『壹』 牛肉可以煮板栗湯嗎
板栗屬於堅果類，但不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂。板栗的澱粉含量很高，干板栗的碳水化合物達到77%，鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%～5%，雖不如花生、核桃多，但略高於煮熟後的米飯。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，營養保健價值很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持就能達到很好的滋補效果。
牛肉營養極其豐富，微量元素及多種維生素豐富，蛋白質含量高，脂肪含量較低。中醫認為，牛肉性味甘溫，屬溫補食品且不上火，牛肉進補有益氣止渴、強筋壯骨、滋養脾胃之功效。
栗子含有較多的產熱營養素，多食則不易消化。而牛肉含有豐富的蛋白質，肉質緻密，吃得過多也不易消化吸收。若二者同煮共食，更不易消化吸收。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃。選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理，相反，如果炒熟後或煮熟後果肉中間有些發褐，是栗子所含的酶發生「褐變反應」所致，只要味道沒變，對人體沒有危害。
葯膳學家認為，在冬季，板栗和牛肉一起燉著吃，對那些腎虛、脾胃功能較弱的人非常適合，健康人吃更能強身健體。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超過80克，栗子6～7粒即可。
『貳』 牛肉跟板栗一起煮嗎
病情分析：
牛肉跟板栗一起煮是沒有問題的啊。這個主要是看你能否適合你的口味的。
指導意見：
考慮這個都是比較補的，特別是經常吃下板栗，對於補腎作用也會比較好的哦。
『叄』 牛肉板栗湯怎麼做
主料： 牛肉(肥瘦) 400克 栗子（鮮） 150克
調料： 料酒 20克 鹽 5克 醬油 20克 味精 4克 白砂糖 10克 胡椒粉 2克 大蔥 5克 姜 5克 辣椒(紅、尖、干) 2克 香油 5克 花生油 40克 各適量
栗子牛肉的做法：
1. 牛肉洗凈切成3厘米見方的小塊；
2. 牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻；
3. 牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出瀝油；
4. 鍋留底油少許，放入干紅椒、蔥、姜煸香；
5. 烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調和後倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸；
6. 撇凈浮沫，改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻；
7. 旺火收汁，淋上香油翻勻出鍋，晾涼後裝盤，即可。
『肆』 牛肉能和栗子一起燉嗎
牛肉能和栗子一起燉，具體做法如下：
主料：牛肉500g、栗子300g
輔料：植物油15茶勺、鹽1茶勺、老抽1茶勺、姜3g、八角1個、花椒粒5個、桂皮3g
步驟一：准備食材。
『伍』 板栗燉牛肉怎麼做啊
板栗牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜 老人食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
口味：咸鮮味 工藝：熟炒 板栗牛肉的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)250克,山慈姑100克
輔料：栗子（鮮）50克
調料：大蔥10克,姜5克,料酒5克,醬油5克,鹽2克,白砂糖5克,花生油10克 教您板栗牛肉怎麼做，如何做板栗牛肉才好吃1. 板栗、山慈菇去皮洗凈，切塊，山慈菇塊入沸水中氽2至3分鍾後取出。
2. 牛肉洗凈，切塊，與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中，加水同煮，待牛肉將熟時取出。
3. 取另一鍋加花生油少許，入牛肉、山慈菇、板栗、薑末一起翻炒，再加入適量料酒、醬油、精鹽、糖和湯，燒到肉酥，出鍋即可。 板栗牛肉的製作要訣：牛肉應選腿腱肉，慢火燉爛。
小帖士-健康提示：
此菜具有健脾補胃，理氣化痰的作用。適用於治療喘咳日久、年老體弱、納差便溏、倦怠乏力。
板栗燒牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：清真菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 術後食譜
口味：咸鮮味 工藝：紅燒 板栗燒牛肉的製作材料：主料：牛肉(腑肋)300克
輔料：栗子（鮮）200克
調料：鹽5克,醬油5克,醬油5克,大蔥3克,姜3克,花椒15克,草豆蔻2克,八角3克,植物油60克 板栗燒牛肉的特色：色澤棕紅，汁芡稠濃，鮮咸適口 教您板栗燒牛肉怎麼做，如何做板栗燒牛肉才好吃1.牛肉切成2厘米見方的砣，用清水泡洗數次，濾干水分。板栗脫殼燙去細皮，濾干水分。
2.炒鍋置於旺火上，注入清水，燒沸後將牛肉放入，焯水後打去浮沫，肉質緊縮後即可撈出濾干水分。
3.炒鍋置於旺火上，熱鍋注入植物油（菜籽油），煉透無生油味，下入板栗煸炒，表皮發黃即可撈出，就鍋內余油，下入草果、八角、花椒炒出香味後倒入牛肉煸炒，炒時放入精鹽、甜醬油、醬油、蔥姜等。煸炒20至30分鍾，水分大部分吸入肉質中，即裝入鋁鍋中。
4.鋁鍋放在小火上，將焯水過濾後注入鍋中，牛肉在火上2至3小時後，放入板栗，燒1小時，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁濃時即可裝盤上桌。 板栗燒牛肉的製作要訣：1.牛肉選用帶膘的肋條肉較好。
2.裝盤時揀去草果、八角、蔥姜等物。
3.如果喜辣，可在燒時放幾個辣椒。板栗燒肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
板栗燒肉的製作材料：主料：板栗,雞肉或豬肉，牛肉。 教您板栗燒肉怎麼做，如何做板栗燒肉才好吃1.先放少許油，再放點一點蒜末和薑末進去，加肉（雞肉或豬肉，牛肉）等。 2.炒到肉色變白時，放料酒，加點糖，加點醬油，加水剛沒過肉，然後把板栗放入，為了更香更入味，我還會放點八角之類的東東，喜歡辣的放點豆鼓什麼的。3.先用大火燒開，再用小火鈍個30分鍾左右，開鍋看看，板栗熟了沒，我是直接用筷子拿一刻放嘴裡嘗嘗，熟的話就可以加鹽了（到現在才加鹽，是因為過早加鹽，板栗就硬硬的很難熟的），最後就是放點味精，裝盤即可。
『陸』 板栗燉牛肉的做法，板栗燉牛肉怎麼做好吃，板栗
主料：牛肉300克
輔料:板栗仁20顆、胡蘿卜2根.土豆300克.
板栗燉牛肉
板栗燉牛肉
調料:.八角2顆.桂葉2片.白糖10克土豆板栗燉牛肉
.鹽、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各適量.佐料"植 物油50克
美食做法
1、新鮮牛肉，切成塊，2厘米見方就好。用鹽，胡椒粉和料酒抓允。淹30分鍾左右就好。 土豆板栗燉牛肉
2、用紗布，把2顆八角，2片桂花葉，一些花椒，一些小茴香包起來，用線扎牢。 鍋里放少許油燒熱，放入牛肉翻炒幾下，加白糖2調羹，生抽適量，和水，把紗布包放進去。蓋蓋子，慢火燉大概1個半小時。
3、火要小，才能燉爛！當然如果沒有時間，可以用高壓鍋，冒氣後小火20分鍾。如果，和生的剝皮的板栗一起，板栗要在肉燒了80分鍾後放進去，胡蘿卜要在1個半小時後放進去，土豆要在100分鍾後放進去。今天，面面用的是板栗罐頭，都是熟的爛的了，是最後10分鍾放進去的。整道菜要燉2小時左右。