牛肉粉絲湯怎麼做好吃
食材
牛肉 適量
粉絲 適量
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
香菜 適量
料酒 適量
鹽 適量
食用油 適量
桂皮 適量
八角 適量
香料 適量
准備好瘦牛肉。
方法/步驟
Ⅱ 牛肉粉絲湯怎樣做好吃
食材
主料
牛肉
500g
西施豆腐
250g
輔料
粉絲
適量
姜
適量
蔥
適量
蒜
適量
花椒
適量
大茴
適量
桂皮
適量
料酒
適量
生抽
適量
白糖
適量
鹽
適量
步驟
1.准備牛肉。
2.把牛肉洗凈切塊（不要太大，中等塊即可）
3.把牛肉用清水反復泡洗至基本沒有血水為止。
4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜絲、蔥花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒進行腌制約2至3小時。
5.然後把牛肉連湯帶肉一起倒入鍋中大火煮開後轉最小火悶煮一小時即熟。
6.煮熟的牛肉撈出置盆中。
7.准備豆腐。
8.把豆腐洗凈後切成約1公分左右的厚度待用。
9.鍋置火上加入水燒開，放入適量的牛肉和洗凈的粉絲以及適量的燉牛肉的湯。
10.當粉絲燉熟時，加入豆腐和適量的鹽繼續煮。
11.當豆腐已松軟時即可出鍋。
小貼士
1）豆腐要後下，以免煮爛。
2）加入少許燉牛肉的湯來燒此湯，味道會更加鮮美。
Ⅲ 牛肉粉絲湯的做法 牛肉粉絲湯怎麼做
步驟1
准備食材：牛肉100克、粉絲80克、姜1塊、小蔥1根、澱粉半勺、鹽1勺、料酒半勺。
步驟2
粉絲放入清水中浸泡10分鍾。
步驟3
牛肉切片。
步驟4
放入鹽3克、料酒半勺、澱粉半勺拌勻，腌制10分鍾。
步驟5
姜切末。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入牛肉炒至變色。
步驟8
倒入適量清水大火燒開，放入粉絲攪拌開煮5分鍾。
步驟9
放入鹽1勺，盛出撒上蔥花即可。
Ⅳ 教你製作美味牛肉粉絲湯
牛肉粉絲湯，是一種流傳已久的有名小吃。無論是街邊小攤，還是飯館餐廳，都能看見它的身影。製作簡單，營養豐富，因此受到人們的青睞。想知道牛肉粉絲湯有哪些做法嗎?那就一起來看看吧。
方法一
材料
金針菇、紅薯粉、大蒜瓣、蔥、泡椒、花椒、豆瓣、辣椒醬、肥牛、白糖、白醋。
做法
1.金針菇去根洗凈，紅薯粉絲提前泡水，大蒜瓣切片，蔥切段，泡椒切段。
2.鍋內小火熱油，爆香蒜瓣 花椒 蔥白，入紅油豆瓣，加入桂林辣椒醬，一起炒。此步驟均為小火。
3.加入熱水適量(目測大概300ml)，大火煮開。
4倒入提前泡軟的粉絲，加入生抽，大火煮開。水開後加入金針菇，泡椒和泡椒水，白醋，中火煮開後再加入肥牛。
5.肥牛卷變色後，加入少許白糖提鮮，關火。
6.裝盤，撒蔥花，開吃。
方法二
材料
泡好的粉絲，牛肉，青菜，香菜，蔥。
做法
1.牛肉切片，蔥，香菜切碎。
2.青菜過水燙一下就行。
3.切好的牛肉片放在粉絲上擺好。
4.把香菜，蔥撒上。
5.放入青菜，少許鹽，黑胡椒粉，油潑辣子。然後澆上剛燒開的熱水就ok了。
方法三
材料
牛肉、粉絲、蔥花、油。
做法
1.放入清水和牛肉一同煮。
2.放入適量的油。
3.水開了後，放入粉絲繼續煮。
4.加入蔥花，湯煮開後即可。
方法四
材料
牛肉500g 、西施豆腐250g、粉絲、姜、蔥、蒜、花椒、大茴、桂皮、料酒、生抽、白糖、鹽。
做法
1.准備牛肉。
2.把牛肉洗凈切塊(不要太大，中等塊即可)。
3.把牛肉用清水反復泡洗至基本沒有血水為止。
4.泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜絲、蔥花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒進行腌制約2至3小時。
5.然後把牛肉連湯帶肉一起倒入鍋中大火煮開後轉最小火悶煮一小時即熟。
6.煮熟的牛肉撈出置盆中。
7.准備豆腐。
8.把豆腐洗凈後切成約1公分左右的厚度待用。
9.鍋置火上加入水燒開，放入適量的.牛肉和洗凈的粉絲以及適量的燉牛肉的湯。
10.當粉絲燉熟時，加入豆腐和適量的鹽繼續煮。
11.當豆腐已松軟時即可出鍋。
Ⅳ 牛肉粉湯怎麼做啊
牛肉粉絲湯做法一，
材料
牛腱肉約400克，番茄3個，粉絲一把，香菜2棵，白鬍椒粉適量，油鹽適量，生薑1塊
做法
1.牛肉切成厚件，放進冷水鍋中，放入薑片，煮開後撈出，沖洗干凈血沫
2.番茄切塊，粉絲用水泡軟，香菜清洗干凈切段
3.把薑片和飛水後的牛肉放進電壓力鍋，加入適量水，電壓力鍋不會怎麼干水的，水量不要放多
4.啟動「燉湯」程序
5.燉湯」程序結束後，把牛肉湯倒進湯鍋，大火煮開，放進泡軟的粉絲
6.湯水重新煮開後放入香菜段
7.放鹽調味
8.加入白鬍椒粉即可
做法二，咖喱牛肉粉絲湯
材料
牛肉，八角，薑片，蔥，料酒，咖喱粉，醬，鹽，粉絲，香草
做法
牛肉切片，冷水煮沸去血水，加八角薑片打結的蔥和料酒高壓鍋上汽後小火20分鍾，冷卻後（我每次都等不及就提著那個小帽子人工放汽 - -!!）開蓋撈出八角薑片和發黃了的蔥，放咖喱粉/醬和鹽和泡好的粉絲繼續煮到粉絲熟，最後撒香草葉子。
牛肉粉絲湯做法三，
材料
熟牛肉末50克，牛肉湯適量，水發綠豆面100克，凈青菜50克，適量的蔥花。
做法
1．先將牛肉湯放入鍋內，然後加入適量的水燜煮。
2．鍋開後放入水發綠豆面繼煮開，最放入青菜煮熟。
3．加入適量的鹽味精、胡椒粉及蔥花拌勻裝碗，放上熟牛肉末即可。
牛肉粉絲湯做法四
材料
熟牛肉150克，粉絲1把，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、熟牛肉切片，粉絲用熱水泡一下瀝干。
2、起鍋熱油爆香蔥姜，放2碗水燒開。
3、放牛肉和粉絲燜煮2分鍾。
4、放鹽和雞精調味即可。