
4瓣
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詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
將土豆和茄子切成小丁，干辣椒切段，大蒜切片。
步驟二
步驟二
油熱放入土豆丁翻炒至焦干，倒入干辣椒段和大蒜片煸炒出香。
步驟三
步驟三
放入茄子丁翻炒幾下，倒入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用鹽適量，翻炒均勻，加入沒過食材的清水燉至收汁。
步驟四
步驟四
出鍋前再加入雞精1勺，即可出鍋盛盤。
做法三
用料
食材
用量
蒜
適量
茄子
1個（根據大小）
土豆
2個（根據大小）
白糖
半小勺
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詳細步驟
步驟
圖片
說明
步驟一
步驟一
茄子土豆滾刀切塊，用鹽水泡十分鍾把茄子的水分腌出來
步驟二
步驟二
把尖椒，蒜，洋蔥切好備用
步驟三
步驟三
調汁：將澱粉，鹽，糖，老抽，半碗水倒入碗中攪拌均勻
步驟四
步驟四
泡好的茄子土豆裹上澱粉放入熱好的油中。（油大致在5成熟）
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營養價值
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分，紫皮茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，對保護心血管、延緩人體衰老具有積極意義，這是其他蔬菜所不能比的。
食用指南
營養功效
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；
有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病症；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。