⑴ 蝦仁土豆泥的做法
最近天氣乾燥寒冷孩子感冒了，所以一直鬧著不吃法，想盡各種辦法都沒有用，今天早晨起床他說想吃必勝客的土豆蝦仁球，於是決定今天給它製作，這樣也可以激發孩子的食慾還能補充身體所需要的營養。
土豆與大蝦可以說一年四季都有，而且做法也非常多種類口味也比較獨特，特別是對正在發育的孩子來說是非常健康營養的食材，軟綿綿的土豆包裹著蝦仁吃到口中有蝦仁的鮮脆土豆的軟糯每次製作這道菜上桌都會秒光。
一般孩子都比較喜歡吃土豆泥或者軟軟的食物，土豆的吃飯有太多種了，一般家中我們都會炒著吃、燉著吃或者油炸，土豆中含有大量的營養成分與澱粉，還含有被我們人體需要的維生素c、維生素a、鈣、磷等成分，而且土豆中的熱量也不是很高可以滿足我們人體中所有的需要，很多血壓高糖尿病患者也可以吃。
大蝦是海產品中我最喜歡吃的一種海鮮之一，大蝦中有優質蛋白質、碳水化合物、維生素等成分，大蝦中有豐富的鎂元素，這個元素可以幫助我們預防心血管疾病，還有降低膽固醇等功效，下面就一起來看看這道土豆泥蝦球的製作方法以及步驟吧。
食材
土豆250克、土豆澱粉30克、黃油10克、食用鹽2克、細砂糖10克、椒鹽粉1克、黑胡椒適量、鮮蝦200克、醬油半勺、料酒半勺、檸檬汁適量、麵包糠50克、雞蛋1個。
做法
1. 首先我們需要准備好以上食材，准備好後我們把大蝦用清水清洗干凈然後蝦頭去除掉蝦線去除掉瀝干水分放到碗中進行備用，然後碗中我們需要加入半勺醬油、半勺料酒、幾滴檸檬汁用手抓拌均勻腌制半小時。
2. 接下來我們需要將土豆用清水清洗干凈，然後把土豆的表皮消掉在切成薄片上鍋蒸，這樣土豆會比較軟爛好碾壓成泥。
3. 蒸熟後的土豆我們晾涼後放到盆中搗碎成泥，然後在加入黃油、椒鹽粉、黑胡椒、白砂糖、醬油進行調味攪拌均勻。
4. 土豆泥中我們把還需要加入適量的玉米澱粉吧與土豆澱粉，這樣可以有效的調節土豆泥的濕度，攪拌均勻後土豆泥就可以完整的塑性，但是也不要太干只要能包裹住蝦仁即可。
5. 土豆泥攪拌均勻後備用。
6. 蝦仁我們瀝干水份後還需要准備一張廚房用紙把表面水分吸收干。
7. 我們需要去大小一致大概20克的土豆泥包裹住大蝦，但是需要把蝦尾留在外邊。
8. 雞蛋需要打成雞蛋液，然後把土豆泥裹上一層雞蛋液再裹上一層麵包糠。
9. 最後我們需要裹好麵包糠的土豆蝦球放到空氣炸鍋中炸一下。
10. 空氣炸鍋我開到171度火候炸10分鍾，然後把炸籃放到中層，時間到就可以出鍋了，鮮香可口孩子的最愛。
小貼士：
1.土豆我們煮熟後有水分，一定要適量的加入土豆澱粉與玉米澱粉這樣土豆泥就不會特別稀容易成團，直接包裹中蝦仁就可以。
⑵ 蝦和土豆怎麼做好吃
蝦的營養很高，它含有豐富的鈣，蛋白質和卵磷脂，經常食用可以促進大腦發育和骨骼健康，特別適合處於生長期的少年兒童食用。而且蝦的味道鮮美，很多孩子也喜歡吃。那麼蝦和土豆能不能一起吃呢？很多人擔心有食物禁忌，我們來看一下具體做法。
一、蝦和土豆可以混一起吃，可以做成干鍋土豆蝦。
二、食材：
主料：蝦300克
輔料：土豆1個
調料：色拉油適量、食鹽4g、醬油少許、蔥1根、蒜2個、紅尖椒4個、香菜適量
三、步驟：
1.蝦洗凈後去蝦線，蝦須。蝦線的去除很簡單，從蝦的倒數第二節，用牙簽挑出即可，蝦線就是蝦的腸子，裡面有很多臟東西，不要吃哈。蒜和蔥切末
2.將土豆去皮，然後切成小塊，可以切的小一些，這樣容易煎熟，其實我們還可以切成片，這樣更容易熟，比較節省時間
3.鍋中燒熱油，待油溫六成熱時放入蝦翻炒，油可以多一些。大家盡量使用不粘鍋，土豆比較容易粘鍋
4.當蝦煎至微焦時將蝦盛出備用。此時鍋中剩餘是蝦油
5.鍋中留蝦油，將土豆放入，一面煎至金黃時翻另一面
6.不斷翻炒土豆，直至土豆變軟。我切的塊稍大了，所以炒了很長時間。不過吃起來也挺過癮
7.放少許醬油、鹽、蝦、蒜末，蔥末，還可以放點紅辣椒末，色澤更好，味道也更豐富。
⑶ 蝦仁這樣做，營養豐富顏值高，蝦仁土豆泥塔的做法是什麼
蝦仁土豆泥塔的做法:土豆洗凈，放入鍋中煮熟(用筷子很容易穿透)，切碎。如果喜歡更細膩的感覺，可以把土豆放在保鮮袋裡，用刀碾碎。將大蝦去殼、去頭、去蝦線，用料酒和少許鹽腌制備用。將胡蘿卜和西葫蘆切成細蔥，火腿腸切成小塊，用攪拌機將土豆胡蘿卜絲和西葫蘆絲攪拌均勻，加入適量的鹽和牛奶，將蝦仁和火腿腸平鋪整齊，將青豆連同蝦仁和火腿一起鋪開，表面鋪上芝士，烤箱預熱烤盤，放入中層，200度大火25分鍾，表面芝士金黃即可。
生活中吃蝦仁可以很好的補充我們身體需要的一些營養，但同時也有一部分人吃不到，所以大家在平時要注意。大家用蝦仁上漿一定要注意一些細節，掌握技巧，這樣才能事半功倍，才會好吃。