A. 牛採食量下降，喂什麼都不愛吃，也不長肉了，怎麼辦
1、干濕問題
現在喂肉牛用料共有三種，即：乾粉料、濕拌料（水料1:1）和稀料，據試驗，濕拌料喂法採食量最好，稀料最差。 2、粉碎粒度 玉米粒度要求在0.8毫米-1.5毫米為佳，如果過粗，飼料的利用率下降，造成浪費；過細，時間長有可能造成消化道潰瘍，不利於健康，同時過細的料適口性也下降，從而影響採食量。 3、鹽分 正常生長育肥肉牛對鹽的需求量在0.8%，如果鹽分從0.8%下降到0.4%時，肉牛的採食量可下降20%，增重也會減少。 4、甜味劑 肉牛的味覺非常發達，它舌部的味蕾數為人類的三倍，肉牛最喜食的是甜味，如飼料中含有甜味劑時，採食量上升。5、飲水 水是生命的源泉，水也是運送營養的必須物質。缺水初期，肉牛食慾明顯減退，尤其不愛吃乾粉料，隨著失水的增多，肉牛的食慾可能完全廢絕。 另外，一些肉牛病如寄生蟲病、感冒、胃腸炎等，肉牛舍溫度的變化，養肉牛過程中的轉群、並圈、換料、防疫過程等都會對肉牛的採食量有所影響。
一、牛的品種
不同牛的品種，日增重也不盡相同。魯西黃牛育肥期平均日增重為2～2.5斤；和牛育肥期平均日增重為1～1.5斤；西門塔爾牛育肥期平均日增重為4～5斤。另外，拿西門塔牛來說，西門塔爾牛雜交一代育肥期平均日增重為1.5～2斤；二代為2.5～3斤左右；三代為4斤左右；四代為4-5斤。所以，牛的品種及純度也是決定牛日增重的一個重要因素。
二、誤食異物
牛瘤胃攝入異物,如玻璃渣、鐵釘等不能消化的食物，會導致牛前胃弛緩，飲食慾減退或停止等，給牛的生長速度造成很大的影響，甚至會對牛的生命造成嚴重威脅。所以在飼喂過程中要注意防止異物的混入。
三、未驅蟲健胃
由於肉牛採食粗飼料、牧草等而經常接觸地面，因此，消化道內易感染各種線蟲、吸蟲、絛蟲等，體外也易感染虱、蟎、蜱、蠅蛆等寄生蟲。牛的機體輕度到中度感染寄生蟲後，飼料的轉化率受到影響，主要是食慾降低和吸收的蛋白質及能量利用率降低，胴體的質量和增重效果也有下降，進而影響肉牛養殖的經濟效益。因此，定期驅蟲健胃十分必要。
四、配方不合理
不合理的配方成分配比不僅不能均衡、全面地提供給牛生長所需的營養物質、維生素、礦物質等，還會造成原料和資金投入上的浪費，所以，配方是否科學、各項成分的添加量是否適宜也是關鍵。
五、蛋白飼料和能量飼料質量不過關
如果飼料中加入的麥麩、豆粕等蛋白飼料和能量飼料有霉變的情況，會導致牛食慾下降，甚至拒食、嘔吐，還可引發慢性腹瀉等疾病，以至於牛的生長速度放緩，飼料報酬率會大大降低。非轉基因、質量上乘的蛋白和能量飼料同樣關鍵。
六、草料沒選對
不同草料所含營養成分大不相同，營養價值較高的包括紫花苜蓿、黑麥草、蘇丹草、高丹草、菊苣、白三葉等。其中紫花苜蓿最好。紫花苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質、礦物質、多種維生素及胡蘿卜素，特別是葉片中含量更高。在同等面積的土地上，紫花苜蓿的可消化總養料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白質是2.5倍，礦物質是6倍，且適口性好。如果選擇小麥秸稈等作為牛的草料，其營養成分所剩無幾，對牛的長勢的影響可想而知。
七、圈舍環境差
環境控制主要包括溫度、濕度、空氣、衛生、飼養密度等。這些因素控製得越好，對牛的生長也會起到極大的促進作用。如果環境不適宜，再高的生產性能也不能得到充分的發揮，飼料轉化率也會隨之降低，造成浪費，並且，即使一些防疫措施也難以控制疫病的發生，影響經濟效益。所以，環境控制是高生產力水平的重要保證。
八、精料沒喂足
每日精料的補充要適宜，雖不需要過量飼喂，但是也不能不足量，不要因為節約精料的成本，而降低牛的日常供給，長此以往，牛的長勢必然收到影響，牛肉沒長出來，之前的料的成本也都搭進去了，得不償失。建議每頭牛每日精料的採食量不低於牛體重的1%。
九、如何能夠讓肉牛快速育肥？
小編久紅推薦：北京正亞生物科技有限責任公司研發生產的「富立得牌」肉牛長肉快-5%育肥期預混料+肌生素+健胃寶=富立得肉牛育肥三寶，按照正亞技術部推薦的飼料配方+科學飼喂量=500斤以上育肥牛日增4斤以上肉，老殘牛日增5-7斤肉沒問題。
B. 奶牛肉為何不好吃
奶牛主要是產崽和出奶用的，生長的時間都比較長，肉質會比較老，也比較肥膩。還由於奶牛育肥時間偏短，肉質顏色偏白，味道相對偏淡，總的來說不好吃。
閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末，肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。
(2)育肥牛肉不好吃擴展閱讀：
牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越 大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉是亞油酸的低脂肪來源，牛肉中脂肪含量很低，卻富含結合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
牛肉含鋅、鎂，鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用是：能增強免疫系統。鎂,支持蛋白質 的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。