土豆是我們生活中常見的一種食物，一般很多家庭裡面都會買很多土豆存放著，想起來就做點土豆來吃。而且土豆的營養也比較豐富，食用對身體也有很多好處，還能幫助我們腸道消化食物呢。小土豆的話比普通土豆體積更小，做法也更多。下面給大家介紹一下。
一、小土豆怎麼做好吃
（一）食材：小土豆500克，大蒜2瓣，白芝麻適量，香蔥3根，辣椒面1勺，孜然粉1勺，椒鹽粉適量，胡椒粉適量，白糖少許，生抽1勺。
（二）步驟
1、小土豆洗干凈，放入鍋中煮熟(筷子能插入即可)
2、平底鍋倒入適量油，放入土豆。
3、用鏟子壓扁，更入味，煎至兩面焦。
4、加入調料，蒜末，辣椒面，胡椒粉，孜然粉，椒鹽，白糖，加入1勺生抽，翻炒均勻。
5、最後撒上白芝麻和蔥花，完成。
二、吃土豆的好處
1、提高免疫力
銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
2、健脾
適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、解毒
有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4、通便
促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。
5、降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收，從而使血糖降低。對糖尿病有預防作用。
6、抗衰抗輻射
具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
7、祛脂降壓
使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
8、養顏護膚
能增強皮膚的抗損傷能力。
三、吃土豆需要注意什麼
1、忌連皮吃
馬鈴薯含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。
2、脾胃虛寒不能多吃
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
3、孕婦忌吃
馬鈴薯有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。
小土豆的做法有非常多哦，小編暫時給大家介紹一種簡單又常見的做法，自己一人在家或者招待朋友的時候也可以做哦，非常美味呢。而且吃土豆對我們身體還有許多好處，適量的食用還能夠起到減肥瘦身的作用，但土豆不能吃多了，會消化不良的。
② 小土豆怎麼燒好吃
【椒鹽小土豆】
【具體做法】：
1、黃心小土豆清洗干凈後，用手搓去外皮，放在小鍋里加水煮熟；2、炒鍋或平底鍋上火燒熱，放上適量食用油，把煮熟的小土豆放進去，中小火煎至表面發焦；3、小土豆煎至表面發焦後，撒上椒鹽粉，翻炒均勻，就可以出鍋裝盤食用了；
【孜然薯角】
【具體做法】
1、小土豆清洗干凈，可以去皮也可以不去皮，我這里是沒有去皮的，把土豆切成大一點的三角形；2、切好的小土豆塊放在一個大碗里，再撒上鹽、黑胡椒粉、孜然粉、玉米油，一起拌均勻；3、把拌好的土豆塊放在空氣炸鍋里，200度，炸25分鍾，中途需要拉出炸籃晃動幾下，幫助土豆塊在鍋里受熱均勻；4、用筷子扎一下試試。確保土豆熟透就可以出鍋裝盤食用了；
【紅燒雞翅土豆（無油版）】
【具體做法】：
1、雞翅中清洗干凈，可以在雞翅表面劃兩刀，也可以不用劃開，小土豆洗凈後搓去外皮，也可以用刀背刮干凈外皮；2、不粘炒鍋上火燒熱，放一杯熱水，加八九塊冰糖，把冰糖融化後再加入一大勺生抽醬油，小火煮冒泡後把雞翅中放進去，翻炒均勻，讓翅中染上醬油的顏色；3、再放入一大勺蚝油、一小勺老抽醬油，最後加上熱水，沒過雞翅即可，大火燒開後把小土豆放放進去；4、蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火燉煮約10分鍾左右；5、雞翅比較好熟，小土豆燉軟以後，打開鍋蓋，大火收汁，待湯汁收濃後就可以出鍋裝食用了；
【番茄土豆燉牛肉】
【具體做法】
1、牛肉清洗干凈，切成麻將大小的牛肉塊，冷水下鍋，煮開後撇去血沫，再撈出來瀝水，可以用溫熱的水再沖洗一下牛肉塊；2、砂鍋里燒上熱水，把焯過水的牛肉塊放進去燉煮，同時放進薑片，大火燒開；3、番茄表面劃十字，放在開水鍋里燙去外皮，切成小塊，然後倒進砂鍋里，和牛肉一起燉煮，大火燒開後轉中小火燉約2小時；4、小土豆清洗干凈，搓去外皮，如果小土豆比較大，就切一刀，番茄牛肉在砂鍋里燉煮兩小時後已經軟爛，這時候把處理好的小土豆放進去，同時加鹽燉煮至土豆入味熟透；如果想要收湯，就把砂鍋蓋打開，大火收汁即可；
【土豆豆角燉排骨】
【具體做法】：
