Ⅰ 南瓜餡包子怎麼做好吃呢
宅在家裡就琢磨著吃吧，老頭子說今天想吃大包子了，正好家裡還有一個南瓜，今天就包一個南瓜豬肉餡兒的大包子吧。
說動就動，首先就是發面，500克的中筋麵粉加入5克的酵母再加入10克的白糖，這白糖可以加也可以不加，加了只是讓面發酵的更好而已，用300克左右的清水和成光滑的面團，蓋好進行發酵。發酵著面團，我們就來做餡吧。
冰箱里取出一袋冷凍的豬肉餡兒解凍，南瓜洗凈後去皮、去瓤然後擦成南瓜絲，擦好的南瓜絲加一些食用鹽攪拌均勻，腌制五分鍾左右擠出南瓜汁（南瓜汁不想扔的話可以繼續食用）備用，還有一點剩的韭菜也切一切放進來吧，再准備一些大蔥切碎、生薑切碎，豬肉餡解凍後放在一個盆子里，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和花椒粉、少許食鹽，順著一個方向攪拌至調味料都吸收後加入大蔥和生薑攪拌均勻，然後加入適量的熟食用油繼續攪拌均勻，攪拌均勻後加入韭菜繼續攪拌，攪拌均勻後加入擠出汁的南瓜絲，加入香油或者熟食用油攪拌均勻餡料就做好了。
Ⅱ 南瓜包子怎麼做好吃
【南瓜包子】
【製作食材】南瓜，酵母粉，白糖，芹菜，小蔥，豬肉，醬油，蚝油，食用鹽，食用油，雞粉，生薑，十三香，花椒粉
【製作步驟】
1、准備適量的南瓜，將南瓜的外皮去掉，切成薄片，裝到一個盤中，冷水上蒸鍋，蒸熟。南瓜蒸熟以後取出搗碎晾涼，溫度到37度左右的時候加入酵母粉，然後把它攪勻。准備一個干凈一點的大盆裡面加入適量的麵粉，將攪拌均勻的南瓜糊倒入麵粉中。再加入少量的白糖，加入白糖的目的是促進酵母的發酵。然後再少量多次加入麵粉。下屬揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵一個小時左右。
Ⅲ 南瓜土豆做包子餡好吃嗎
好吃
先一天先把南瓜切成小塊給蒸了,出鍋後用筷子和叉子把南瓜搗成南瓜泥,加上糖粉攪勻。
接下來和面，用牛奶代替了水,包子就會很香還用了好立克,增加燕麥香哈酵母買了分好的8g小包裝,很方便。
然後和面500g的麵粉,適量好立克,適量糖.棕色的就是好立克啦~攪拌均勻後,在中間挖一個洞.把酵母溶在250ml溫熱的牛奶里,一次倒進洞里。
然後用筷子瘋狂的攪,瘋狂的攪,直到看不到流動的牛奶後,開始用手揉面。的地方讓面發酵一個祥桐緩小時左右。
一個小時後,在案板上撒上麵粉,把完全膨發的去醒5分鍾,然後就可以開始包包子
把包子放到一邊繼續輪銷醒,然謹模後把水燒上.待到燒開時,就可以把包子放上蒸籠一共蒸十五分鍾。
十五分鍾後,包子出鍋。
Ⅳ 南瓜包子怎麼做
南瓜肉包子
1、將肉剁成肉餡，放入花椒粉、料酒，少許生抽，淹一會兒
2、備蔥薑末，放置一旁
3、南瓜（去皮）切丁或絲，起油鍋。可以比平時炒菜稍微多放一點油，南瓜丁入鍋炒8分熟（開始變軟），加點鹽，關火。
4、將備好的蔥薑末，拌入肉餡，加適量鹽，攪拌均勻。如果愛吃甜一點的，可以加點糖，我沒有加。
5、南瓜鍋不是很燙時（不用開火），把攪好的肉餡倒入鍋中，和南瓜拌勻。
6、揉面，下劑子，擀皮，包。可以包得滿滿的，因為沒什麼水份所以很好包。
7、冷水上籠後放一會，再開火。大火上氣，然後改用中火，15分鍾關火。
8、再等15分鍾左右，開籠取包，開吃。
tips：那個炒的過程非常重要，叫南瓜吐油。
馬鈴薯南瓜包子
1．原料配方
麵粉500克，馬鈴薯1千克，豬肉南瓜餡300克，西紅柿醬60克，熟植物油40毫升，料酒20毫升，香菜20毫克，薑末、蔥末、精鹽、醬油、味精、香油各適量。
2．加工方法
馬鈴薯洗凈蒸熟，攪拌成泥，加麵粉揉成面團。將南瓜豬肉餡加入醬油、精鹽、味精、蔥末、薑末、熟植物油、少量水順時針不斷攪拌，然後再加入西紅柿，拌勻待用。將馬鈴薯面團揪成大小適中的劑子，擀成包子皮，用拌好的餡包成包子，放到籠屜上蒸約25分鍾，取出後放在盤子內。炒鍋上火，倒入適量植物油，把蔥花、薑末炒香，再投入西紅柿醬煸炒，加清水200毫升煮沸，加適量鹽、味精，用濕澱粉勾芡，然後再加入香菜末，淋上幾滴香油，澆上即可食用