1、排骨剁小塊，清洗干凈後，冷水下鍋，煮開後撇去浮沫，撈出排骨，煮過的湯水靜置備用；2、炒鍋上火燒熱，放適量食用油，再放進八角、薑片進去翻炒。再把焯過水的排骨放進去翻炒片刻，再放進生抽醬油一起翻炒；3、這時把靜置後上面的清湯倒進鍋里一部分來燉排骨，如果湯水不夠可以加一些熱水，大火燒開後轉中小火燉煮40分鍾左右；4、小土豆洗凈後搓去皮，豆角去豆筋後掰小段，排骨燉約40分鍾後，把處理好的豆角和小土豆放進去翻炒均勻，再大火燒開，轉中火燉至土豆和豆角熟透，同時加入一起燉入味；5、出鍋前打開鍋蓋，加幾粒冰糖翻炒均勻，大火收汁，就可以出鍋了；
③ 土豆最好吃的做法是什麼
其貌不揚，圓不溜秋的土豆很難引起我們的注意，但在西方土豆甚至成為人們餐桌上的主食。土豆的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，是懶人必不可少的食材。
1.孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：
①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降
溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點
孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2.紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3.麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，
炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
4.醬燒小土豆
原料：土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺
做法：
①小土豆洗凈切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。
②香菜洗凈切段；大醬加少許水攪勻。
③把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散，倒入大醬炒勻。
④加水與菜齊平，大火燒開轉小火，待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。
5.小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香
葉、油
做法：
①排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分
；小土豆洗凈，去皮。
②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好
的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉
至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
6.小土豆燉牛肉
原料：牛腩500克、小土豆300克、洋蔥半個、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、
香葉、草果、蔥、姜
做法：
①將牛肉切成1.5cm大小的塊；小土豆洗凈不削皮，對半切開；洋蔥切塊。
②鍋內坐水，加入花椒粒，將牛肉投入，水開後加入料酒，煮出浮沫後將牛肉撈出。
③平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎至兩面金黃色。
④煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。
⑤砂鍋內加水下入牛肉再煮開，加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮、香葉
、草果，轉中小火燜45分鍾，加入土豆、洋蔥，燉至土豆熟爛即可。
④ 土豆有什麼好吃的做法
有好多種做法。我先列舉一下我比較喜歡的幾種。
1.折耳根狼牙土豆
1炸土豆：土豆切好洗去表面澱粉，冷油下鍋炸土豆，炸熟撈出，控油備用。
2️輔料：蒜末，蔥花，小米辣，香菜，酸豆角，折耳根。
3️調料醬汁：粗細辣椒粉和芝麻淋上熱油，三勺生抽，一勺耗油，一勺香油，一勺雞精，半勺陳醋，半勺白糖，一勺孜然粉。把輔料和調料醬汁全部倒入炸好的土豆拌勻即可。炸土豆的時間要把控好，不要炸的太久，不然土豆容易碎，狼牙土豆稍微硬一點更好吃，喜歡吃軟一點的就炸久一點咯️沒有酸蘿卜我就用酸豆角代替的，折耳根可是靈魂